Гадил бин: амтат амттан, таныг хүлээж байхад бэлэн байна (видео)
Та Тайландын хаа сайгүй, ялангуяа аялал жуулчлалын газруудад гадил жимсний бин идэж болно. Таны өмнө бэлдсэн амтат амттан. Ердөө 50 батын төлөө та энэ калорийн тэсрэлтийг өөгшүүлж болно.
Алдартай Thaise Тайландчуудын ихэвчлэн Роти гэж нэрлэдэг гадил жимсний хуушуур нь хэрчсэн гадилаар дүүргэж, дараа нь алтан шаргал болтол нь шарсан нимгэн боов юм. Нимгэн бин нь дугуй биш харин дөрвөлжин хэлбэртэй байдаг. Үүнийг сайтар нугалж, амттай болгосон. Хуушуурыг зөгийн бал, амтат өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэр эсвэл шоколадны соусаар үйлчилнэ. Шууд идвэл амттай байдаг ч дараа нь аваад идвэл амт нь арай бага.
Хэдийгээр уг хоолыг "хуушуур" гэж нэрлэдэг ч энэ нь Өмнөд Азийн роти буюу хавтгай талхны төрөлтэй илүү төстэй бөгөөд Ази болон Барууны амтыг хослуулсан сайхан амт юм. Энэхүү тавагны суурь нь маш нимгэн, бараг хийсвэр боов шиг зуурсан гурил бөгөөд халуун мах шарах дээр бараг тунгалаг зузаантай байдаг. Дараа нь энэ зуурсан гурилыг гадил жимсний зүсмэлүүдээр дүүргэж, заримдаа өндөг нэмж, илүү баялаг, бүтэцтэй болгодог. Бүх зүйлийг дөрвөлжин хэлбэрээр нугалж, гаднаа шаржигнуур алтан шаргал өнгөтэй, зөөлөн, амттай төвтэй болтол нь жигнэнэ.
Тайландын гадил жимсний хуушуурын өвөрмөц тал бол барианы ажил юм. Роти чанаж дуусмагц түүнийг өтгөрүүлсэн сүүгээр хийж, заримдаа элсэн чихэрээр цацдаг бөгөөд энэ нь баялаг амтат амтыг нэмдэг. Шоколадны амтлагч, зөгийн бал, тэр ч байтугай Nutella нь нутгийн иргэд болон жуулчдын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг амттан юм. Энэ зууш нь ихэвчлэн гудамжинд, ихэвчлэн жижиг лангуу эсвэл зөөврийн тэрэгнээс зарагддаг. Энэ нь зөвхөн амтлагчийг амтлахаас гадна хэрхэн яаж хийхийг нь үзэхэд таатай байдаг. Гудамжны худалдаачдын ур чадвар, хурд нь роти хийх нь өөрөө сонирхол татдаг.
Тайландын гадил жимсний хуушуурыг гадил жимснээс гадна хан боргоцой, манго, тахиа, карри зэрэг амтат ломбо зэрэг бусад орцоор дүүргэж болно. Энэхүү тавагны олон талт байдал, энгийн байдал нь өдрийн аль ч цагт түргэн зууш эсвэл амттан хийхэд түгээмэл сонголт болдог.
Тэд хэрхэн хийгдсэнийг доорх видеоноос харж болно. Хэдхэн минутын дотор бэлэн болоод таашаал аваарай...
Мөн миний дуртай гудамжны хоолны нэг болох гадил жимсний роти. Роти нь уламжлалт араб / мусульман гаралтай бөгөөд танд амтат (татсан махтай) хувилбар байдаг, мартабак. Мөн Индонезид маш их иддэг.
Чанмайд байхдаа тэд мэдээж амттай байдаг, би ихэвчлэн 1 ширхэгийг авдаг. Та тэдгээрийг Нидерландад гэртээ хийж чадах болов уу гэж би гайхаж байна. Би одоо болтол юунд хэрэглэдэгийг нь мэдэхгүй байна. Та бидний сайн мэдэх зуурсан гурилыг харж байна. Тэд зүгээр л пиццанд дуртай.Зуурсан гурилаа гаргаад тусгай таваг дээр жигнэх болно.Гэртээ хийж өгвөл маш сайхан байх болно гэж бодож байна.Тайблогоос хэнд жор байгаа бол би үүнийг санал болгож байна.
амт нь гайгүй ч гурил нь цагаан гурилтай, маргаринтай жигнэсэн байна.Тэр тэргэн дээр маргаринтай 30 гр С-т байдаг, хайлдаггүй, 100 гр жигнэх тавиур дээр хайлдаг. C +, гэхдээ хааяа нэг удаа таны бие 36 хэмийн температурт энэ эмх замбараагүй байдал юу хийж байгааг сайтар бодож үзээрэй.
http://jessevandervelde.com/margarine-slecht-en-lijkt-het-op-plastic/
Би энэ хувилбарыг сайн мэдэхгүй байсан.
Би зуурсан гурилаар хийсэн жигнэмэгийг байнга иддэг бөгөөд гадил жимсний дээр тавьдаг.
Зуурмаг нь хуушуурын зуурмагтай маш төстэй бөгөөд халуун таваг дээр цутгаж, хуушуурын хусуураар маш нимгэн дугуйлан тараана. Бэлтгэх арга нь мөн адил.
