Тайландын гайхшрал: Khao mu Daeng (улаан гахайн махтай будаа)

Өнөөдөр хятад хоолноос гаралтай цагаан будааны хоол: Шар будаатай будаа, харин Тайландад энэ хоолыг: Улаан гахайн зүсмэлүүдтэй Khao Mu Daeng (Kao Moo Dang) будаа гэж нэрлэдэг. Khao Mu Daeng (ข้าวหมูแดง) нь зүсмэлүүд, Тайланд маягийн хятад char siu, шарсан шарсан гахайн гэдэс бөгөөд уураар жигнэх будаа, чанасан нугасны өндөг, хэрчсэн өтгөн өргөст хэмх, амтат борцоор үйлчилдэг.

Энэ хоол нь ихэвчлэн нэг аяга шөл, түүхий улаан луувангийн цөөн хэдэн иштэй ирдэг. Уг хоолыг хар шар буурцагны соус, чинжүү цуугаар үйлчилдэг бол нам phrik phao (Тайланд шарсан чинжүү оо) нь сонголттой байдаг.

Хэрчсэн өргөст хэмх, ногоон сонгино зэргээр үйлчилдэг бөгөөд амтат буурцагны соусаар дүүргэж, ихэвчлэн хар шар буурцаг сумс, чинжүү цуу дагалддаг. Зарим сортуудад Тайландын шарсан чинжүүний оо болох nam phrik phao орно. Энэхүү амттай хоолыг Бангкок болон Тайландын бусад бүс нутгийн гудамжны лангуу, хоолны газар, ресторанаас олж болно.

Khao mu crop (ข้าว หมู กรอบ) нь хао му даенгийн нэг хувилбар юм. Энэ бол хао му даенг боловч улаан гахайн махгүй. Хао Му Даенг, Хао Му Кроп хоёулаа Тайландад гудамжинд, хоолны газар, зах дээр эсвэл янз бүрийн ресторанд өргөн хэрэглэгддэг хоол, түүнчлэн хао ман кай, бусад алдартай будааны хоол, khao kha mu болон khao na pet.

Бангкок хотод Силом, Талат Плу, Ват Трай Мит, Танон Плаенг Нам, Сэм Пхраенг зэрэг өөр өөр дүүрэгт олон алдартай khao mu daeng ресторан байдаг.