Касавата е разноврсна култура
Секој што ќе се потруди да го помине патот Сухумвит од Јомтиен, на пример, ќе биде изненаден од прекрасниот пејзаж што се расплетува таму. Прекрасен ридски предел со висински разлики до 100 метри.
Во оваа прекрасна област се практикува земјоделство. Една од културите е касавата. Кога земјиштето е подготвено за изградба, голем број луѓе доаѓаат да го направат садењето. Го гледав ова како се случува со зголемено чудење.
Голите стапчиња (маниока) се сечат на парчиња од приближно 50 см со нож за сечкање. поделени. Потоа тие се уредно напикани во земја по низа, тоа е сè! По неколку недели се појавуваат првите зелени листови. Сега полињата се целосно зелени, понекогаш со височини од 1 метар.
Растението маниока (3000 п.н.е.) првично потекнува од Јужна Америка, но сега се одгледува и во Африка и Азија и стана една од најважните прехранбени производи по оризот. Првично се користеше само коренот. Ова може да се обработи на различни начини: готвење, печење, пржење, пареа и печење.
Се користи и за правење брашно: брашно од тапиока. Ова е без глутен за разлика од пченичното брашно. Маниоката се користи и за правење тајландски крекери со ракчиња од Go-Tan и крекери со ракчиња од Conimex.
Се чини дека пациентите со ревматизам имаат корист од варењето на 100 грама листови со 15 грама корен од ѓумбир и 1 стебленце лимон. Нанесете ја оваа смеса на ревматичното место два пати на ден. Разноврсна култура која расте во мојата непосредна околина.
– Повторно објавена порака –
Мојата сопруга има 12 раи земја за ориз, но за жал поради сушата во последните години или малку дожд, жетвата веќе двапати пропадна.
Сега има засадено маниока, прекрасна глетка, тие редови растенија, само стави едно стебло во земја и нека расте додека не е ни сезона на дождови, расте како луда (маниока).
Погледнете и низ полињата дека многумина се префрлија од ориз на маниока затоа што навистина нема што да се заработи со неуспешната жетва на ориз, овде во Исаан.
Продажбата не е проблем, во близина има фабрика која од неа прави брашно.
Здраво Луис,
Индиските Холанѓани прават ленти од маниока
Се ферментира и има многу посебен вкус, а во Индонезија
Може да се купи во која било продавница.
Колку што знам, го има и во продавница во Амстердам,
Но, веројатно не треба да го спомнам името?.?.
Ако маниоката не е достапна, може да се користи и ферментиран ориз
Да се направи, исто така, има добар вкус, но треба да почекате десет дена
Ставете ја тавата на темно, ладно место додека не ферментира.
Вкусен залак.
Почитуван пилот,
Фала за советот. Штета (само се шегувам) што живеам во Тајланд, инаку дефинитивно би го купил тоа на маркетот Albert Cuyp во Амстердам во една од споредните улици.
со почит,
Луис
Дали сте сигурни дека Go-Tan и Conimex „тајландски крекери со кокос ракчиња“ доаѓаат од Тајланд? види https://www.conimex.nl/producten/kroepoek/kroepoek-thai-kokos-75-gr/
Мислам дека ниту еден добавувач на тајландски крекери за ракчиња нема одобрение од ЕУ да испорачува производи од ракчиња во ЕУ.
На AH му е дозволено и да ја користи својата веб-страница https://www.ah.nl/producten/product/wi170890/ah-thaise-kroepoek-curry така да зборуваме тајландски… на пакувањето пишува Red Curry.
Го-Тан зборува и за тајландската касава, но http://www.go-tanprofessional.nl/assortiment/kroepoek-70g/ крекерите со ракчиња од Индонезија.
Затоа би сакал да добијам подобри информации.
Маниолата исто така се користи за правење чаши, торбички и лековити капсули за рециклирање. Голема компанија која го прави тоа многу професионално и има направено многу истражувања од тајландски инженери со образование на Универзитетот во Гент, таа компанија се наоѓа на проширувањето на Сухумвитроад покрај На Нхут на улица лево. Сè уште е далеку од Он Нхут, не можам да се сетам на ништо повеќе за тоа.