Ubi kayu adalah tanaman serba boleh
Sesiapa yang bersusah payah menyeberangi Jalan Sukhumvit dari Jomtien, misalnya, akan terkejut dengan pemandangan indah yang terbentang di sana. Landskap berbukit yang indah dengan perbezaan ketinggian sehingga 100 meter.
Pertanian diamalkan di kawasan yang indah ini. Salah satu tanamannya ialah ubi kayu. Apabila tanah telah disediakan untuk pembinaan, beberapa orang datang untuk melakukan penanaman. Saya melihat ini berlaku dengan rasa kagum yang semakin meningkat.
Batang kosong (ubi kayu) dipotong menjadi kepingan kira-kira 50 cm dengan pisau pencincang. dibahagikan. Kemudian mereka dimasukkan dengan kemas ke dalam tanah di sepanjang tali, itu sahaja! Selepas beberapa minggu daun hijau pertama muncul. Kini padang benar-benar hijau, kadang-kadang dengan ketinggian 1 meter.
Pokok ubi kayu (3000 SM) asalnya berasal dari Amerika Selatan, tetapi kini juga ditanam di Afrika dan Asia dan telah menjadi salah satu bahan makanan terpenting selepas beras. Pada mulanya hanya akar yang digunakan. Ini boleh diproses dalam pelbagai cara: memasak, membakar, menggoreng, mengukus dan memanggang.
Ia juga digunakan untuk membuat tepung: tepung ubi kayu. Ini bebas gluten tidak seperti tepung gandum. Ubi kayu juga digunakan untuk membuat keropok udang Thai oleh Go-Tan dan keropok udang oleh Conimex.
Pesakit rematik nampaknya mendapat manfaat daripada merebus 100 gram daun dengan 15 gram akar halia dan 1 tangkai limau. Sapukan campuran ini ke kawasan reumatik dua kali sehari. Tanaman serba boleh yang tumbuh di persekitaran terdekat saya.
– Mesej yang disiarkan semula –
Isteri saya mempunyai 12 Rai tanah untuk padi, tetapi malangnya kerana kemarau beberapa tahun kebelakangan ini atau hujan yang sedikit, tuaian telah gagal dua kali.
Dia kini telah ditanam ubi kayu, pemandangan yang indah, deretan tumbuhan itu, letak sahaja sebatang batang dalam tanah dan biarkan ia tumbuh sementara belum musim hujan, ia tumbuh gila (ubi kayu).
Lihat juga di sekitar sawah yang ramai bertukar dari padi kepada ubi kayu kerana memang tiada apa yang dapat diperoleh dengan hasil padi yang gagal, di sini di Isaan.
Jualan tidak menjadi masalah.. Ada kilang berhampiran yang membuat tepung daripadanya.
Hai Louis,
Orang Belanda India membuat tapeh daripada ubi kayu
Ia ditapai dan rasanya sangat istimewa, dan di Indonesia
Ia boleh dibeli di mana-mana kedai.
Setahu saya, ia juga boleh didapati di kedai di Amsterdam,
Tetapi saya mungkin tidak perlu menyebut nama itu?.?.
Jika ubi kayu tidak ada, beras yang ditapai juga boleh digunakan
Dibuat juga sedap, tetapi anda perlu menunggu sepuluh hari
Letakkan kuali di tempat yang gelap dan sejuk sehingga ia ditapai.
gigitan yang sedap.
Juruterbang yang dihormati,
Terima kasih atas petua. Sayang sekali (gurau sahaja) saya tinggal di Thailand, jika tidak saya pasti akan membelinya di pasar Albert Cuyp di Amsterdam di salah satu jalan tepi.
jum salam,
Louis
Adakah anda pasti bahawa "keropok udang kelapa Thai" Go-Tan dan Conimex berasal dari Thailand? lihat https://www.conimex.nl/producten/kroepoek/kroepoek-thai-kokos-75-gr/
Saya tidak fikir mana-mana pembekal keropok udang Thailand mempunyai kelulusan EU untuk membekalkan produk udang kepada EU.
AH juga dibenarkan menggunakan laman webnya https://www.ah.nl/producten/product/wi170890/ah-thaise-kroepoek-curry dalam bahasa Thai… pembungkusan tertera Kari Merah.
Go-Tan juga bercakap tentang ubi kayu Thai, tetapi http://www.go-tanprofessional.nl/assortiment/kroepoek-70g/ keropok udang dari Indonesia.
Jadi saya ingin menerima maklumat yang lebih baik.
Ubi kayu juga digunakan untuk membuat cawan, kantung dan kapsul ubat yang boleh dikitar semula. Sebuah syarikat besar yang melakukan ini secara profesional dan telah melakukan banyak penyelidikan oleh jurutera Thai yang berpendidikan di Universiti Ghent, syarikat itu terletak di lanjutan Sukhumvitroad melepasi On Nhut di jalan di sebelah kiri. Ia masih jauh dari On Nhut, saya tidak ingat apa-apa lagi mengenainya.