Laipni lūdzam Thailandblog.nl
Ar 275.000 XNUMX apmeklējumu mēnesī Thailandblog ir lielākā Taizemes kopiena Nīderlandē un Beļģijā.
Pierakstieties mūsu bezmaksas e-pasta biļetenam un esiet informēts!
Biļetens
Valodas iestatījums
Novērtējiet Taizemes batu
Sponsorējam
Jaunākie komentāri
- Cornelis: "Pieaugošā virstūrisma problēma"? Vienu dienu viņi veic pasākumus, lai piesaistītu vairāk tūristu, bet nākamajā dienā
- Lieven Cattail: Protams. trompet no jumtiem, ka Taizeme ir tik 'Pārsteidzoša' un aicinu visus paskatīties, m
- Džonijs BG: Sveiks, draugs, vai esat pēkšņi aizmirsis cilvēktiesību pārkāpumus Ķīnā ar viņu labajām mācībām? Diemžēl jūs nedaudz apstiprināt attēlu
- T: ja neskaita lidojumu un lidmašīnu skaitu, to ir gandrīz neiespējami saskaitīt, bet fosilijas aviācijā, piemēram, KLM un Lufthansa
- šalle: Es dzīvoju šeit Īzānā jau 12 gadus, man vairs nav Īzāna ēdiena, tas nav īpaši garšīgs, un es dažreiz domāju, vai šis ēdiens šeit ir šāds.
- Robs V.: Pēkšņi radās iedvesma: lieliski uzrakstīt romānu ar visādiem stereotipiem tēliem, un klišejiski notikumi būtu priekš e.
- Pjoters: Cena ir aptuveni piemērota man (20 km uz dienvidiem no Korata). Man bija labs darbuzņēmējs, un norunātā cena bija 1,45
- Robs V.: Es pilnībā piekrītu kooperatīvu iedrošināšanai, Džonij, jo tas liek manai sociālistu sirdij pukstēt straujāk. ;) Bet
- Džonijs BG: “– jau ir vērojams pieaugums līgumaudzēšanā (pēc tirgotāju iniciatīvas ar Ķīnu; durian, longon, mangostāns, rīsi) un
- Robs V.: Es tagad esmu pusceļā cauri grāmatai. Līdz šim galvenie varoņi ir staigājošas klišejas: baltais deguns iemīlas uzreiz, dāmu želeja
- Džonijs BG: Būt pēdējam slēpjas problēma, bet arī risinājums. Vienkārši veiciet savu ikgadējo rituālu un nonāciet pie tā
- chris: Dažas piezīmes: – Lauksaimniecība Taizemē ir daudz vairāk nekā rīsi. Izteikts dolāros, augļu eksports un arī
- Ronny: Reģionā, kurā dzīvo mani sievasmāti, Natan in Ubon Ratchathani, cena par m² ir 11.000 XNUMX Bath pilnībā pabeigta. Maksājums
- Arno: Fakts ir tāds, ka zemnieks ar savu darbu gandrīz neko nesaņem par saviem rīsiem un tik tikko var segt izmaksas, nemaz nerunājot par pietiekami daudz
- Theo: Izmantojot vienkāršo tehnoloģiju rīsu laukos, TAGAD rīsu audzēšana ir kļuvusi ļoti dārga. Komplekts 10 rai. Mums bija pēdējais
Sponsorējam
Atkal Bangkoka
Menu
Ierašanās Bangkokas lidostā
ieraksti
Priekšmeti
- fons
- Activiteiten
- Reklāmraksts
- darba kārtība
- Nodokļu jautājums
- Beļģijas jautājums
- Apskates objekti
- Dīvaini
- Budisms
- Grāmatu apskati
- Sleja
- Koronakrīze
- kultūra
- Dienasgrāmata
- Iepazīšanās
- Nedēļa no
- Lieta
- Nirt
- Ekonomiku
- Diena dzīvē......
- Salas
- Eten en drinken
- Pasākumi un festivāli
- Balonu festivāls
- Bo Sang lietussargu festivāls
- Bifeļu sacīkstes
- Čhīanmai ziedu festivāls
- Ķīniešu Jaunais gads
- Full Moon Party
- Ziemassvētki
- Lotosa svētki – Rub Bua
- Lojs Krathongs
- Naga Fireball festivāls
- Jaungada sagaidīšana
- Phi ta khon
- Phuket veģetārie svētki
- Raķešu festivāls – Bun Bang Fai
- Songkran - taju Jaunais gads
- Uguņošanas festivāls Pataja
- Izceļotāji un pensionāri
- AOW
- Automašīnu apdrošināšana
- Banku darbība
- Nodoklis Nīderlandē
- Taizemes nodoklis
- Beļģijas vēstniecība
- Beļģijas nodokļu iestādes
- Dzīvības pierādījums
- DigiD
- Emigrēt
- Lai īrētu māju
- Pērciet māju
- in memoriam
- Ienākumu deklarācija
- King s
- Dzīvošanas izmaksas
- Nīderlandes vēstniecība
- Nīderlandes valdība
- Holandes asociācija
- Jaunumi
- Aiziet
- Pase
- Pensija
- Vadītāja apliecība
- Izplatījumi
- Vēlēšanas
- Apdrošināšana kopumā
- vīza
- Strādā
- Hopital
- Veselības apdrošināšana
- Flora un fauna
- Nedēļas foto
- Sīkrīki
- Nauda un finanses
- Vēsture
- Veselība
- Labdarības organizācijas
- Viesnīcas
- Skatoties uz mājām
- Isaan
- Khans Pēteris
- Koh Mook
- Karalis Bhumibols
- