Уншигчийн илгээлт: Тайланд дахь тарагны үнэ цэнийн хяналтын алба
Keuringsdienst van Waarde нэвтрүүлгийн ачаар үзэгчид үйлдвэрлэгчид хэрэглэгчийн нүд рүү элс цацах, эсвэл харагдахаас өөр байхын тулд янз бүрийн зүйлийг хэрхэн гаргаж ирдэг талаар илүү ихийг мэдэж авсан.
Уг нь эдгээр үйлдвэрлэгчид хоёр нэрстэй нэрс тараг гэх мэт аль болох их (утгагүй) зарах гэсэндээ хуулийн үсгээр тоглож, юу ч, юуг ч авахгүй байх нь хэрэглэгчээс шалтгаална. үнэний төлөө. авах.
Яг ийм хөтөлбөрүүд болон (нийгмийн) хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр цацагдаж буй бусад асуудлаас болж улам олон хүмүүс засгийн газар, үйлдвэрлэгчид, өөрсдийн брэндтэй супермаркетуудыг илүү их шүүмжилдэг, учир нь эдгээр нь ихэнхийг хариуцдаг талууд юм. эцсийн дүндээ зах зээлд гарах бүтээгдэхүүн.супермаркетуудын тавиур.
Мэдээж Тайландад ч ялгаагүй, би нэг удаа тараг хайж явсан. Тэгээд би тэр амтат уудаг тараг биш, харин амттай исгэлэн тараг гэсэн үг. ЕХ-ны нэгэн адил Тайландад тараг нь зөвхөн хоёр төрлийн амьд сүүн хүчлийн бактери байгаа тохиолдолд тараг гэж нэрлэгдэх боломжтой бөгөөд магадгүй бусад төрлүүдээр баяжуулсан бол энэ нь хялбар юм. Тиймээс тарагны Тайланд хувилбар нь ижил исгэлэн амттай байх ёстой.
Чаноннат Срисура / Shutterstock.com
Big C-ийн вэб сайтаас харахад тэд 104-өөс доошгүй төрлийн тарагны үнийн өөрчлөлттэй санал болгож, гэнэт Teun vd K. орж ирсэн. Энэхүү "гүнзгийрүүлсэн" судалгаанд зориулж Байгалийн амт тараг буюу боловсруулаагүй хувилбаруудыг сайтар судалж үзсэн. Бүх тараг ижил хэмжээгээр савладаггүй тул би бүх зүйлийг кг үнээр нь тооцож, үр дүнг нь эндээс харна уу.
- Мэйжи - 104 бат
- Йолида - 131 бат
- Сүүний гэр - 173 бат
- Тариаланчдын холбоо - 219 бат
Нэг ёсондоо тараг болгон адилхан мөртлөө яагаад нэг нь нөгөөгөөсөө хамаагүй өндөр үнэтэй байдаг юм бэ?
Энэ удаад сэтгүүлзүйн няцаалт алгассан бөгөөд бид Мэйжигийг 7-Eleven дэлгүүрийн эзэн CP хийсэн бөгөөд цар хүрээгээрээ энэ үнийг даван туулж чадна гэсэн болгоомжтой дүгнэлтэд хүрсэн. Нэмж дурдахад тэд хөдөө аж ахуйн салбарт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул тариаланчиддаа хэдэн бат илүү төлөх ёстой.
Yolida болон Dairyhome бол Dairyhome-г илүү тогтвортой үдэшлэг болгон санал болгож буй тоглогчид юм. Фермерүүдийн холбоо нь Австралийн компани тул ложистикийн зардал өндөр байж, өөрчлөлтийг авчрах боломжтой. Yolida болон Dairyhome нь үнийн хувьд дунд зэрэглэлийнх бөгөөд сүүлийнх нь 1/3 илүү үнэтэй байдаг. Яг энэ үнийн зөрүүгээр Нидерландад нэг литр тараг худалдаж авч болох нь Тайландад тараг нэлээд үнэтэй гэдгийг харуулж байна.
Еврогоор маш бага бахт авч байгаа энэ үед зарим хүмүүст, ялангуяа өдөр бүр нэг аяга тараг идэх дуртай бол бүх хэмнэлт боломжтой. Аз болоход үүнийг шийдэх энгийн шийдэл байдаг, тухайлбал тараг өөрөө хийх.
Энэ нь үнэхээр аймшигтай энгийн бөгөөд үр дүн нь таны эхлүүлсэн бүтээгдэхүүнээс ялгаатай биш гэдгийг хэлэх ёстой. Өмнө дурьдсанчлан тараг нь сүүн хүчлийн амьд бактери агуулдаг бөгөөд энэ нь жорны үндэс болдог.