Гаднах 5-аас 10 см хүрэн, шаржигнуур болж, төв нь цайвар хүрэн, уян хатан хэвээр байна. Крпийг цэг болгон нугалж, цаасан цаасан саванд хийнэ. Нэг уут шарсан төмс шиг харагдаж байна, гэхдээ илүү амттай!
Энэ хувилбарыг жигнэх видеог энд үзүүлэв. https://m.youtube.com/watch?v=V3iXJBWEnFA
Хуушууртай адил та дуртай зүйлээ хийж болно.
Мэдээжийн хэрэг. Хуруугаа идэхийн тулд маш амттай ...
Роти нь миний амьдардаг бүс нутагт маш их алдартай. Энд гадил жимсний роти ердөө 20 эсвэл 25 батын үнэтэй байдаг ба бусад олон хувилбарууд байдаг, жишээлбэл, Мило, (шарсан) өндөгтэй, тахиа эсвэл үхрийн махтай (มะตะบ๊ะ: martabak) эсвэл зүгээр л элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүүтэй (ธรรม:ดดด thamadaa). Зууш шиг амттай боловч эрүүл мэндэд тустай.
Тэд бас амттай хүйтэн байдаг, би оройдоо нэгийг нь худалдаж аваад хөргөгчинд хийгээд өглөө нь сайхан өглөөний цай уудаг, гэхдээ сүү, шоколадны сүмс гэх мэт зүйлгүй.
Чанмайд байх хугацаандаа би бараг өдөр бүр 1 ширхэг иддэг. Тэд маш амттай. Та янз бүрийн зүйл авч болно. Би ихэвчлэн гадил жимсний өндөг, чихэрлэг сүүг сонгодог.
Зарчмын хувьд өндөр температурт бэлтгэсэн зүйл нь гудамжинд бэлтгэсэн хоол шиг үргэлж аюулгүй байдаг. Ротиг өндөр температурт тосонд хийж бэлтгээд дараа нь бага зэрэг гее (тодорхой цөцгийн тос) нэмээд сайхан өнгө авдаг.Би үүнийг байнга иддэг, хэзээ ч асуудалгүй байсан.Тэгэхээр энэ "замбараагүй байдал" нь юу ч хийдэггүй. Миний гэдэс.
Та зүгээр л google дээр товшино уу: Thai roti жороор та бүх зүйлийг олох болно, үүнд: https://toerisme-thailand.nl/recept-thaise-bananenpannenkoekjes/ эсвэл энэ http://aworldoffood.nl/recept-zoete-aziatische-roti-pannenkoekjes/
Исаанд би хэд хэдэн лангуу олсон бөгөөд тэнд тэд кунжутын үр шиг зүйлтэй зуурсан гурил болгон дундуур нь хуваасан гадил жимсний хэсгүүдийг жигнэж байв. Гадаа нэлээд шаржигнуур. Юу гэж нэрлэдгийг нь мэдэхгүй ч нэг лангуун дээр ногоон дугуй зуурмаг худалдаж авч болно.
กล้วยทอด – kluay tod – шарсан банана.
Жишээ болгон 2 жор:
https://thaiest.com/thai-food/recipes/thai-fried-bananas-kluay-tod
https://tante1940reentje.com/2017/10/02/kluay-tod-thaise-gebakken-banaan/
Бид Энэтхэгээс гаралтай Хиндустани хуушуур болох роти гэсэн үг гэж бодож байна.
Олон хувилбараар авах боломжтой, Амттай!
Пуй Роти хатагтай.
Тэрээр YouTube-ээр дамжуулан алдартай болсон бөгөөд одоо 200.000 гаруй захиалагчтай. Тэр бас бидэнд хувийн амьдралаа зэрвэсхэн харуулдаг бөгөөд тэр бас сайн дуулж чаддаг. Тэр бас их хөөрхөн охин бөгөөд үргэлж гоё хувцас өмсдөг.
Та түүнийг Google газрын зургаас ч олох боломжтой. Puy roti lady гэж хайгаад үзээрэй. Тэрээр Бангкок хотод BTS Sala Daeng-ийн Силомын замын булан дахь Сала Даенгийн зам дээр ажилладаг.
Менно,
Чамайг тэр хуушуурыг биш харин олиболленыг сонирхож байгаа юм шиг сэтгэгдэл төрж байна. Гэхдээ олиеболлен нь бас амттай байдаг, ялангуяа тэд сайхан, халуун байдаг (өө...).
Та яагаад намайг олиеболленыг илүү сонирхдог гэж бодож байгааг би мэдэхгүй. Би ч бас дуртай, гэхдээ би үхрийн нүдтэй илүүд үздэг.
Би түүнтэй санамсаргүй байдлаар YouTube дээр тааралдсан бөгөөд түүний хийсэн зүйл маш амттай гэж бодож байна. XNUMX-р сард хэдэн өдөр Бангкокт зочлох бөгөөд би түүн дээр очиж амтлахаар төлөвлөж байна.
Хаха редакторууд аа
... нэг долоо хоног Тайландын хүн амын дундах таргалалтын тухай сэдэв, дараа нь гадил жимсний хуушуур (сайхан, тослог, элсэн чихэр ихтэй) тухай сурталчилгаа. Гэхдээ хүүе, ядаж ийм байдлаар Тайланд бидэнд юу санал болгож байгааг бид харж байна.