Зголемена побарувачка за месо од крокодил во Тајланд
Небото растечката цена на свинското месо во Тајланд ја зголеми побарувачката за месо од крокодил, што се покажа како огромен поттик за одгледувачите на крокодили погодени од пандемијата.
Претседателот на Здружението на фармери на крокодили на Тајланд, Јосапонг Темсирипонг, вели дека зголемената потрошувачка на месо од рептил им дала надеж на комерцијалните фармери на крокодили. Тој појасни дека фармерите ги имале трошоците, но не можеле да ги продадат крокодилите, особено нивната кожа, поради пандемијата во која во земјава не влегле странски туристи, а извозот е стопиран.
Со значителното зголемување на побарувачката за месо, бројот на крокодили што се колат месечно речиси се удвои на 20.000. Според Јосапонг, дали трендот ќе продолжи зависи од тоа дали ќе им се допадне на потрошувачите кои ќе го пробаат крокодилското месо.
Сепак, тој верува дека има добри шанси за долгорочна побарувачка бидејќи месото може да се прилагоди за употреба во различни рецепти и е богато со протеини, споредливи со пилешкото и свинското месо, но по пониска цена, барем засега.
Сè уште не сум го видел месото од крокодил за продажба во супермаркет, но веќе го пробав. На штандот на саемот за крокодили во Тигар Парк во Срирача, еднаш се продаваше сатај од месо од крокодил, всушност прилично вкусен!
Кога последен пат сте јаделе месо од крокодил?
Извор: Тајландски PBS
Кај нас има и фарма за крокодили и ресторан кој го продава месото, редовно јадам крокодил во сос од лук пипер, вкусно!!!!!
Но се сомневам дека ќе го замени свинското, цената е многу повисока од онаа на свинското.
Дали некогаш сте јаделе крокодил во познатиот ресторан „The Carnivore“ во Најроби, Кенија. Јас навистина не сум љубител на месо, но имаше одличен вкус. Има малку пилешко месо.
Последен пат јадев месо од крокодил во Зимбабве. Тоа мора да било во 1999 година. Вкусно, особено со добар сос од сирење.
Читањето на приказната не само што ме оттргнува за Тајланд, туку и за јадење месо од крокодил. Во декември 2018 година и подоцна во декември 2019 година, пријател од Тајланд ме почести во Патаја - Локација: втор пат зад централниот фестивал (*_*)
Ние сме народ на „она што фармерот не го знае, не јаде“, но кога сте во Тајланд треба да ја вкусите културата на земјата - ова важи и за месото од крокодил. Мојот впечаток е дека има вкус на „мешавина“ од пилешко и овчо месо каде што другите вкусуваат нешто поинакво (тоа е можно) -
Каков е вкусот: арои мак мак (многу вкусен) и дефинитивно вреди да се повтори. Време е да се вратам таму.
Пред околу дваесет години можевте во Чиангмаи, недалеку од ЛаиТај – гостилница, специјализирана
Најдете ресторан за месо од крокодил. Не се сеќавам на името.
Го јадев месото таму неколку пати, но….
не е лош по вкус, особено благодарение на вкусниот сос од лук, но малку наликува на жаби.
Тајландската кујна има многу повеќе и подобро да понуди. Тие мали парчиња свинско или пилешко во највкусните подготовки нема да ни направат голема разлика во цената. Вкусно за оние кои сакаат да пробаат, но за мене повеќе не е потребно.
Поздрав,
Мишел.
Чудно е што се зголемува продажбата на месо од крокодил, а се намалува продажбата на свинско иако е поскапо.
Дозволете ми да појаснам, написот започнува со: „Поради небесно високата цена на свинското месо во Тајланд, зголемена е побарувачката за месо од крокодил“.
Па, според Гертп, месото од крокодил е поскапо, па и покрај „небесно високата“ цена на свинското месо, сепак е поскапо и затоа зголемената побарувачка е нелогична. Пилешкото е поевтино и ако побарувачката за него е зголемена, мислам дека има смисла.
Во ред, го побарав. Тоа што го пишува GeertP не е точно. Месото од крокодил сега е поевтино: https://www.bangkokpost.com/thailand/general/2247155/crocodile-goes-onto-the-menu
Огромен број свињи угинаа од свинска чума во Тајланд во изминатиот месец. Имавме и десетина од нив, сите мртви за нешто повеќе од една недела. Затоа цената на живите свињи се зголеми од 70 на повеќе од 100 бати. Значи поскапе и свинското месо. Купувањето евтино свинско месо на пазарот сигурно не е кошер во моментов.
Тоа е цената за килограм.
Освен додека месото од крокодил не е поевтино од свинско, според моите сознанија храната за свињи е многу поевтина од месото што мора да го јаде крокодилот.
Исто така, потребно е многу подолго да се зголеми крокодилот во должина кога е зрел како свиња, но добро, тоа мора да сум само јас.
Мислам дека крокодилското месо е нуспроизвод или остаток, крокодилите се одгледуваат за луксузни чанти…
Ова е од Тајгер.
Една фарма со крокодили објави објава на Фејсбук минатата недела нудејќи му месо на рептилот по цена од 70 бати за килограм, но помалку од свинско месо кое беше околу 200 бати за килограм. Од фармата велат дека месото од крокодил има сличен вкус на пилешко, додавајќи дека е богато со протеини и „многу здраво“.
70 бати по кг или 200 бати по кг, па затоа не е чудно што големата побарувачка за крокодилско месо.
Јас лично мислам дека најмногу личи на пилешко.