Хагас тослоггүй тарагны найрлага:
- 100 грамм тараг
- 1 литр хагас тослоггүй сүү
- хуванцар сав эсвэл таглаатай аяга (ердөө 1 литрийн багтаамжтай)
- аяга эсвэл аяганд тохирох хуванцар сэрүүн хайрцаг давхар хана, таг
- Пан
- ус (аяга эсвэл аяганы хагас нь усанд байх ёстой)
Хагас тосгүй сүүг аль хэдийн 72 градус хүртэл халаасан бөгөөд та үүнийг 85 градус хүртэл халааж болно. Би өөрөө үүнийг хийдэггүй, учир нь энэ процессын явцад сүү 4-4,5 хүчиллэг болж, дараа нь бактери өөрөө үхдэг.
- Хайруулын тавган дээр ус хийж, ус буцалгаж эхлэх хүртэл халаана.
- Энэ хооронд тараг саванд эсвэл аяганд хийж, ирмэгээс нь нэг см хүртэл сүүгээр дүүргэж, тагийг нь таглана.
- Сав эсвэл аягыг сэрүүн хайрцагт хийнэ
- Ус буцалж дуусмагц сэрүүн хайрцагт хийнэ, ингэснээр аяга эсвэл аяга нь хагас усанд байна.
- Сэрүүн хайрцгийн тагийг таглаад 12 цаг байлгана
- 12 цагийн дараа сав эсвэл аягыг 5 цагийн турш хөргөгчинд хийж болно.
- 5 цагийн дараа тараг хэрэглэхэд бэлэн болно.
Тараг нь хүчиллэг учраас хөргөгчинд 4 долоо хоногоос багагүй хугацаагаар хадгалагдаж, тараг бүрдээ шинэ нөөц тараг үйлдвэрлэх үндэс болгон ашиглаж болно. Та цэвэрхэн ажиллаж, шинэ соёлд зориулж 100 граммыг тусад нь цэвэр хайрцагт хийнэ гэдгийг анхаарна уу.
Сүү нь литр тутамд 42-45 батын үнэтэй байдаг бөгөөд энэ аргын тусламжтайгаар та зардлыг хялбархан хэмнэж, гэртээ тарьсан тараг идэх боломжтой.
Хэрэв та цөцгийтэй бяслаг хийхийг хүсч байвал тараг шигшүүр дээр асгаж, хөргөгчинд 16 цагийн турш шүүнэ. Энд ч гэсэн эрүүл ахуй нь чанарыг тодорхойлдог бөгөөд хаалттай системийг ашиглах ёстой.
Уншигчид ямар нэгэн зөвлөгөө байвал бид сонсоход таатай байх болно.
Teun болон Johnny BG нар оруулсан
Дээрхийг уншсаны дараа би тараг амтлагчийн хувьд интернетэд орсон; тиймээс сэрүүн хайрцагнаас болж….Тайландад сэрүүн хайрцагтай болохоор. Зүгээр л таглаатай зузаан хайруулын тавган дээр сүүг буцалгаад халааж, сайтар хутгаж, тараг хийж хутгана. Дараа нь тогоогоо задгай агаарт (4-6 цаг) аажмаар хөргөнө, Тайландад хөргөхгүй (хамгийн бага температур 30 градус), энэ нь процесст сайнаар нөлөөлдөг. Тэгээд хөргөгчинд хийнэ. Дууслаа.
Би худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийг гэртээ хүртэл шинэхэн байлгахын тулд сэрүүн хайрцаг ашигладаг.
Замдаа хаа сайгүй зарагддаггүй "давуу" ундаа авахыг хүсвэл заримдаа хэрэг болдог.
Нэг литр тослог сүүнд бага зэрэг тараг нэмээд хөргөгчинд 24 цаг байлгана
Үр дүн нь нэмэлтгүйгээр цэвэр тараг юм
Зөгийн балтай бас амттай..
Хэр их тараг нэмэх вэ?
Хэрэглэсэн сүүний 10 орчим хувь нь 12 цагийн өсгөвөрлөхөд хангалттай.
2 халбага
Нээрээ л би олон жилийн турш ингэж л хийж байна, нэг аяга тараг руу хагас литр хүйтэн сүү хийж сайтар хутгаад таглаад хөргөгчний гадаа тавь.
Өсөн нэмэгдэж буй хамгийн сайн температур нь 30-аас 45 градусын хооронд байна.
6 цаг орчмын дараа та хагас литр тарагтай болно. Та сүү нэмээд энэ үйл явцыг хэд хэдэн удаа давтаж болно, гэхдээ хэд хэдэн удаа чанар нь буурч байгаа тул шинэ савтай тараг худалдаж авах цаг болжээ.
Би эхлээд тараг хийх машин худалдаж авсан, гэхдээ энэ нь халаагч элементтэй савнаас өөр зүйл биш тул Тайландад огт хэрэггүй юм.
П.
Жимстэй тараг ч бас болно, гэхдээ харамсалтай нь жимс нь үрждэггүй тул дараа нь нэмсэн нь дээр.
