Поднесување на читателот: „Мононатриум глутамат (Ve-Tsin или E621) не е нездрав“

Самиот мононатриум глутамат не е штетен по здравјето. Сепак, некои се почувствителни на некои несакани ефекти од другите.
Но, проблемот е дозирањето на овој лек.Понекогаш сум бил изненаден од количината што се додава во порција храна во некои ресторани во Тајланд. Но, знам и ресторани во Холандија кои многу великодушно ја додаваат оваа супстанца.

Велите: „Се разбира дека ќе најдете и многу видеа на YouTube кои го тврдат спротивното, но тие често не се засноваат на докажани факти“. Но, видеото што самиот го додадовте не ми се чини дека е целосно засновано на научни истражувања.

За мене личното искуство има предност пред нешто што не е докажано, а не е докажано ниту спротивното.
Големата доза може да се објасни со фактот дека за посолен вкус треба да се додаде помалку од поскапата сол.
И во големи количини ќе има сладок вкус (слушнав). Ова го прави и евтина замена за шеќер.
Сè додека е очигледно дека е таму, можам да го избегнам. Но, се чини дека се става во се повеќе производи.

На месото за квалитет не му треба засилувач на вкусот, само добро внимавајте на вашиот производ и испржете го правилно или на кој било начин да го готвите.
Хармен, готвач Мајорка.

MSG сега се наоѓа во скоро сите производи во супермаркетот. Други имиња често се користат за маскирање на лошото име. Како што се природни ароми.
Зошто би ставиле работи во храната што не треба да ги има? Во овој случај затоа што го прави повкусен. Така и вие јадете повеќе. И Унилевер има корист од тоа. Значи, мит е дека го има само во азиската храна.

За некои луѓе, премногу MSG може да предизвика (тешки) реакции. Одамна, во Холандија беше издадено предупредување (нема поим дали тоа беше и закон?) до кинеските ресторани да се воздржат. Во тоа време понекогаш се појавувале палпитации, отежнато дишење, висок крвен притисок и слични работи. Но, глупавата работа е што оваа извонредна супстанција, мононатриум глутамат, повеќе нема ефект врз вкусот колку повеќе ја користите. Всушност, секогаш е доволно малку во едно јадење, без разлика колку има во вашата вок.

Меморијата не ми е веќе толку остра, но верувам дека пудрата ги прави поприемливи папилите на јазикот. Тоа се случува само со трага од таа врска. Тоа е некој вид прекинувач за вклучување/исклучување и секако не е прилагодливо копче за јачина на звук. Малку е секогаш доволно, но тоа на луѓето им изгледа толку чудно што имаат тенденција да го користат се повеќе и повеќе. Но, можните реакции на телото се зголемуваат како што консумирате повеќе од него.

Кога користам MSG, секогаш доживувам период на рамна столица до тешка дијареа. Ниту малку доза, туку вишокот што често се користи при подготовка на јадења. Азиските готвачки херои, исто така, камуфлираат сомнителни производи со него. Една лажичка MSG е поевтина од фрлање сомнителна храна.