Као Му Даенг (Печено свинско месо со црвен сос)
Khao Moo Daeng е јадење кое потекнува од Кина. Можете да го купите како улична храна во Хонг Конг и во Тајланд, се разбира. Тоа е едно од најчестите секојдневни јадења. Khao Moo Daeng се состои од чинија ориз покриена со црвено печено свинско месо, неколку парчиња кинески колбас и типичен сладок црвен сос.
Овој пат познат десерт: Ча Монгкут (จ่ามงกุฎ), кој е името на еден од деветте традиционални тајландски десерти.
Каном Токио (палачинка со сладок крем за пециво)
Денес уште еднаш обрнуваме внимание на типично улично јадење со не баш тајландско име: Каном Токио. Оваа закуска постои во слатка и солена верзија. Тоа е тенка рамна палачинка исполнета со сладок пециво крем. Некои имаат солено полнење, како свинско месо или колбас. Иако името на оваа закуска сугерира на јапонско потекло, таа всушност е тајландски изум.
Khua kling (суво зачинето кари со месо)
Кхуа клинг (คั่วกลิ้ง) е јадење од југот на Тајланд: суво кари со месо. Сувото зачинето кари се прави со мелено или исечено месо. Често се служи со свежо зелен фрик хи ну (тајландски пиперки) и ситно сечкани баи макрут (листови од кафир лимета).
Хомок пла (кари крем за риба)
Ова специјално јадење од централен Тајланд се нарекува „Хомок пла“, вкусна паштета или суфле од риба, билки, кокосово млеко и јајца, на пареа во листови од банана и покриени со густ кокос крем. Хомок (хо мок, ха мок пла или хор мок) на тајландски: ห่อหมก се однесува на парење кари во листови од банана. Дебелиот кокос крем и галангал се класични состојки.
Као Јам (салата од ориз) од југот на Тајланд
Као Јум, или Као Јум, е специјалитет на јужната тајландска кујна кој стана популарен во Бангкок во последните години поради трендот на здрава и лесна храна! Ова јадење е слично на малајскиот наси керабу, а всушност многу јадења од јужна Тајланд имаат малајски корени.
Денес посебно јадење за улична храна од северен Тајланд: Там сом-о нам пу (ตำส้มโอน้ำปู). Там Сом-О или Там-Баа-О е мешавина од помело и зачинети состојки во северен стил.
Џок (солена оризова каша)
Тајландската кујна има различни егзотични јадења кои ќе ги воодушеват вашите вкусови. Некои од овие задоволства може да се најдат во регионите. Денес популарно јадење за појадок (иако се јаде и цел ден): Јок (โจ๊ก) обилна и солена оризова каша, но можете да ја наречете и супа од ориз.
Гаенг Таи Пла, зачинета риба кари од јужен Тајланд
Едно од најтипичните јадења на јужната тајландска кујна е познато како Гаенг таи пла (แกงไตปลา). Името потекнува од таи пла, солен сос направен од ферментирана риба, кој му дава на кари силна арома и вкус. Ова кари обично се служи со свеж зеленчук и се јаде со ориз на пареа.
Гаенг Ки Лек (Касија лист кари)
Тајланд е познат по многуте шарени кари, вклучувајќи зелена, црвена и жолта боја. Тоа не е сè, бидејќи специјалното кари кое е многу популарно во регионот Исаан е „Gaeng Kee Lek“, кое се прави од листовите на дрвото Касод (Cassia, Cassia siamea или сијамска сена).
Јен Та Фо (нудли во розова супа)
Не е типично јадење од регионалната тајландска кујна денес. Можеби непознат, но сигурно не сакан е Јен Та Фо (нудли во розова супа) เย็นตาโฟ.
Му пинг (маринирано и печено свинско месо на стапче)
Тајландската кујна има различни егзотични јадења кои ќе ги воодушеват вашите вкусови. Некои од овие задоволства може да се најдат во регионите. Денес уште едно улично јадење од Исаан: Му пинг или Му пинг (หมู ปิ้ง).
Ча Ом Каи (тајландски омлет од багрем)
Ча Ом Каи (тајландски омлет од багрем) ชะอมไข่ Јадењето Ча Ом Каи е посебно за љубителите на јајца. Никулците и јајцата од багремот се главните состојки во овој посебен омлет. Багремот мора прво да биде темелно сварен за да може да се јаде. Силниот мирис на сулфур потоа исчезнува.
Нам Фрик Капи (чили сос од паста од ракчиња со зеленчук)
Нам фрик (чили сос) е важен дел од традиционалната тајландска храна. Веројатно постојат стотици верзии на овие домашни чили сосови, при што секој регион има свој специјалитет.
Каенг па (кари од џунгла) од северот на Тајланд
Каенг па (тајландски: แกงป่า) се нарекува и шумски кари или кари во џунгла и е типично јадење од северот на Тајланд. Некои го нарекуваат јадењето „Кари во џунглата на Чианг Маи“.
La Tiang (закуска со ракчиња, месо и кикирики)
Ла Тианг (ล่าเตียง) е прастара и позната кралска закуска. Познато е од поемата Кап Хе Чом Хруанг Као Ван напишана за време на владеењето на кралот Рама I од страна на престолонаследникот кој подоцна стана крал Рама Втори. Закуската се состои од фил од сечкани ракчиња, свинско месо и кикирики завиткани заедно во квадратна форма на тенка обвивка за омлет во форма на мрежа.
Пад Вун Сен (пржени стаклени тестенини со јајца)
Pad Woon Sen е вкусно јадење со тестенини од јајца и стакло. Пад Вун Сен (ผัดวุ้นเส้น) не е толку познат како Пад Тај, но секако е вкусен, а според некои и повкусен.