Та бичих:
"Үндсэндээ тараг болгон адилхан, гэхдээ яагаад нэг нь нөгөөгөөсөө хамаагүй үнэтэй байдаг юм бэ?"
Таны дурдсан шалтгаанаас гадна. Энд бас хэдэн зүйл байна.
Дээр дурдсан дөрвөн тараг нь орцын хувьд ижил биш байж магадгүй, тухайлбал "сайн" эсвэл "муу" сүүг хэрэглэхэд (Польш эсвэл Египетээс импортолсон Гоуда бяслагтай харьцуулж үзээрэй).
Цаашид: хэрэв би зөв санаж байгаа бол Мэйжи Йолидагаас хамаагүй нимгэн байсан тул илүү их ус агуулдаг байсан (гэхдээ буруу байвал засаарай).
Мэдлэгчдийн хувьд янз бүрийн тарагуудын хооронд ялгаа байх болно, гэхдээ бид өөрсдийгөө тэдний дунд тоолж чадахгүй. Эцсийн эцэст, амтанд маргах зүйл байхгүй, яг л дарстай адил аль нь хамгийн сайн болохыг хэн ч хэлж чадахгүй.
Хоёр сүүн хүчлийн бактерийн хоол хүнс нь сүүний сахар боловч уураг, өөх тос, температур, цаг хугацаа нь тодорхой амтыг олж авахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
25 градусын температурт 10 цагийн турш тариалахад эцсийн тараг нь хүчиллэг багатай байх тул хэдхэн хоногийн турш хадгална.
40 градус, 20 цагт та маш исгэлэн тараг авдаг.
Бяслагнаас ялгаатай нь та төгс тараг авахын тулд өдөр бүр нөхцөл байдлыг тохируулж болно, мөн одос үхэр эсвэл ямааны сүү хэрэглэх талаар бодож үзээрэй.
Жонни Б.Ж., та ижил төстэй аргаар kefir хийж чадах эсэхийг мэдэх үү, энэ нь ижил төстэй үйл явц мөн үү?
Би энэ талаар ямар ч ойлголтгүй байна, гэхдээ линк нь сүүтэй kefir-ийн талаар хэрэгтэй мэдээлэл агуулдаг https://thaiartisanfoods.com/shop/milk-kefir-grains-tibetan-mushroom-live/
Би үүний тулд Yolida-г ашигладаг, миний бодлоор хамгийн сайн нь. Нэг савтай йогорт+сүү нэмээд даавуугаар таглаад маргааш нь амттай йогорт идээрэй.
Зөвхөн гарчиг л миний сэтгэлийг татдаг. Өөрийнхөө тараг хийхдээ би үүнийг олон жилийн турш хийж байна.
Хэдэн жилийн өмнө би Чианг Май дахь YOK-д тараг үйлдвэрлэгч (эсвэл Лазада интернетээр) 2000 ванны үнээр худалдаж авсан.
Хар хөх өнгийн таглаатай (1 банн) 91 литр бүтэн сүү аваад хайруулын тавган дээр хийнэ. Ойролцоогоор 35-40 градус хүртэл халааж, нэг халбага Ёлида тараг (52 ванн) нэмээд хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана.
Тараг үйлдвэрлэгч нь таглаатай хуванцар сав, тохирох таглаатай 12 шилэн савнаас бүрдэнэ. Сүүгээ 12 саванд хийнэ, бүх лонхтой нь дүүргэж, хуванцар тагийг нь таглаад, таймерыг 9 цаг болго, тиймээс би үүнийг орой хийдэг.
Маргааш өглөө нь лонхтой таглаа, хөргөгчинд хийнэ.
Үр дүн, амттай өтгөн, исгэлэн тараг. Одоо гүзээлзгэний цаг болсон тул орой бүр гүзээлзгэнэийг хэсэг болгон хувааж, савтай тарагтай хольж идээрэй. Бичиж байхад ам минь урсаж байна. Амжилт хүсье.
Аяга тараг гүн таваг руу хийнэ, таваг дүүртэл сүү нэмээд сайтар хутгана.
Магнатрон дахь минут эсвэл хоёр минут 40 орчим градус буцалгаж болохгүй.
Богино долгионы зууханд үлдээгээрэй.
12 цагийн дараа бэлэн болоод хөргөгчинд хийнэ.
Лазадад тараг хийх литрийн сав 500 бхт үнэтэй. Йолида хоёр хоолны халбагыг сайтар хутгаж, төхөөрөмжийг 24 цагийн турш асаана. Та тэр тарагныхаа шинэ хэсгийг хэд хэдэн удаа хийж болно.
Хэрэв танд бяслагны хэсэг байгаа бол та Грек (зузаан) хийж болно, эсвэл зуслангийн бяслагтай болтол нь бүр ч их шавхаж болно. Талх эсвэл аяга таваг дээр амттай зарим өвстэй.
Би амархан дуртай, Макро 1 саванд 1.8 кг йогурт, 175 ваннд зориулсан байгалийн гаралтай йогурт.