Дали може да биде уште повкусно?
Помина некое време откако во мојот блог опишав секакви овошја кои дотогаш ни беа непознати. Иако ова беа речиси без исклучок вистински деликатеси, првото место во највкусните овошни топ десет неспорно беше резервирано за зрелото слатко манго.
Бидејќи е достапен и во Холандија, звучи малку помалку егзотично, но секако дека е. А вкусот на „холандските“ манго често е разочарувачки, за разлика од тајландските.
Дали може да биде и повкусно од манго, почнавме да се прашуваме. Од вчера мојот одговор е: да, можеш! Соседот дојде вчера со некако грозен изглед на овошје. Кога се обидов да ја извадам лушпата, работата целосно се распадна. Внатрешноста изгледа малку несолена; месото е многу меко, бело и содржи добар товар од тврди, мазни семиња. Но вкусот…. Леле.
Западните имиња на овошјето веќе откриваат каков вкус можете да очекувате. Шеќерното јаболко е вообичаеното холандско име, но исто така се нарекува и јаболко цимет или слатко. (Scabappel е исто така прекар, но кажува нешто само за изгледот и не звучи многу вкусно.) Англиското име е можеби уште повпечатливо: custard apple. Речиси течното месо навистина наликува на крем. (За градникот и лимбото меѓу читателите: не мислам на вкусните од Кристин де Ехте Бакер од Нир, туку на млечен десерт.) И се чини дека има навестување на цимет во него. Па, тогаш не треба да правам многу повеќе за да стигнам до број 1.
Излегува дека е น้อยหน่า (ноина) и се чини дека овошјето е на продажба во Холандија, но несомнено не во Плус во Вирлингсбек. Тоа е овошје што зрее, исто како и мангото, што значи дека се бере незрело за извоз, со надеж дека штотуку ќе пробало кога ќе се најде во западната продавница. Како и со мангото, тоа веројатно нема секогаш да функционира.
Малку подоцна добивме уште две ноина од соседите. Утрово го исеков малку повнимателно за да ја погледнам добро внатрешноста. После тоа, тие, исто така, би можеле да бидат во голема мера нишани и би можеле да уживаме во น้อยหน่า, Небесниот суд.
се продава кај Ах или на пазар под името черимоја
Навистина непознато овошје. Но, Франсоа очигледно не знае дека пецивото од Лимбург не се нарекува крем, туку Влааи.
Да, Франсоа многу добро го знае тоа. Затоа вели дека мисли на „млечниот десерт“.
Франсоа е Хаген, му е простено….
Хагениј и светски граѓанин 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
Еве кратко видео за ова овошје, тие се навистина вкусни, растат и во нашата градина (Nong Phak Thiam) и жена ми има засадено три од овие овошни дрвја, тие сега се зрели и ние прекрасно уживаме во нив.
„КАКО ДА ЈАДЕТЕ ЧЕРИМОЈА ~ НАЈДОБРОТО ОВОШЈЕ НА СВЕТОТ! ”
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
Многу вкусно овошје.
Го имавме засадено и во Суринме пред повеќе од 60 години. Таму се вика јаболко цимет.
Имавме уште една варијација која е розова/руска боја која ја нарекуваме касјоема.
И двете имаат речиси ист вкус.
Во Бразил ова овошје се вика de conde, од таму го знам. Вкусно кога е зрело. Купив минатата недела во макрото во Пранбури, но за жал не можеше да се јаде. Сепак подобро на пазар..
Вкусот е навистина вкусен.
Мислам дека најголемиот недостаток е тоа што не можете само да го излупите, исечете на парчиња и да го извадите јадрото (или само да го јадете јадрото) како јаболко.
Таа кавга со надворешноста и тие шипки…
Мислам дека мангото во Холандија потекнува од Јужна Америка.
Затоа, не е чудно што вкусот е различен.
И навистина не толку вкусно како тајландското манго.
Тајландското манго е исто така многу вкусно, ако сè уште не е зрело, туку само што ќе созрее.
Тогаш е уште цврсто и малку слатко.
Тајланѓаните го јадат со мешавина од бибер, шеќер и сол.
Самата повеќе сакам природно.
Сепак, ова може да биде одреден вид манго.
Мислам дека има голем број на сорти во оптек.
Јас генерално претпочитам да го јадам зрелото манго со леплив ориз и кокосово млеко, бидејќи е многу слатко.
Па Руд, ако јадеш добро овошје, треба да направиш повеќе отколку да јадеш јаболко. Имам два вида од тоа, едниот е старомоден вид според мојата сопруга од Тајланд.
Можеби е вистина дека мангото во Холандија потекнува од Јужна Америка, тие не можат да се споредат со мангото што ги пробав во Перу, кои беа навистина вкусни таму.
Но, од мангото навистина имате многу сорти многу вкусни во зависност од вашиот вкус.
На брод во Амазон видов жена која го удри мангото на шината на бродот и по некое време направи пресек во него и го цица толку празно што остана малку месо.
Имаме и неколку од тие дрвја во нашата градина.
Сега е време во годината за ова овошје и јас исто така наоѓам,
дека е речиси повкусен од мангото.
Ова е убавината на Тајланд.
