Благодарение на емитувањата на Keuringsdienst van Waarde, гледачите дознаваат се повеќе и повеќе за тоа како производителите смислуваат секакви работи за да фрлат песок во очите на потрошувачот или да дозволат работите да бидат поинакви отколку што изгледаат.
Всушност, овие производители си играат со буквите на законот во желбата да продадат што повеќе (глупости), како на пример јогурт од боровинки со две боровинки во него, а на потрошувачот е да научи да не зема ништо и се. за вистината.да се земе.
Токму поради ваквите програми и други работи кои се фрлаат во (социјалните) медиуми, сè повеќе луѓе се покритички гледаат кон владите, производителите и супермаркетите со свои брендови, затоа што тоа се партиите кои имаат одговорност за најголемиот дел од производи кои на крајот завршуваат на пазарот.полици во супермаркетите.
Се разбира, не е поинаку во Тајланд и еднаш отидов да барам јогурт. И не мислам на тој сладок јогурт за пиење, туку на вкусниот кисел јогурт. Исто како и во ЕУ, јогуртот во Тајланд може да се нарече јогурт само ако има два специфични типа на живи бактерии на млечна киселина во производот и евентуално дополнети со други видови, така што тоа е лесно. Така, тајландската верзија на јогурт треба да има приближно ист кисел вкус.
chanonnat srisura / Shutterstock.com
Погледот на веб-страницата на Big C покажува дека тие нудат не помалку од 104 видови јогурт со соодветни варијации на цените и одеднаш се појавија Teun vd K. За оваа „длабинска“ студија, јогуртите со Природен вкус, или необработените верзии, се под лупа. Не сите јогурти се спакувани во иста големина и затоа пресметав сè наназад на килограм цена и погледнете го резултатот овде:
- Меиџи - 104 бати
- Јолида - 131 бати
- Млечен дом - 173 бати
- Сојуз на фармери - 219 бати
Во основа, секој јогурт е ист, но зошто едниот чини многу повеќе од другиот?
Новинарскиот демант овој пат е прескокнат и доаѓаме до внимателен заклучок дека Meiji е направен од CP, меѓу другите, сопственикот на продавниците 7-Eleven и може да се справи со оваа цена поради нејзината големина. Покрај тоа, тие играат значајна улога во земјоделскиот сектор и можеби треба да им платат на своите земјоделци неколку бати повеќе.
Yolida и Dairyhome се играчите кои одговараат на чувствата со Dairyhome како поодржлива забава. Земјоделската унија е австралиска компанија, така што може да има повисоки логистички трошоци што можат да ја направат разликата. Yolida и Dairyhome се средна класа по цена, со тоа што втората е поскапа за 1/3. Само за таа разлика во цената можете да купите литар јогурт во Холандија, што покажува дека јогуртот во Тајланд е прилично скап.
Во време кога добивате толку малку бах за еврото, сите заштеди се добредојдени за некои луѓе, особено ако уживате во дневна чинија јогурт. За среќа, постои едноставно решение за тоа, а тоа е сами да си направите јогурт.
Мора да се каже дека всушност е морничаво едноставно и резултатот секако е таму бидејќи не се разликува од производот со кој почнувате. Како што споменавме порано, јогуртот има живи бактерии од млечна киселина, кои ја формираат основата на рецептот.
Состојки за полуобезмастениот јогурт:
- 100 грама јогурт
- 1 литар полуобезмастено млеко
- пластичен сад или чаша со капак (капацитет нешто повеќе од 1 литар)
- пластична кутија за ладење двоен ѕид и капак што одговара на садот или чашата
- пан
- вода (садот или чашата мора да бидат половина во водата)
Полуобезмастеното млеко е веќе загреано на 72 степени и можете да го загреете на 85 степени. Јас не го правам тоа сам бидејќи во текот на процесот млекото добива киселост од 4-4,5 и потоа бактериите сами ќе умрат.
- Ставете ја водата во тавата и загрејте ја додека водата не почне да врие.
- Во меѓувреме во садот или шолјата сипете го јогуртот, наполнете го со млекото до еден сантиметар под работ и затворете го со капак.
- Ставете го садот или чашата во кутијата за ладење
- Штом водата само ќе зоврие, истурете ја во кутијата за ладење, така што садот или чашата е половина во водата.
- Затворете го капакот на кутијата за ладење и оставете ја 12 часа
- По 12 часа, садот или чашата може да се стави во фрижидер да се излади 5 часа.
- По 5 часа јогуртот е подготвен за употреба.
Поради киселоста, јогуртот може да се чува во фрижидер најмалку 4 недели и може да се користи како основа за производство на нова залиха јогурт секој пат. Ве молиме имајте предвид дека работите чисто и ставате 100 грама одделно во чиста кутија за нова култура.
Млекото чини помеѓу 42-45 бати за литар и со овој метод лесно можете да заштедите трошоци и сепак да уживате во домашниот јогурт.
Ако сакате да направите крем сирење, јогуртот мора да се истури во сито и потоа да се исцеди во фрижидер 16 часа. И овде хигиената го одредува квалитетот и мора да се користи затворен систем.
Ако читателите имаат совети, би сакале да ги слушнеме.
Поднесено од Теун и Џони БГ
Откако го прочитав горенаведеното, како љубител на јогурт отидов на интернет; поради кул кутијата... затоа што кој има кул кутија во Тајланд. Едноставно загрејте густа тава со капак, млекото да зоврие и добро промешајте, додадете јогурт и промешајте. А потоа оставете ја тавата постепено да се лади на отворено (4-6 часа), не се лади во Тајланд (минималната температура е 30 степени), така што е добро за процесот. А потоа во фрижидер. Завршено.
Јас користам кул кутија за да ги задржам купените производи свежи до дома.
На патот понекогаш е корисно ако сакате да земете „префериран“ пијалок кој не се продава насекаде.
Литар полномасно млеко, додадете малку јогурт и оставете го надвор од фрижидер 24 часа.
Резултат јогурт чист без адитиви
Вкусно и со малку мед..
Колку треба да се додаде јогурт?
Околу 10% од количината на искористено млеко е доволна за 12-часовна култура.
2 супени лажици
Навистина, така правам со години, само истурете половина литар ладно млеко во тегла јогурт, енергично промешајте и потоа покријте го и ставете го надвор од фрижидерот.
Најдобрата температура на растење е помеѓу 30 и 45 степени.
По околу 6 часа ќе имате половина литар јогурт. Овој процес можете да го повторите неколку пати со додавање млеко, но по неколку пати квалитетот се намалува, па време е да купите нова тегла јогурт.
Првпат купив машина за правење јогурт, но тоа не е ништо повеќе од контејнер со грејач во него, толку сосема непотребен во Тајланд.
Пс
Можен е и јогурт со овошје, но за жал плодот не се размножува, па подобро е да се додаде подоцна,
Ти пишуваш:
„Во суштина, секој јогурт е ист, но зошто едниот чини толку многу повеќе од другиот?
Покрај причините што ги спомнуваш. Еве уште неколку.
Четирите споменати јогурти веројатно не се исти во однос на состојките, на пример, во употребата на „добро“ или „лошо“ млеко (споредете го сирењето Гауда увезено од Полска или Египет).
И понатаму: ако добро се сеќавам, Meiji беше многу потенок од Yolida, па очигледно содржеше повеќе вода (но поправете ме ако грешам).
За познавачите, ќе има разлика помеѓу различните јогурти, но не можеме да се вброиме меѓу нив. На крајот на краиштата, нема расправа за вкусот, исто како и со виното, никој не може да каже кое е најдобро.
Храната на двете млечно киселински бактерии се млечните шеќери, но протеините, мастите, температурата и времето исто така играат улога во добивањето на одреден вкус.
На 25 степени и култивирање 10 часа, финалниот јогурт ќе биде помалку кисел и затоа ќе се чува само неколку дена.
На 40 степени и 20 часа се добива многу кисел јогурт.
За разлика од сирењето, можете да ги приспособувате околностите секој ден за да постигнете совршен јогурт, а исто така размислете да користите биволско или козјо млеко.
Џони Б.
Немам поим за тоа, но линкот содржи неколку корисни информации за млечниот кефир https://thaiartisanfoods.com/shop/milk-kefir-grains-tibetan-mushroom-live/
Ја користам Јолида за ова, најдобро мислам. Додадете тегла горчлив + млеко, покријте го со крпа и уживајте во вкусната горчица следниот ден.
Самиот наслов ме привлекува. Правејќи ваш јогурт, тоа го правам со години.
Пред неколку години купив производител на јогурт во YOK во Чианг Маи (или преку интернет Лазада) за мислам 2000 бања.
Земете 1 литар полномасно млеко со темно сина капа (91 бања) и ставете го во тава. Загрејте го на околу 35 – 40 степени и додадете добра лажица Јолида јогурт (52 бањи) и енергично измешајте со жица за матење.
Производителот на јогурт се состои од пластичен сад со капак и 12 стаклени тегли со соодветни капаци. Истурете го млекото во 12-те тегли, колку да се наполнат сите тегли, ставете го пластичниот капак и поставете го тајмерот на 9 часот, па јас го правам тоа навечер.
Следното утро капаците на теглите и во фрижидерот.
Резултат, вкусен густ и кисел јогурт. Сега е време за јагоди, па секоја вечер исечкајте неколку јагоди на парчиња и измешајте ги со содржината на тегла јогурт. Ми се наводнува устата додека пишувам. Со среќа.
Истурете ја чашата јогурт во длабока чинија, додадете млеко додека чинијата не се наполни, добро промешајте.
Минута или две во магнатрон не треба да се вари околу 40 степени.
Оставете во микробранова печка.
По околу 12 часа готови и во фрижидер.
Во Лазада, литарско тенџере за правење Јогурт чини 500 Bht. Две лажици јолида, добро промешајте и вклучете го уредот 24 часа. Можете да направите нов дел од тој јогурт неколку пати.
Ако имате парче газа, можете да направите грчка (густа) или оставете ја да се исцеди уште повеќе додека не добиете еден вид урда. Со некои билки вкусни на леб или во јадења.
Сакам лесно, во Макро 1 тенџере 1.8 кг Јолида јогурт природен вкус за 175 Бања