Тайландын гудамжны хоолны видео: Khao Man Gai (тахианы шөл дэх тахианы будаа)
Тайландын гудамжны амттай хоол бол Khao man gai (ข้าวมัน ไก่) нь Зүүн өмнөд Ази даяар алдартай Хайнан тахианы будааны Тайландын хувилбар юм.
Khao Man Gai бол ууранд жигнэсэн будаа, чанасан тахианы мах зэргээс бүрдсэн, таарсан соусаар үйлчилдэг, ихэвчлэн өргөст хэмх, кориандрагаар дагалддаг Тайландын алдартай хоол юм. Энэхүү хоол нь Тайландын хятад нийгэмлэгээс гаралтай бөгөөд одоо улс даяар алдартай, дуртай хоол болжээ.
Сайн Khao Man Gai-ийн нууц нь тахианы мах, соусны чанарт оршдог. Тахианы махыг ихэвчлэн ургамал, халуун ногоотой тахианы шөлөөр чанаж, амтыг сайжруулж, чийглэг, зөөлөн бүтэцтэй болгодог. Ихэнхдээ шар буурцагны соус, сармис, цагаан гаа, чинжүү зэргээр хийдэг сүмс нь хоолны чухал хэсэг бөгөөд амтыг нэгтгэхийн тулд уурын будаа, тахианы маханд асгадаг.
Хэдийгээр Khao Man Gai нь ихэвчлэн энгийн хоол гэж тооцогддог ч төгс Khao Man Gai хийхэд маш их цаг хугацаа, хичээл зүтгэл шаардагддаг. Хайнан тахианы будаа хийх уламжлалт арга нь маш их ажил юм. Та тахианы махыг бүхэлд нь агнах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь удаан хугацаа шаарддаг. Та зөвхөн шинэхэн шөлөөр будаагаа зөв амттай болгож чадна. Тиймээс чанарын хувьд бага зэрэг ялгаа байгаа тул та Khao Man Gai-тай гудамжны төгс лангуу хайх хэрэгтэй болж магадгүй юм. Тайландад тухайн бүс нутаг, тогоочийн сонголтоос хамааран олон төрлийн хоол байдаг.
Хао Ман Гай нь ихэвчлэн гудамжны захууд болон орон нутгийн хоолны газруудад үйлчилдэг ч чанар, амтаараа алдартай тусгай Khao Man Gai ресторанууд бас байдаг. Олон Тайландчууд Khao Man Gai-г өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолондоо боломжийн үнэтэй, бүрэн дүүрэн хоол болгон амталдаг.
Тайландад Khao Man Gai нь нутгийн иргэдийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол төдийгүй жуулчид, гадаадын иргэдийн дуртай хоол юм. Энэхүү хоол нь АНУ, Австрали зэрэг бусад оронд түгээмэл болсон бөгөөд Тайландын хоолны газруудад ихэвчлэн олддог.
Ерөнхийдөө Khao Man Gai бол Тайландын хоолны салшгүй хэсэг болох амттай хоол юм. Бэлтгэхэд хялбар, хурдан өглөөний цайнаас эхлээд найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ найр хийх хүртэл хэрэглэхэд тохиромжтой хоол юм.
Тайландын гудамжны хоол: Хао Ман Гай (тахианы шөлтэй будаатай тахиа
Видеог эндээс үзнэ үү:
Амттай хоол. Би үргэлж хоёр органик тахианы хөл хэрэглэдэг. Тэгвэл та XNUMX минутын дотор амттай тахианы шөлтэй болно. Хорин минутын дотор будаа хоол хийх, тиймээс нэг цаг орчим сайхан хоол ширээн дээр.
Би Оннутад амьдардаг болохоор энэ бол миний өглөө бүр бараг өглөөний цай юм.
Ихэвчлэн Khao Man Kai Tom, (уураар жигнэх хувилбар), заримдаа Khao Man Kai Toth, тахианы махыг талхаар хийдэг тул шаржигнуур улбар шар хүрэмтэй байдаг. Тиймээс энэ нь шатаасан эсвэл шарсан байна.
Миний дуртай лангуу бол Сой 18 ба Сой 20-ын хоорондох Кронгтонг харшийн эсрэг талд байдаг.