Слета на тропски остров: Сеул Виб, корејска храна во Тајланд

Елс ван Вајлен моментално престојува со својот сопруг „де Куук“ на Кох Фанган. Нејзиниот син Робин отворил кафуле на островот.

Експлозија на вкус за време на кулинарска авантура на Кох Фанган.

Порано не бев толку лесен за јадење. За среќа, мајка ми беше лесна. Чинијата ве обврзува да го испразните оброкот и да јадете што дава тенџерето, таа не го направила тоа. Мојата вечера често се состоеше од супа од баба, грав и сос од јаболка. Или сендвич со чоколадни посипи. Во тој дух беа воспитувани и моите деца.

Мојата кулинарска љубопитност растеше со текот на годините и ако не зјапа во мене премногу внимателно од чинијата, јас сум подготвен да го пробам. Со различен степен на успех; како што е забележано во мојата приказна: Пилешко во тешки времиња.

Сега имам среќа што живеам овде на Кох Фанган, каде што многу националности треба да се хранат на краток или подолг временски период. Покрај безброј тајландски ресторани, ќе најдете италијанска, француска, грчка, белгиска, медитеранска кујна, јадења од Блискиот Исток, германски, руски, индонезиски, индиски, мексикански, јужноамерикански, португалски, ориентални, турски, јапонски, персиски или … Единствениот и прв корејски ресторан: www.seoulvibephangan.com/dining-koh-phangan.html

Сеул Vibe во Thong Sala

Можеби сум малку пристрасен затоа што Соми, сопственикот на Seoul Vibe, е и моја снаа. Но, со оглед на нејзиниот висок рејтинг на Tripadvisor, таа не е популарна само кај нашето семејство.

Во атрактивно осветлен, едноставен амбиент, во близина на локалниот пазар за храна, Соми и нејзиниот персонал страсно ги создаваат највкусните јадења од корејската кујна.

Соми е родена и израсната во мало село во Јужна Кореја и преку Австралија, каде го запозна нашиот син Робин, го најде своето место на Кох Фанган. Прво, таа помогна да се усовршат јадењата во Bubba's Coffee Bar со нејзиниот префинет вкус,
и сега таа е совршена водителка во сопствениот Сеул Виб повеќе од една година.

Нејзиното мени вклучува традиционални корејски јадења, но и Fusion. Комбинирани јадења од различни кујни.
Влијанието на Америка е незаменливо во Јужна Кореја и можете да го вкусите во префинетата комбинација на вкусови во уникатни јадења.

Можете да изберете од вкусни јадења од рерна, оброци со ориз, њоки, тестенини, супи или да уживате во авантуристичка корејска скара. Ова е скара во својата најдобра форма. Исто така за вегетаријанци.

Корејски BBQ во Seoul Vibe

Како оди тоа, корејска скара...? Бидејќи знам повеќе за јадење отколку за подготовка на оброци, бев малку загрижен што треба да направам за време на мојата прва корејска скара. Но секако немаше потреба од тоа бидејќи не треба ништо да правите сами.

По топлото добредојде, потребно е време да се објаснат сите јадења. Што ви се допаѓа, а што не? Месо, морска храна или поточно вегетаријанска?

Тенџерето полно со врел јаглен и со скарата над него, се става во дупката во средината на специјално направената маса.
Сега е поставена корејската скара. Многуте корејски прилози (банчан) се впечатливи. Цела армија од мали чинии исполнети со шарен зеленчук, кромид, лук и вкусна бистра супа ја исполнуваат масата. Овие многу додатоци се типични за корејската кујна.

Презентирани се послужавници со месо, избравме мешавина од говедско и свинско месо и со широки очи гледаме на сите тие различни шарени состојки. Со доаѓањето на типичното корејско пиво и различните видови свежа зелена салата и сосови, време е да започнеме. Се` ти се пече на лице место на масата.Какво задоволство.

Соми се пече, а во меѓувреме зборува за нејзиниот ресторан и за тоа колку е разновидна и здрава корејската кујна и дека здравата храна игра голема улога во корејската култура. Наскоро првите закуски се готови. Не размислувајте за ништо, не ги отежнувајте работите и само вкусете и уживајте. Со сите тие различни вкусови на сос и придружни јадења, корејската скара е патување до откривање низ корејската кујна. Понекогаш вкусовите се многу интензивни, на пример со Кимчи (ферментирана зелка),
здраво и богато јадење со витамини. Кимчи е исто така состојка во, на пример, супа од кимчи или пржен ориз од кимчи.

Со BBQ, оризот, младиот кромид, лукот, зеленчукот и месото се ставаат во лист зелена салата; сос врз него и потоа вашето мало пакување е подготвено за јадење. Банчанот (прилозите) го јадете на страна за да ги вкусите сите вкусови посебно. А потоа и супите, толку неверојатно вкусни. Мисо супа, со морска храна и зачинета супа од кимчи.

Кимчи супа

Покрај скарата, има и многу други вкусни јадења за откривање. Hot Pot Bibimbab е толку неверојатно вкусен, поблаг по вкус и достапно јадење дури и за попретрупан јаде. Се служи, како што сугерира името, во врел тенџере со ориз, зеленчук, пржено јајце, свеж сос и можеби говедско месо. На масата, сосот влегува во тенџерето и се меша темелно, за да добиете вкусен оброк.

Устата веќе ми се наводнува и колку повеќе пробувам корејска храна, таа станува повкусна. Леле, одеднаш се чувствувам гладен...

Вечерва одам по пржен ориз Кимчи! Кимчи пржен ориз и сирење