Супа од Kuay Jab Noodle, арои мак мак!

Можеби не толку познат како Pad Thai, но тоа е многу вкусно Куај јаб супа од тестенини. Тестенини од ориз се малку поинакви отколку што сте навикнати, изгледаат како пене тестенини. Состојките може да варираат, обично се користи свинско месо и варени јајца.

Супата Kuay Jab Noodle е традиционално тајландско јадење што го сакаат и локалното население и туристите кои бараат автентично кулинарско искуство. Ова солено јадење има богата историја и позадина која потекнува од кинеската кујна и оттогаш стана составен дел од тајландската храна култура.

Историја и позадина

Супата со тестенини Kuay Jab потекнува од јужната кинеска кујна и со текот на времето е интегрирана во тајландската кујна. Благодарение на многуте кинески имигранти кои се населиле во Тајланд, ова вкусно јадење почна да наоѓа место во срцата и кујните на тајландскиот народ. Влијанијата и на кинеската и на тајландската кујна може да се видат во состојките и начинот на подготовка на супата со тестенини Kuay Jab.

Опис на садот

Супата Kuay Jab Noodle е солена, зачинета супа базирана на темна супа, која обично се прави од свински коски и разновидни билки и зачини, како што се анасон, цимет и бел пипер. Супата содржи широки, валани тестенини од ориз, крцкав пржен лук и разни делови од свињата, како што се свински стомак, свински црн дроб и коцки свинска крв. Понекогаш се додаваат и варени јајца и крцкава кинеска крофна (Pa Tong Go). Јадењето обично се служи со свеж зеленчук, како што се никулци од грав и цилантро, кои даваат освежителен вкус и текстура.

Каде да се најде?

Супата Kuay Jab Noodle може да се најде низ целиот Тајланд, од едноставни тезги со улична храна и локални пазари до специјализирани ресторани и ресторани. Некои популарни локации каде што можете да го пробате ова вкусно јадење се:

• Бангкок: Главниот град на Тајланд нуди многу можности да ја вкусите супата со тестенини Kuay Jab. Кинескиот град (Јаоварат) и Силом се некои од најдобрите места за почеток, со многу тезги и ресторани специјализирани за ова јадење. Куај Џаб Уан Почана: Сместена во областа Јаоварат, позната и како Кинески кварт во Бангкок, оваа ресторан е позната по одличната супа од Куај Џаб нудл. Овде можете да вкусите и други вкусни тајландски јадења. Kuay Jab Nai Huan: Овој мал ресторан во областа Силом е познат по својот вкусен Kuay Jab и пријателска услуга. Совршено место за уживање во автентичен тајландски оброк. Куај Џаб Нам Саи: Лоциран во областа Банг Рак, овој ресторан служи вкусна верзија на супа од Куај Џаб нудл со чиста супа.
• Chiang Mai: Во северниот град Чианг Маи, можете да најдете супа од тестенини Kuay Jab во Warorot Market и неколку локални ресторани.
• Пукет: На островот Пукет, има многу ресторани и тезги со улична храна каде што можете да уживате во чинија супа од Kuay Jab Noodle, особено во стариот центар на градот.

Совети за туристите:

• Бидете авантуристи и пробајте различни варијации на супа од Kuay Jab Noodle. Некои тезги и ресторани додаваат уникатни состојки за да ја разликуваат нивната верзија на јадењето.
• Супата Kuay Jab Noodle може да биде доста зачинета, па затоа подгответе се за жештината. Ако не сте навикнати на зачинета храна, побарајте поблага варијанта или чувајте при рака освежителен пијалок за да ја угасите топлината.
• Бидејќи супата Kuay Jab Noodle е популарно јадење во Тајланд, лесно е да се најде. Не двоумете се да побарате препораки од локалното население за да ги откриете најдобрите места.

Секако дека можете и сами да го направите, но тоа е доста работа.