Добредојдовте на Thailandblog.nl
Со 275.000 посети месечно, Тајландблог е најголемата заедница на Тајланд во Холандија и Белгија.
Пријавете се за нашиот бесплатен билтен за е-пошта и останете информирани!
Билтен
Јазична поставка
Оцени тајландски бах
Спонзор
Најнови коментари
- Корнелис: „Растечкиот проблем со надтуризмот“? Еден ден преземаат мерки да привлечат повеќе туристи, другиот ден
- Lieven Cattail: Нормално. труба од покривите дека Тајланд е толку „неверојатен“ и покани ги сите да погледнат, м
- Џони Б.Г: Еј пријателе, дали одеднаш ги заборави прекршувањата на човековите права во Кина со нивните добри лекции? За жал, донекаде ја потврдувате сликата
- T: Освен бројот на летови и авиони, речиси е невозможно да се соберат, но фосили во авијацијата како KLM и Lufthansa
- сјаак: Јас живеам овде во Исаан веќе 12 години, веќе немам храна Исаан за мене, не е многу вкусна и понекогаш се прашувам дали оваа храна е ваква овде.
- Роб В.: Одеднаш инспирација: одлично да се напише роман со секакви стереотипни ликови, а клише настаните би биле за д.
- Пјотер: Цената е приближно соодветна за мене (20 км јужно од Корат). Имав добар изведувач и договорената цена беше 1,45
- Роб В.: Потполно се согласувам со охрабрувањето на задругите, Џони, затоа што тоа прави моето социјалистичко срце да чука побрзо. ;) Но
- Џони Б.Г: „– веќе има раст на договорното одгледување (на иницијатива на трговците со Кина; дуријан, лонгон, мангостин, ориз) и
- Роб В.: Сега сум на половина пат низ книгата. Досега главните ликови се шетачки клишеа: белиот нос веднаш се заљубува, дама гел
- Џони Б.Г: Да се биде последен лежи проблемот но и решението. Само направете го вашиот годишен ритуал и дојдете до заклучок дека
- Chris: Неколку забелешки: – Земјоделството во Тајланд е многу повеќе од оризот. Изразено во долари, извозот на овошје и исто така на
- Рони: Во регионот каде што живеат моите свекор, Натан во Убон Рачатани, цената по m² е 11.000 Бања целосно завршена. Плаќање
- Arno: Факт е дека земјоделецот со својот труд речиси ништо не добива за својот ориз и едвај си ги покрива трошоците, а камоли доволно
- Тео: Со едноставна технологија во оризовите полиња, СЕГА стана многу скапо да се одгледува ориз. Комплет 10 rai. Имавме последен
Спонзор
Бангкок повторно
Мени
Пристигнувања на аеродромот во Бангкок
Датотеки
Теми
- позадина
- Активности
- Рекламни
- агенда
- Даночно прашање
- Прашање за Белгија
- Знаменитости
- Бизарно
- будизмот
- Рецензии за книги
- Колона
- Коронакризија
- култура
- Дневник
- Слободен
- Неделата на
- Папка
- Да нурка
- Економии
- Еден ден од животот на…..
- Острови
- Храна и пијалок
- Настани и фестивали
- Фестивал на балони
- Фестивалот на чадорите на Бо Санг
- Биволски трки
- Цветен фестивал во Чианг Маи
- кинеска Нова година
- Партија на месечината
- Божиќ
- Лотус фестивал - Руб Буа
- Лој Кратонг
- Нага огнена топка фестивал
- Новогодишна прослава
- Фи танхон
- Вегетаријански фестивал во Пукет
- Ракетен фестивал – Bun Bang Fai
- Сонгкран - Тајландска Нова Година
- Фестивал на огномет Патаја
- Иселеници и пензионери
- СЕГА
- Осигурување за автомобил
- Банкарство
- Данок во Холандија
- Данок на Тајланд
- Белгиска амбасада
- Белгиските даночни власти
- Доказ за живот
- ДигиД
- Емигрирајте
- Да се изнајми куќа
- Купи куќа
- во сеќавање
- Биланс на успех
- Кинг
- Трошоците за живот
- Холандска амбасада
- Холандската влада
- Холандска асоцијација
- Вести
- Поминување
- Пасош
- пензија
- Возачка дозвола
- Дистрибуции
- Избори
- Осигурување воопшто
- Виза
- Да работи
- Болница
- Здравствено осигурување
- Флора и фауна
- Фотографија на неделата
- Gadgets
- Пари и финансии
- Историја
- Здравје
- Добротворни цели
- Хотели
- Гледајќи ги куќите
- Исан
- Кан Петар
- Кох Мук
- Кралот Бумибол
- Живеење во Тајланд
- Поднесување на читателот
- Повик на читател
- Совети за читателите
- Прашање на читателот
- Општество
- пазар
- Медицински туризам
- Милје
- Ноќен живот
- Вести од Холандија и Белгија
- Вести од Тајланд
- Претприемачи и компании
- Образование
- Истражување
- Откријте го Тајланд
- осврти
- Извонредно
- Опроепен
- Поплави 2011 година
- Поплави 2012 година
- Поплави 2013 година
- Поплави 2014 година
- Хибернирај
- Политика
- Анкета
- Приказни за патувања
- Патуваат
- Врски
- шопинг
- социјалните медиуми
- Спа и велнес
- СПОРТ
- Градови
- Изјава на неделата
- Плажи
- Taal
- За продажба
- ТЕВ процедура
- Тајланд воопшто
- Тајланд со деца
- тајландски совети
- Тајландска масажа
- Туризам
- Излегувам
- Валута - Тајландски Бах
- Од уредниците
- Имотот
- Сообраќај и транспорт
- Виза за краток престој
- Виза за долг престој
- Прашање за виза
- Авионски билети
- Прашање на неделата
- Времето и климата
Спонзор
Преводи на одрекување
Тајландблог користи машински преводи на повеќе јазици. Користењето на преведените информации е на ваш сопствен ризик. Ние не сме одговорни за грешки во преводите.
Прочитајте го нашето целосно тука Општи услови.
Кралски хонорари
© Copyright Thailandblog 2024. Сите права се задржани. Освен ако не е поинаку наведено, сите права на информации (текст, слика, звук, видео, итн.) што ќе ги најдете на оваа страница им припаѓаат на Thailandblog.nl и неговите автори (блогери).
Целосно или делумно преземање, поставување на други сајтови, репродукција на кој било друг начин и/или комерцијална употреба на овие информации не е дозволено, освен ако Тајландблог не даде изречна писмена дозвола.
Дозволено е поврзување и повикување на страниците на оваа веб-локација.
Почетна » Прашање на неделата » Прашање на неделата: Тајландски метод на пушење месо
Прашање на неделата: Тајландски метод на пушење месо
Мојата сопруга неодамна купи големо керамичко тенџере, како што често гледав во Исаан, за да складира вода. Тоа овојпат не беше намерата, бидејќи сега се користи за подготовка на месо на посебен начин. Мојата сопруга го нарекува „онг“ или нешто слично, тајландски начин на скара.
Станува јасно кога ќе ги погледнете двете слики што ги најдов на интернет. На едната слика тенџерето со капак, а на другата го гледате огнот од јаглен и лентите од месо, кои се закачени на куки одвнатре. Резултатот е совршено BBQ - резервните ребра со посебен „вкус на чад“, многу вкусни! .
Мојата сопруга не можеше да ми каже дали овој начин доаѓа од Исаан или најчесто се користи на друго место. Овој пат не можев да станам помудар ниту на Интернет (сеуште).
Дали има некои читатели на блог кои се запознаени со овој метод и можат да ни кажат нешто повеќе за тоа? Точното име може да обезбеди некои подобри информации на Интернет.
