Вљубен во розата на северот

Рози во северниот дел на Тајланд

Љубовниците, вистинските љубовници знаат дека љубовта не може да се објасни рационално и дека последиците од заљубувањето можат да бидат непредвидливи.

Вилијам Шекспир е регистриран уште во 1598 година Многу врева за ништо"Бидете внимателни кога го користите зборот љубов“. Несомнено мудро предупредување што со ова го игнорирам во ода на Chiang Mai... Повторно заробен во Фландрија на неодреден период поради корона и работни услови, повремено ме фаќа носталгија за дома, за Сатуек и Исан. Би направил сè за едноставно да поминам неколку часа прелистувајќи го локалниот талаат, да се упатам во џунглата со мојот четириножен пријател Сем или да ги поставам моите стапици за риби во Мун. Имам малку илузии. Пред да се случи тоа, многу вода ќе тече низ Мун. И затоа останува само мечтаење. Едно од местата што редовно ги замислувам во мојот ум е Чианг Маи. Читателите кои редовно ме следат знаат дека имам мека точка за овој град што често се промовира во туристичките брошури како „Розата на северот“. Помина повеќе од четвртина век откако првпат стапнав во Чианг Маи. Лесно признавам дека се работи за љубов на прв поглед. Веднаш се заљубив со глава до петици во овој град и оваа симпатија никогаш не исчезна.

Тешко е да се објасни како и зошто на овој „coup de foudre“. Чианг Маи има нешто неопределено, шарм што не може да се објасни или да се чува во гулаби. Или е релаксираната атмосфера што толку многу се разликува од другите тајландски градови? Контрастот со бурната врева на, да речеме, Бангкок, Нонтхабури или Након Рачасима, која понекогаш се стреми кон лудиот, тешко може да биде поголема. И покрај постојаното недоразбирање дека Чианг Маи е втор по големина град во земјата по Бангкок, Чианг Маи е, според мое мислење, единствената тајландска метропола која останала со човечка големина. И само оваа квалификација е, што се однесува до мене, апсолутен плус.

Чианг Маи има нешто волшебно и безвременско. Додека се шетате низ лавиринтот на улиците и уличките на стариот град, минатото ви намигнува на речиси секој агол од улицата, но и сировата сегашност ве враќа директно во реалноста, особено во поизлитените предградија. Тоа е единствено од големите 13^e вкупно 16^e вековни градови врз основа на денешен Тајланд, кој го задржал својот антички изглед кога добил модерен изглед. Сухотаи и Ајутаја се претворија во пусти полиња со урнатини кои даваат само поглед на величественоста што некогаш ги воодушевуваше и пријателите и непријателите. Џинот засекогаш е надвор од шишето, но Чианг Маи успеа да преживее и покрај војните, грабежите и окупациите и да си ја задржи душата. Многупати прекршена, секогаш се измеша на нозе, го исправа грбот и продолжи со восхитувачка издржливост и волја. Сега кажете сами: како не можете да се заљубите во таков град?

Или можеби тоа е регионалната кујна која е толку различна од она што се служи во остатокот од земјата. На крајот на краиштата, љубовта на човекот поминува низ пукнатини, нели? Помислете само на типичната супа од тестенини Као Сои, на Као Ка Му, која со право беше пофалена од врвниот готвач Ентони Бурдејн, кој почина прерано, или традиционалниот богато разновидни оброци од Кантоке. И во сите тие години вечерав и јадев доста од високата кујна до најрудиментирана улична храна и морам да признаам дека никогаш не разочара. Каде се деновите на тој фантастичен, но одамна исчезнат ресторан за морска храна во близина на раскрсницата на патот Чангклан и патот Сридончаи, кој беше заменет со продавница за светилки и пет ѕвезди? Сместувањето беше добро. Седевте на фреско на рахнетите и избледени пластични столчиња, но сеќавањето на она што го внесе тимот за готвење на исто толку избледените пластични чинии, сè уште ми ја насолзува устата денес. Или подеднакво сложениот Мхо-о-Ча на маркетот Анусарн каде што поминав безброј часови и речиси ме сметаа како дел од постојаниот мебел. Исто како во Хуен Пен, каде што внатрешноста повторно и повторно беше галење на моето чувство за анархична естетика и љубов кон антиквитети. Или опширна и опуштена вечера во Риверсајд навечер или уживајте во брз и особено многу евтин залак улична храна на штандовите со храна на портата Чанг Пуак. Прекрасни кулинарски спомени кои ќе ги негувам цел живот. Да не зборуваме за вкусен неделен бранч со морска храна во Кад Кафе во Шангри-Ла…

Реката Пинг Чианг Маи

Долги години ги користевме Царицата или Шангри-Ла на патот Чангклан како основа за нашиот престој во градот. Моите утрински прошетки секогаш ме носеа по разлистата патека Шароен Пратет до живописниот, но малку посетен Ват Чаимонкон, каде што можев да седам долго време на задниот дел од храмот, размислувајќи за скалите покрај реката Пинг. Потоа лесен ручек во прекрасниот колонијален декор на хотелот Пинг Накара, во кој некогаш, ако не се лажам, беше сместен францускиот или британскиот генерален конзулат, а потоа тивко пешачете до пазарот Варорот за да купите добра порција вкусна и свежа Саи Оеа. - купи колбас. Кога не беше премногу топло наутро или навечер, повремено се осмелував премногу самоуверено на патување низ стариот град. Уживање во првите сончеви зраци кои прават големите Чеди од Ват Дои Сутеп да блескаат со топло злато на често замагленото растојание. Уредно следејќи го градскиот канал, но доста заморно, со традиционално застанување некаде на тераса или клупа кај Thaphae Gate. И така би можел да продолжам со часови за градот што навистина ми недостига. Но, тоа е доволно за денес...

Големиот хуманист Сајмон Кармигелт еднаш напиша:Занесот е еден вид треска која наеднаш му дава смисла на животот“. Се надевам дека ќе можам трескавично да талкам низ улиците на Чианг Маи долго време…