Kentang, uncang teh dan berkas jagung

Pernahkah anda terfikir tentang bagaimana produk tropika kami yang terkenal berkembang? Bagaimana pula, sebagai contoh, beberapa produk rawak seperti mangga, nanas, tembikai atau kacang tanah biasa?

Buat pertama kalinya saya melihat ladang nanas, saya sebenarnya menyedari bahawa tidak pernah terfikir sebelum ini bahawa buah ini tumbuh begitu rendah ke tanah pada tumbuhan yang agak kecil.

Saya boleh membayangkan bahawa tembikai, jika hanya kerana beratnya, tidak tergantung pada pokok. Kebun mangga juga tidak pelik bagi saya dan kacang tanah juga dipanggil kacang tanah, sudah cukup menjelaskan tentang tabiat pertumbuhan. Sejak 'penemuan' nanas, saya mula mengorientasikan diri saya dengan lebih meluas tentang tanaman yang saya tanam pada tanaman asing. untuk melancong, dan oleh itu juga dalam Thailand perjumpaan.

Uncang teh

Walaupun Thailand bukanlah negara yang paling menonjol untuk kopi dan teh, wilayah di atas Chiangrai, terutamanya di sekitar Mae Salong, menikmati kemasyhuran hebat untuk apa yang dipanggil teh Oolong dari kawasan pergunungan sejuk yang lebih tinggi.

Pada tahun 2005, Mae Salong, juga dikenali sebagai Santikhiri, telah dianugerahkan tanda kualiti OTOP oleh Kementerian Pelancongan untuk teh berkualitinya, yang terkenal di Thailand. Di banyak tempat anda boleh menguji pelbagai jenis teh di sini. Dan selepas merasa seperti itu, mata anda benar-benar terbuka dan anda sampai pada kesimpulan bahawa uncang teh yang terkenal, yang digunakan dalam kebanyakan isi rumah Belanda, mengandungi sisa atau pasir daun teh. Malah, kualiti yang paling rendah, tetapi bagi penanam ciptaan yang hebat. Jika anda ingin menikmati teh sebenar, 'uncang teh' akan cepat hilang dari pantri.

berkas jagung

Di kawasan tertentu di Thailand anda melihat tanaman yang tidak begitu mudah untuk dikenal pasti untuk orang bukan Asia. Ladang yang luas, tempat tumbuh-tumbuhan kecil pada mulanya tumbuh hingga ketinggian lebih daripada satu meter. Batang kayu dengan daun yang tidak begitu menarik di bahagian atas. Mengingati pengalaman nanas, saya ingin mengetahuinya sendiri dan penduduk tempatan memberitahu saya bahawa mereka adalah 'kentang'.

Sebuah ladang besar dibersihkan dalam satu hari dengan tenaga kerja yang ramai, terdiri terutamanya daripada wanita, dan 'kentang' berbentuk lobak merah diangkut dalam trak besar. Batang kayu yang panjang dilucutkan daunnya dan didirikan tegak seperti berkas jagung. Ini bercambah semula dan, dipotong menjadi kepingan pendek, menyediakan penanaman baru.

Kentang

Peliknya, saya tidak pernah dapat menemui kentang sebegini di pasaran atau di tempat lain. Oleh itu penyelidikan baru diperlukan. Dan ya, maka perkara yang baik tentang perniagaan, atau lebih tepatnya mengenai kentang, muncul di hadapan. Trak besar yang dimuatkan penuh mengangkut hasil tuaian terus ke kilang. 'Kilang' ini sebenarnya terdiri daripada beberapa bangunan kecil dan permukaan konkrit yang besar.

Selepas kentang atau lobak merah tebal dicuci, ia dikisar kasar dan dihamparkan di atas permukaan konkrit untuk dikeringkan di bawah sinar matahari. Selepas pemprosesan awal ini, bahan tersebut pergi ke kilang sebenar di mana ia diproses menjadi produk akhir. Anda akan dapati produk ini dalam setiap keluarga Thai: Tapioca. Tepung ubi kayu digunakan sebagai pengikat, untuk membakar penkek, membuat manisan, dan juga merupakan bahagian penting dalam keropok udang, antara lain. 'Kentang' ini secara rasmi dipanggil ubi kayu atau akar ubi kayu.

Lihat baik-baik sekitar Thailand. Anda boleh melihat bahawa produk ini ditanam di banyak tempat, kerana tanah yang kurang subur juga sangat sesuai untuk penanaman.

– Mesej yang disiarkan semula –