Зарем ова не е само еквивалентно на она што го нарекуваме „пушење“? Тоа е само поретко за месо во Холандија, со исклучок на, на пример, чадена шунка. Но, пушењето риба, на пример, функционира речиси на ист начин. Само во Холандија луѓето обично користат челичен барабан наместо таков лонец. Но, тоа не е важно за ефектот.
Како стар рибар, татко ми редовно пушеше јагула или скуша во градината. Со тапан за масло, горниот капак беше исклучен, оган во него и често како капак се користеше јутена кеса. Ова осигурува дека дел од чадот останува во него и затоа бурето останува на вистинската температура, но огнот не е целосно задушен. Тоа е малку професија сама по себе, треба да бидете трпеливи и малку да се чувствувате за тоа.
Не би смеело во денешно време поради чадот.
Знаењето пушеше на овој начин долго време и додаваше кокосова кора за чаден вкус.
Да во Патаја!!
Јас самиот пушам во буре со вода од не'рѓосувачки челик што е опремено со врата за оваа намена, а исто така и со јаглен и кора од кокос
Вкусна чадена сланина, свински врат и риба, сега и чаден колбас ммммм
Со мерач на температура за да добиете најдобар резултат
Здраво Пит
Јас сум пушач почетник дали имате некои рецепти за мене?
Таа сланина, свински врат и чаден колбас ми звучат како нешто...
Благодарам однапред.
หมูอบโอ่ง = Moo – Aob -Aong
Ако го ставите тајландскиот збор (не преводот е Исан) во Гугл, ќе ги видите сите добрини со тенџере.
Тоа не е храна за Исаан, но цел Тајланд го знае овој метод и името за него е секогаш различно.
Исаан е различен јазик
Таква тегла за гурманите има и пловечкиот пазар Патаја
Во Исаан обично се суши на сонце, видете Moo Dad Diew за ова
Пријатен оброк
Има дури и вистински првенства http://www.nkpalingroken.nl/over-het-nk/nederlands-kampioenschap-palingroken/
Беше направено овде во Патаја некое време и исто така со таков лонец и како агент за пушење; кора од кокос.
Јас самиот користам поранешно буре за вода од не'рѓосувачки челик целосно прилагодено како буре за пушење со мерач на температура
Вклучувајќи сланина и секако пушена риба што не треба да се кива!
Тој процес се нарекува อบโอ่ง изговор ob òong (среден тон, низок тон) на тајландски. „Ob“ е „да се пече“, а „òong“ е тој голем (воден) бокал. Пред тоа доаѓа типот на месо หมู mǒe: свинско или ไก่ kài пилешко. Кога ќе го нарачате, велите aow mǒe: ob òong ná khráp. Тоа се случува насекаде во Тајланд, но не го гледате толку често.
Повеќе за овие две видеа:
https://www.youtube.com/watch?v=Fvla2fSx7H8
https://www.youtube.com/watch?v=RHGqiYnXNUo
На секој пазар гледате продавачи, кои навистина пушат резервни ребра во овие саксии.
Вкусот е добар.
Сите мои индиски познаници овде во Швајцарија имаат такво саксија во својата градина. Не знам дали таму пушат и месо, но пилешкото е на BBQ. Ако не се лажам се вика Тандури пилешко. Според нив, тоа е вообичаено во Индија. Но, секако мора да имате градина!
Моите полски соседи кога сè уште живеев на Малта пушеле риба, месо и колбаси неколку пати неделно на таков начин,
Сум видел и дека огнот понекогаш не се пали во тенџерето, туку надвор од тенџерето во „тунел“ за да не дојде директно зрачна топлина до производот што треба да се пуши. „Санот за чад“ беше покриен со капак, но не целосно за да се задржи малку „нацрт“.
Мирисањето на пушењето од мојата тераса ме правеше доста гладен и обично апетитот беше награден.
Вака подготвените ребра се продаваа и во селото пазар во Хуа Хин. Тоа ми се допаѓа.