Фландрија, продавница за чипови во Патаја
Се разбира, можете да нарачате помфрит во кој било холандски или белгиски ресторан во Патаја како дел од вашето јадење со месо или риба и квалитетот е генерално добар. Но, веќе неколку месеци овде имаме вистинска белгиска продавница за чипови.
Тоа е Фландрија, гостилница/ресторан и продавница за чипови во Сои Буахоу на аголот од Сои 21. Всушност веќе беше таму, во Сои ЛК Метро, но Патрик и неговата девојка Тум се преселија во оваа поголема зграда во 2012 година.
Продавницата за чипови е предниот дел од страната на улицата. Помфритот се пржи во вистинска фритеза, каква што не сум видел на друго место во Тајланд. Има седиште каде што можете да јадете корне од помфрит со мајо (70 бати) додека го гледате зафатениот сообраќај на Сои Буахоу. Можете исто така, како што сме навикнати, едноставно да се шетате по многуте продавници, барови итн.
Зад продавницата за чипови е ресторанот, со едноставен дизајн, со избор на западни и тајландски јадења. Нема вистински кулинарски задоволства, но храната доаѓа во разумни порции и има добар вкус. Читав доста критики за квалитетот на форум, но тие критики беа од пред околу 6 месеци и очигледно нешто е подобрено, бидејќи добро се хранев таму.
Frikadellen, домашни крокети, сендвичи, добар појадок е достапен, но јас се одлучив за нешто различно при моите две неодамнешни посети. Во неодамнешната приказна на Јан Декер „Холандска храна во Тајланд“ веќе спомнав во одговорот дека јадев цикорија со шунка и сирење за прв пат по години. Се сервира како тепсија, беше вкусна, но не целосно подготвена според „моите“ правила. Тоа беше повеќе како цикорија со шунка во сос од сирење. Мојата идеја е да ги завиткам бланшираните глави од цикорија во тенки кришки шунка и кашкавал и потоа да ги ставам во рерна (без пирето), по можност со горна скара, за да се создаде убава кора. Како и да е, споменот на Холандија беше тука и уживав. Вториот пат ги избрав белгиските ќофтиња во густ сос од домати со помфрит. Одличен избор исто така, вкусни ќофтиња и помфрит, добар квалитет.
Фландрија има и голем број соби за изнајмување и, според фотографиите на нивната веб-страница flandriaguesthouse.com, едноставноста е цар. Сите соби се реновирани и се што ви треба е достапно. Веб-страницата не покажува цени, но знаејќи го Soi Buakhow собите нема да бидат навистина скапи.
Сè на сè, препорачливо е да се посети и да се јаде таму!
Го пробав помфритот во Фландрија неколку пати (во октомври, ноември и исто така во декември 2013 година) и вкусот беше добар, а сосот од помфрит беше одличен!
Само помфритот беше супер мек и доста мрсен. Сега не сум производител на чипови, но мислам дека температурата на маснотиите беше премногу ниска. Првиот пат сопственикот (човекот на фотографијата) го испржи помфритот, а другиот пат вработен во Тајланд. Сè уште има простор за подобрување според мене.
Добро, каде отидоа продавниците за чипови во Белгија? Се сеќавам на тоа со носталгија. Скандал е што исчезнаа. Улична сцена која едноставно и припаѓа на Белгија. Таа чудна мала статуа која моча во Брисел ќе остане. За мене е мистерија.
Модератор: коментарите мора да бидат за Тајланд.
70 бањи за помфрит? Тие Тајланѓани никогаш не можат сами да си го дозволат тоа, нели? Дали го добиваат попустот од 50% како што треба?
Сепак, останува прилично скапо за пржени компири.
Колку би чинел фрикандел, 85 купки и специјални 100 купки? Тоа речиси би било уште поскапо отколку овде во самата Холандија..
Ако поминете долго време во Тајланд, понекогаш ви се допаѓа да јадете нешто од вашата родна земја. Паске помфрит. Можете да ги пржите и дома, ако најдете добра пржење и... вистинските компири! Тие не се евтини, а дали 70 бати се скапи: откако ќе испиете пиво има нешто како вкус и ако пиете пиво го чувате паричникот затегнат?
Тој е Белгиец и својот помфрит го нарекува „француски“ помфрит. Погледнете го делот за ресторани на неговата веб-страница…..
Тоа ме прави тажен Тие воопшто не се помфрит. Ова беше испратено до светот затоа што неуките Американци го запознаа белгискиот помфрит за време на ослободувањето, но немаа поим дека се во Белгија.
Мора правилно да го едуцирате Тајланѓанецот и да ги пренесете точните информации наместо да ги потврдите тие измислици.
По ѓаволите!
Јадев таму во октомври и бев многу разочаран, особено ако сте навикнати на белгиски продавници за чипови. Не за мене помфрит во Белгија и тајландска храна во Тајланд
De gustibus et coloribus non disputandem est.
Во ресторанот со француска ѕвезда Le Beaulieu @ Wireless Rd, белгискиот помфрит (!) неодамна беше послужен со јапонскиот стек Wagyu. Бевме поканети таму на почетокот на декември со моето момче од Тајланд од белгиски пријатели, заедно со француски и американски пар. Според објаснувањето – на перфектен француски – од Лаосскиот maître d'hôtel, помфритот бил рачно исечен, поминат низ крпа, претходно пржен на 120° во масло од кикирики, проветрен и потоа дополнително пржен до убава темно златно жолта боја. на 160°. Маслото би се употребило само неколку пати. Нашиот американски придружник за вечера не го сакаше неговиот помфрит, тој мислеше дека помфритот од Мек Доналдс е подобар. Можете исто така да пржете помфрит додека не станат крцкави, речиси како чипс, така што тоа го сака мојот пријател од Тајланд. Ја претпочитам варијантата како што е опишано претходно, сепак може да биде кремаста и да има вкус на помфрит.
Но, може да се каже дека помфритот на Фландрија не е добар вкус секој пат, па мора да има логично или тајландско објаснување за ова?
Исто толку добро, том ка каи нема ист вкус секој пат во Тајланд...