Секогаш има нешто подготвено за берба во текот на целата година.
И сè расте, барем кај нас, само со вода.
Вкусот на мангото зависи од сортата. Имавме 7 различни видови манго и секое имаше различен вкус, а месото имаше различна структура. Од влакнести (овој тип се нарекува те-те или жилав манго) до путерско меко и од слатко/кисело до медено слатко. Меѓутоа, во Патаја и околината обично се продава само еден вид (долгиот жолт). Според мене, квалитетот обично остава многу да се посакува бидејќи се берат малку рано. Многу овошје не стигнува до Патаја, иако е широко достапно за продажба на североисток и Камбоџа. Едно од овие плодови е ѕвезденото јаболко од Карибите. Латинско име: Chrysophyllum cainito. Имавме и некои дрвја од овие. Вистински срам.
Колку што видов, „холандските“ манго на полиците на супермаркетите таму се од Јужна Америка, а исто така изгледаат многу поразлично од нивните тајландски колеги.
Исто така, ананасите и лубениците, никогаш не залепени налепница во Холандија, бидејќи се увезени од Тајланд.
Мангото ми е и највкусното овошје. Имаме 5 дрвја Манго во градината овде и секое дрво има свој вкус. Потоа нашиот градинар заедно калеми манго и тоа дава поинаков вкус и облик. Имаме издолжено жолто Манго, а вкрстеното е портокалово/жолто и дрво со малку кокос вкус. Тогаш го имаме она што го нарекуваме Манго, повеќе сферично, како тркалезна „запирка“. има поцврста структура и не е толку „жилав“, а да не зборуваме за шејкот од Манго со матеница. Во Индија се нарекува „Ласи“. Прекрасно освежувачки и здрав. Хмммм
Во Белгија понекогаш можете да ја најдете херимоја во (поголемиот) Карфур.
Сепак, неговиот вкус во Белгија не е секогаш толку добар…
Многу жално, бидејќи и јас обожавам да го јадам ова овошје!
ПРВИОТ пат кога ги изедов беше во Пукет. Сосема различно од манго по вкус и изведба.
Потоа дознавте дека и на мравките им се допаднало ова овошје, само отстранете го или јадете го со него, имате дополнително месо.
Секогаш обидувајте се да најдете ново овошје во Тајланд. Цемпедак (тајландско име Џамбада) е исто така вкусно овошје, но мислам дека е позастапено на југот на Тајланд и не е толку вообичаено. Особено што овошјето доаѓа повеќе од Малезија.
Сорсопот (соурсоп) е исто така вкусен, многу сочен, малку слатко-кисел, свеж. Иако прв пат јадев на Филипините, но има и во Тајланд, исто така малку поретко затоа што на Тајланѓаните (според жена ми) не им се допаѓа толку многу, ок нема расправа за вкусот. Не сум љубител на кисело овошје, но ми се допаѓа.
На југ имате и многу високи „палми“ го заборавив името, но цветот се користи во десерти, плодовите се користат за јадење директно или на друг начин во колачиња.
Овошјето исто така се ферментира, со што се добива алкохолен пијалок кој потоа има малку горчлив вкус.
„Фарангот“ е овошје кое апсолутно не ми е едно од омилените овошја, тврдо и невкусно, но да, на жената повторно и се допаѓа (?). За вкусот нема расправа.
- Америка доаѓа: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
Во меѓувреме, запознав и уште едно вкусно слатко овошје: ละมุด (Ламут), исто така наречено саподила. Доаѓа и од Јужна и Централна Америка. Исто како и змејовото овошје, кое не е оригинално тајландско овошје.
Забележувам дека многу производи што ги гледаме како типично тајландски воопшто не потекнуваат од Тајланд, туку од Јужна Америка.
Помалку слатко (па воопшто не): чилито кое е толку популарно овде во Тајланд и кое исто така мислиме дека доаѓа од тука. Не, исто така од американските земји: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
Ананасот е по потекло од... погодувате: Јужна Америка (Бразил, Боливија и Парагвај): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
Кашу: од северен Бразил и југоисточна Венецуела. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
Гумата е исто така по потекло од Бразил: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
Змејово овошје (Питаја) од Мексико, Централна и Јужна Америка: https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
Многу плодови за кои многумина од нас мислат дека доаѓаат од Југоисточна Азија потекнуваат од Јужна Америка и биле донесени овде во Азија пред неколку стотици години. Некои од нејзините производи (Гума) предизвикаа големи економски промени. Манаус во Бразил беше создаден од профитот на гумата, но пропадна кога семето од гумените дрвја беа успешно засадени и култивирани дрвја во Југоисточна Азија.
Уште две и потоа ќе престанам:
Пченката е по потекло од Централна Америка: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
И нашиот компир: од планините Андите во Јужна Америка: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
Шпанците го бараа Ел Дорадо, каде мислеа дека можат да најдат големи количини злато, но вистинските рудници за злато беа сите овие плодови и производи од регионот на Амазон и пошироко.
Може само да потврди дека е многу вкусно овошје.
Навистина е малку неред пред да го подготвите делот за јадење, но вреди.
Ги имаме и во градината. Ќе бидат потребни неколку недели пред да бидат подготвени за жетва