Arnab di Thailand

Beberapa bulan yang lalu, saya fikir saya mempunyai idea yang cerah untuk makan malam Krismas di sini di Pattaya, arnab! Saya mula mencari beberapa maklumat tentang hidangan dengan arnab dan mengetahui banyak perkara di pautan Belgium ini: www.lekkervanbijons.be

Berbekalkan pengetahuan ini, saya membincangkannya dengan isteri saya dan perbualan itu tidak bertahan lama: "Makanan Thai bukan arnab, di manakah anda datang dengan idea yang tidak masuk akal?"

Idea

Malah, isteri saya telah mencadangkan idea itu sendiri tanpa disedari. Dia telah pergi ke rakan di Bangkok selama beberapa hari dan kembali dengan 4 ekor arnab muda. Saya segera memikirkan Krismas, tetapi dia menyukai arnab itu sebagai haiwan peliharaan. Sudah tentu, haiwan peliharaan, bukan di dalam rumah, tetapi balkoni besar rumah kami dilabelkan sebagai kandang arnab. Haiwan peluk yang bagus dan anjing kami yang berketinggian 1 gambut juga menyukai arnab tersebut untuk bermain. Sangkar besar telah disatukan oleh abang ipar saya di mana arnab boleh bermalam. Setiap hari isteri saya membeli sisa sayuran dari pasar berhampiran dan makanan itu ditambah dengan makanan arnab dari kedai haiwan peliharaan. Telinga panjang tumbuh seperti kubis!

Makan daging arnab di Thailand

Isteri saya tidak menerima bahawa arnab dimakan di negara kita: "Anda tidak makan haiwan manis seperti itu." Kenyataan pelik untuk seorang wanita Isaan, ular, tikus, tupai, burung, serangga boleh dimakan dengan baik, tetapi anda tidak menyentuh arnab. Saya mencari di Internet untuk melihat sama ada itu benar-benar berlaku dan saya harus mengakui bahawa daging arnab di Thailand adalah sedikit atau tiada dan saya tidak pernah melihat daging arnab ditawarkan di pasar raya.

Makan daging arnab di Belanda

Percaya atau tidak, saya tidak pernah makan daging arnab. Pada masa muda saya ia adalah produk mewah dan kemudian kita bercakap tentang arnab yang ditangkap di alam liar. Saya masih boleh membayangkan imej tingkap kedai pencemar, di mana arnab, dilucutkan kulitnya, digantung di kepala cangkuk ke bawah. Kepala masih melekat dan kaki belakang tidak dikuliti, hanya sebagai bukti bahawa ia benar-benar arnab dan bukan kucing. Saya memberitahu anda ia adalah produk mewah, muat dalam deretan ayam belanda, tunggal, ayam hutan, daging rusa dan sebagainya, tidak mampu untuk ibu bapa saya. Saya menebus kehilangan itu kemudian, anda tahu, tetapi arnab itu tidak ada di antara mereka.

Industri arnab

Tetapi seperti ayam, babi, anak lembu, arnab tidak terlepas dari industri. Ladang arnab besar telah ditubuhkan di Belanda dan Belgium, di mana arnab daging dibiakkan secara besar-besaran. Saya tidak akan pergi ke lebih lanjut, kerana kini terdapat juga perubahan untuk melaporkan di sana. Disebabkan tindakan oleh "haiwan Lekker" dan pelindung haiwan lain, yang mengadu tentang keadaan yang mengerikan bagi haiwan tersebut di ladang pembiakan, semakin kurang arnab yang dimakan. Hampir semua pasar raya telah mengharamkan arnab dari rak mereka. Sekarang arnab di pasar raya biasanya bukan arnab Belanda, tetapi diimport dari, sebagai contoh, negara-negara Eropah Timur dan juga dari China. Anda tidak mahu memikirkan keadaan di ladang pembiakan di negara tersebut.

Belanda masih mempunyai kira-kira seratus ladang arnab, hampir 100% daripadanya dieksport.

Apa yang dilakukan oleh arnab?

Baiklah, tidak banyak yang saya akan katakan, makan, minum, bersetubuh, tahi dan tidur. Juga di balkoni kami, pepijat tumbuh, cepat menjadi dewasa dan selepas beberapa lama wanita pertama hamil. Sampah pertama ialah 4 ekor kambing kecil, betina kedua menghasilkan 9 ekor arnab muda yang baru. Comel bagaimana isteri saya menjaga semua haiwan dan bagaimana gadis di sebelah menikmatinya juga. Dalam pada itu, kumpulan kami telah berkembang kepada kira-kira 25 ekor arnab dan mengutip sisa sayuran dari pasar pada waktu pagi bukan lagi pilihan. Penjual sayur itu datang setiap hari dengan motosikal dan kereta sampingannya untuk membawa satu atau empat kotak sampah yang cantik.

Arnab di Thailand

25 ekor arnab kami ini benar-benar satu-satunya di Thailand, terdapat ratusan ribu, tetapi ia hanya hidup sebagai haiwan peliharaan. Saya membaca di suatu tempat bahawa sehingga 100 dijual setiap hujung minggu di pasar Chatuchak di Bangkok. Seronok ada makhluk sebegitu di rumah, terutamanya bagi keluarga yang mempunyai anak kecil. Ia bagus untuk pendidikan, kerana arnab mengajar kanak-kanak untuk bertanggungjawab menyediakan makanan dan minuman serta menjaga kebersihan kandang arnab.

Sudah tentu terdapat ladang di Thailand untuk arnab, tetapi sejauh yang saya dapat mengetahui, secara eksklusif untuk membiak arnab sebagai haiwan peliharaan. Dua jenis adalah yang paling penting, iaitu Holland Lop dan Belanda Kerdil yang lebih kecil, yang, seperti namanya, asalnya berasal dari Belanda.

Dan jika tiada ruang untuk arnab di rumah, orang Thai sentiasa boleh melawat Ladang Kelinci atau Ladang Arnab bersama anak-anaknya, yang terletak di seluruh negara. Ladang besar dengan kawasan yang luas di mana arnab berkeliaran dan kanak-kanak boleh bermain dengannya. Anda boleh menemuinya, seperti beberapa video, di Internet.

Akhirnya

Tetapi apa yang harus kita lakukan dengan 25 ekor arnab, kerana jika kita menunggu tidak lama lagi akan ada 50. Nah, tidak lama lagi akan pergi ke kampung isteri saya di Isaan, di mana mereka akan dijual sebagai haiwan peliharaan. Mereka tidak boleh dimakan, kata isteri saya, tetapi saya takut bahawa sebahagian daripada mereka akan masuk ke dalam kuali, di sana di Isaan!