Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага (ДЭМБ) саяхан Тайландыг транс өөхний эсрэг тэмцэлд онцгой хүчин чармайлт гаргасныг хүлээн зөвшөөрөв.
ДЭМБ-ын энэхүү нэр хүндтэй гэрчилгээ олгох хөтөлбөр нь Тайландыг Дани, Литва, Саудын Араб, Польшийн хамтаар халдварт бус өвчний эрсдэлт хүчин зүйлсийн нэгийг арилгах чиглэлээр онцгой сайн ажилласан таван орны нэгээр нэрлэсэн. Энэхүү өргөмжлөлийг Др. Тайландын Хүнс, Эмийн Захиргааны (FDA) төлөөлөгч Наронг Афикулванит.
ДЭМБ-аас транс өөхийг зүрхний титэм судасны өвчин, нас баралтын түвшин нэмэгддэгтэй холбодог. Үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэсэн эдгээр транс тосны хүчил (TFA) нь шатаасан, шарсан бүтээгдэхүүн, урьдчилан савласан хөнгөн зууш, гэр, ресторан, гудамжны хоолонд хэрэглэдэг зарим төрлийн тос, өөх тос зэрэг төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.
2017 оноос хойш Тайландын FDA нь хүнсний бүтээгдэхүүн дэх транс өөх тосыг багасгаж, эцэст нь устгах үүрэг хүлээсээр ирсэн. Транс тосыг үйлдвэрлэх, борлуулахыг бүхэлд нь хориглох, импортын хатуу зохицуулалт зэрэг хэд хэдэн хатуу арга хэмжээ авсан. Үүнээс гадна транс өөхний эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөлийн талаар хэрэглэгчдэд мэдээлэл өгөх боловсролын кампанит ажил үргэлжилж байна.
Тайландын эдгээр хүчин чармайлт нь үндэсний эрүүл мэндийн санаачлага нь нийгмийн эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг сайжруулахад хэрхэн тусалж болдгийн жишээ юм. ДЭМБ-аас хүлээн зөвшөөрснөөр ийм арга хэмжээний ач холбогдол, Тайланд улс транс тосны хор хөнөөлгүй, эрүүл нийгмийг бий болгохын төлөөх амжилтад хүрсэнийг онцолж байна.
Транс тосны тухай
Транс тос нь үндсэндээ үйлдвэрийн аргаар боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг тосны хүчлийн нэг төрөл юм. Байгалийн болон хиймэл гэсэн хоёр төрлийн транс тос байдаг. Байгалийн транс тос нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг амьтны гаралтай зарим бүтээгдэхүүнд бага хэмжээгээр агуулагддаг. Транс тосны хүчил гэж нэрлэгддэг хиймэл транс тосыг устөрөгчжүүлэлт гэж нэрлэдэг процессоор бий болгож, хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа, тогтвортой байдлыг сайжруулахын тулд устөрөгчийг ургамлын тосонд нэмдэг.
Хиймэл транс тос нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас эрүүл мэндэд хортой.
- LDL холестерины хэмжээ ихсэх: Транс тос нь цусан дахь "муу" LDL холестролыг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь судас бөглөрөхөд хүргэдэг.
- HDL холестеролыг бууруулах: Тэд "сайн" HDL холестролыг бууруулдаг бөгөөд энэ нь цусны судаснуудаас холестеролыг арилгахад тусалдаг.
- Зүрхний өвчин: Цусан дахь холестерины эдгээр өөрчлөлтүүд нь зүрхний титэм судасны өвчин, зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Үрэвсэл: Транс өөх нь бие махбод дахь үрэвсэлт үйл явцыг улам дордуулдаг бөгөөд энэ нь зүрхний өвчин зэрэг олон архаг өвчний эрсдэлт хүчин зүйл болдог.
- Инсулины эсэргүүцэл: Мөн транс тос нь инсулины эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, улмаар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг үүсгэдэг гэсэн нотолгоо байдаг.
Эдгээр эрүүл мэндийн эрсдэлийн улмаас олон улс орнууд хүнсний бүтээгдэхүүн дэх транс тосны хэмжээг хязгаарлах эсвэл хориглох арга хэмжээ авч байна. Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх транс тосыг багасгах нь нийгмийн эрүүл мэндийг сайжруулах, архаг өвчний эрсдэлийг бууруулах чухал алхам юм.
Дэлхий рүү илгээгдэж буй өөр нэг түүх! Тэгээд үүнийг дээд байгууллага үнэн гэж хүлээн зөвшөөрдөг.
Энэ нь магадгүй "цаасан дээр" байх болно, гэхдээ бодит байдал дээр энэ нь өөр юм!
Энд ижил хэмжээний шарсан хоол зарагддагийг би одоо ч харж байна! Энэ нь Тайландын хоолны соёлын ердийн зүйл юм (хэрэв та үүнийг ингэж нэрлэж чадах уу?)
Хэрэв та үүнийг сайн тайлбарлаж чадвал үргэлж ...
Мөн орон нутгийн түвшинд юу болдог вэ? Тайландад шарсан мах байдаг бөгөөд хэрэв та харвал юу вэ? Ихэнхдээ хөөс үүсэхээс амархан харж болох өөх тос эсвэл тосыг удаан хугацаагаар хэрэглэдэг. Эдгээр нь транс тос биш байж болох ч таны эрүүл мэндэд аюултай. Асуулт бол Тайландыг юу илүү хурдан алж байна вэ; муу өөх тос, хэт их элсэн чихэр эсвэл Лао Као.
Тайландын энгийн хоолонд ихэвчлэн хэрэглэдэг хоёр зүйл бол бараг бүх зүйлийг хуурах тос, элсэн чихэр юм.
Би хоолны газар хооллох дуртай байсан бөгөөд эхнэртэйгээ хамт орон нутгийн ресторанд ордог байсан. Энэ нь одоо өөрчлөгдсөн. Хоолонд их хэмжээний элсэн чихэр шидэгдэж, бараг бүх зүйл шарсан учраас идэх хүсэл төрөхөө больсон. Тэгээд мөнхийн чинжүү. Би хааяа халуун ногоотой хоолонд дуртай, гэхдээ БҮХ ЗҮЙЛ халуун ногоотой байх ёстой юу?
Тэр үед төр юу хийдэг юм бол оо? Бүх зүйлийг шарсан тосноос транс тосыг арилгах уу?
Засгийн газар энэ талаар ямар нэгэн зүйл хийж байгаа ч энэ нь олон Тайландчууд цусан дахь сахарын хэмжээ ихэссэнээр алхаж байгааг өөрчлөхгүй бөгөөд үүнээс болж нас барсан гэж олон хүнээс сонссон.