Рад На (тестенини од ориз во густ сос)
Рат На или Рад На (ราดหน้า), е тајландско-кинеско јадење со тестенини со широки тестенини од ориз покриени со сос. Ова јадење може да содржи говедско, свинско, пилешко, ракчиња или морска храна. Главните состојки се Шахе фен, месо (пилешко, говедско, свинско) морска храна или тофу, сос (залихи, тапиока скроб или пченкарен скроб), соја сос или риба сос.
Phat mi Khorat (јадење со пржени тестенини од ориз)
Phat Mi Khorat, е популарно јадење во Nakhon Ratchasima, пржени тестенини со посебен сос, вкусни со Som Tam.
Pad See Ew (широки тестенини од ориз со соја сос)
Pad See Ew, иконичен тајландски пржено месо, е познат по своите зачадени, слатки и солени вкусови. Ова едноставно, но вкусно јадење, направено со широки тестенини од ориз, свежи белки од јајца и крцкав зеленчук, се пржи во хармоничен спој на сосови од соја. Уникатната комбинација на меки тестенини, свежи состојки и богат, темен сос го прави популарен избор во тајландската кујна, и локално и меѓународно.
Тајланд е рај за тестенини
Ако сакаме да веруваме на Википедија - а кој не би? – се тестенини „...потрошен материјал направен од бесквасен тесто и варен во вода“, кој, според истиот непогрешлив енциклопедиски извор, „традиционално е една од главните намирници во многу азиски земји“. Не би можел да го изразам подобро ако не беше фактот дека оваа дефиниција прави голема неправда на вкусниот рај за тестенини, кој е Тајланд.
