Тајландски Басил Гимлет, класичен коктел со тајландски влијанија
Тајландскиот босилек додава зачинет вкус сличен на анасон на различни јадења, но исто така е важен зачин во класичниот коктел, Basil Gimlet. Gimlet е вкусен коктел со лимета и џин. Тајландскиот босилек му дава пикантен пресврт на овој елегантен класик.
Редовниот тајландски босилек изгледа различно од слатката сорта. Стеблата се затемнети во виолетова боја, листовите се многу помали и позашилени. Ако џвакате суров лист, веднаш се истакнува вкусот на сладунец или анасон. Тоа е фантастичен додаток на тајландски кари и други јадења.
За да го избалансирате вкусот на киселата лимета и слаткиот сируп, тајландскиот босилек е одличен за гимлет. Се разбира, можете да користите и сладок босилек, но само нормалниот тајландски босилек ви го дава тој типичен зачинет вкус.
Гимлетот по дефиниција е малку кисел пијалок. Се вели дека сер Томас Гимлет најпрво го измешал џинот со сок од лимета и го давал пијалокот на морнарите за да спречи скорбут. Иако не е дел од класичниот рецепт за гимлети, на овој рецепт се додава и малку ликер од бозел.
Тајландски Василиј Гимлет
Состојки:
- 6 големи листови од тајландски босилек плус дополнително за украсување
- 15 ml шеќерен сируп
- 25 ml свеж сок од лимета
- 45 ml џин (или вотка)
- 30 мл ликер од бозел Сент Жермен (можете и да го изоставите)
Бидејќи:
Листовите босилек ставете ги во шејкер за коктели и додадете го шеќерниот сируп и сокот од лимета. Измешајте ги листовите босилек и издробете ги со толчник за коктел. Додадете ги џинот и Сент Жермен и наполнете го шејкерот со мраз, енергично протресете 30 секунди.
Истурете ја смесата низ сито во чаша за коктел. Украсете со гранче тајландски босилек.
Уживајте!