Почитувани читатели,

Јас самиот сум човек кој сака малку зачинета храна. Понекогаш сакам да пробам нови тајландски јадења (понекогаш не можам да одолеам). Она што ми се случува редовно е дека садот е премногу жежок. Сега, еве што, ако сум јадела премногу топло, најдоброто нешто што му помага на мојот човек е да јаде краставица за да ја омекне пикантноста.

Сега слушнав дека луѓето користат и ананас.

Што ви помага да го ублажите ова?

Поздрав,

Ервин

11 одговори на „Што можете да направите за да ја ублажите пикантноста на тајландската храна?

  1. Млеко. Млекото содржи протеин казеин. Кога пиете голтка млеко, казеинот се врзува за врелиот виновник капсаи и потоа го мие. Значи: млекото ја гаси зачинетата храна.

    • Ервин Флер вели

      Почитуван Петар,

      Тоа навистина би било така, но кај мене ова не функционира толку добро како краставицата.
      Или навистина ја изгорев мојата оловна цевка 555.
      Се сретна vriendelijke groet,

      Ервин

  2. берт вели

    Мојата сопруга, исто така, често пие една кутија млеко ако јадела премногу зачинета.
    Јас самиот се држам до голтка ладна вода или една лажица шеќер.
    Меѓутоа, ако се сомневам во пикантноста на храната, прво пробам малку, а ако е премногу зачинета, прескокнувам круг. Не се случува толку често, можам да јадам доста луто за фаланг.

    • Мартин вели

      Водата не е многу добар совет за пиперките. Вашиот мозок вреска вода, но понекогаш водата го влошува тоа.

      Ориз, млеко или маснотии се подобри опции.

      • Ханс вели

        Точно. водата го шири биберот, што резултира со поголема површина за која треба да се грижите. Млекото е лекот или алтернативно само каснете го куршумот и поместете ги вашите граници 😀

  3. Хени вели

    Пијте млеко!
    Или додадете малку мед или сладок кечап во храната.

  4. ХансНЛ вели

    Мојот прекар во пријателите и семејството е Фаранг Исан.
    Само затоа што се приклучувам на клубот на вечера, што и да е.
    Понекогаш, со многу зачинета храна, навистина изгледа како да сум бил на забар кој смешно расположен го испразнил шприцот во цела уста.
    Тогаш е само прашање на трпение, тоа чувство ќе исчезне во рок од десет минути.
    За да избегнам навистина зачинети јадења и да не ме гледаат како мамица, имам тегла со чили сос од лук од Lee Kum Kee, одлична замена за самбал, патем, разредена со доматен кечап и измешана со ориз дава изглед на чинија од пеколот.
    Сите се тотално импресионирани, а јас само се насмевнувам.

    Но, шеќерот помага, малку мед, краставица, кокосова вода, има разни лекови, само пробајте што помага.

    • Ервин Флер вели

      Почитуван HansNL,

      Убаво е да се прочита вашето искуство со зачинета храна.
      Никогаш не сум слушнал за кокосова вода, иако многу ми се допаѓа.

      Јас самиот не сум многу зачинет, но не можам да ги задржам рацете од него.
      Самбал е навистина одлична замена, но кога ќе видам храна на улица ја сакам
      вкусувајќи го со сите експлозивни детонации во устата, наутро во тоалетот
      Се кревам половина метар.

      Се сретна vriendelijke groet,

      Ервин

  5. Хенк вели

    Најважно е секако да се олесни со чилито, ако има 8 на рецептот, прво почнувате со 4 или 5. Следниот пат кога повторно ќе го направите истиот рецепт, ќе знаете отприлика што ви е потребно за да го направите „убаво“ зачинето. PIT PIT PIT PIT .. Претпоставувам дека е и намерата да вкусите нешто од вашиот нов рецепт.Инаку, она што оди во ПРЕТОПЛО горе, навистина не се гаси ако треба повторно да го остави телото долу, па затоа страдаат 16.

  6. Gerrit вели

    Она што понекогаш ми помага е шеќерот, на пример од кесичка со шеќер, кој исто така многу ослободува од зачинетата храна

  7. Јаков вели

    Кола со мраз додека јадете…или навистина засладена со мед или шеќер
    Зошто мислите дека шеќерот е толку честа состојка?

    Јас сум од индиско потекло, се уште не сум го видел мојот домашен самбал тајландски
    јадење без поглед на предавање….хехехе


Остави коментар

Thailandblog.nl користи колачиња

Нашата веб-локација најдобро функционира благодарение на колачињата. На овој начин можеме да ги запомниме вашите поставки, да ви направиме лична понуда и да ни помогнете да го подобриме квалитетот на веб-страницата. Прочитај повеќе

Да, сакам добра веб-страница