Зајаци во Тајланд

Пред неколку месеци, мислев дека имам добра идеја за Божиќна вечера овде во Патаја, зајко! Почнав да барам информации за јадења со зајак и дознав многу на овој белгиски линк: www.lekkervanbijons.be

Вооружен со ова знаење, разговарав за тоа со жена ми и тој разговор не траеше долго: „Тајландска храна не зајак, каде ти текна на смешната идеја?“

Идејата

Всушност, мојата сопруга сама ја предложи идејата без да ја реализира. Таа била кај пријателка во Бангкок неколку дена и се вратила со 4 млади зајаци. Веднаш помислив на Божиќ, но таа ги сакаше тие зајачиња како домашни миленици. Па, домашно милениче, не во затворен простор, се разбира, но големиот балкон на нашата куќа беше означен како куќиште за зајаци. Убавите гушкачки животни и на нашето куче од 1 тресет, исто така, сакаа тие зајачиња да си играат. Девер ми склопи голем кафез каде што зајаците можеа да преноќат. Секој ден жена ми купуваше остатоци од зеленчук од блискиот пазар и таа храна се надополнуваше со храна за зајаци од продавницата за миленичиња. Долгите уши пораснаа како зелка!

Јадење зајачко месо во Тајланд

Мојата сопруга не прифати дека кај нас се јадат зајаци: „Не јадете толку слатки животни“. Чудна изјава за госпоѓа Исаан, змии, стаорци, верверички, птици, инсекти може добро да се јадат, но не допирате зајаци. Отидов да барам на Интернет за да видам дали навистина е така и морам да признаам дека има малку или ништо за зајачкото месо во Тајланд и никогаш не сум видел зајачко месо да се нуди во супермаркетите.

Јадење зајачко месо во Холандија

Верувале или не, никогаш не сум јадела зајачко месо. Во мојата младост тоа беше луксузен производ и тогаш зборуваме за зајаци кои биле фатени во дивината. Сè уште можам да ја замислам сликата на излогот на живинар, каде што зајаците, соголени од нивните кожи, висат на јадица со главата надолу. Главата беше сè уште прицврстена, а задните нозе не беа одрани, само за да послужи како доказ дека навистина е зајак, а не мачка. Ти кажав дека е луксузен производ, кој се вклопува во низа мисирка, ѓон, еребица, лова и слично, не е прифатлив за моите родители. Подоцна ја надоместив таа загуба, знаете, но зајакот не беше меѓу нив.

Индустријата за зајаци

Но, исто како живината, свињите, телињата, зајакот не ја избегна индустријата. Големи фарми за зајаци беа основани во Холандија и Белгија, каде што се одгледуваа месни зајаци во голем обем. Нема да навлегувам понатаму, бидејќи сега има и промена да се пријави таму. Поради постапките на „Лекер животното“ и другите заштитници на животните, кои се пожалија на ужасните услови за тие животни во фармите за размножување, се помалку се јаде зајак. Речиси сите супермаркети го забранија зајакот од нивните полици. Сега зајакот во супермаркетот обично не беше холандски зајак, туку увезен од, на пример, источноевропски земји, па дури и од Кина. Не сакате ни да помислите на условите во фармите за одгледување во тие земји.

Холандија сè уште има околу сто фарми за зајаци, од кои речиси 100% се извезуваат.

Што прават зајаците?

Па, не многу би рекол, јадете, пиете, дружете се, серете и спијте. Исто така на нашиот балкон бубачките пораснаа, брзо станаа полнолетни и по некое време првата женка остана бремена. Првото легло беше 4 мали мути, втората женка произведе 9 нови млади зајачиња. Слатко како мојата сопруга се грижи за сите животни и како и девојките од соседството уживаат во тоа. Во меѓувреме, нашето стадо порасна на околу 25 зајаци и собирањето растителен отпад од пазарот наутро веќе не е опција. Зеленкарот доаѓа секој втор ден со својот мотоцикл и бочната кола да донесе кутија или четворица прекрасен отпад.

Зајаци во Тајланд

Тие 25 наши зајаци се навистина единствените во Тајланд, ги има стотици илјади, но живеат само како домашни миленици. Некаде прочитав дека секој викенд на пазарот Чатучак во Бангкок се продаваат до 100. Убаво е да се има таков младенец дома, особено за семејства со мали деца. Добро е за воспитување, бидејќи зајакот ги учи децата да преземат одговорност за обезбедување храна и пијалок и одржување на чистотата на зајакот.

Секако дека има фарми во Тајланд за зајаци, но колку што успеав да дознаам, исклучиво за одгледување на зајакот како домашно милениче. Две сорти се најважни, а тоа се холандското лоп и помалото холандско џуџе, кои, како што кажува името, оригинално потекнуваат од Холандија.

И ако нема место за зајак дома, Тајланѓанецот секогаш може да посети фарма за зајаци или фарма за зајаци со своите деца, кои се наоѓаат низ целата земја. Големи фарми со пространа површина каде шетаат зајаци, а децата можат да си играат со нив. Можете да ги најдете, како некои видеа, на Интернет.

Конечно

Но, што да правиме со 25 зајаци, бидејќи ако чекаме наскоро ќе има 50. Па, многумина наскоро ќе одат во селото на жена ми во Исаан, каде што ќе ги продаваат како домашни миленици. Не смеат да се јадат, вели жена ми, но се плашам дека некои од нив сепак ќе влезат во тавата, таму во Исаан!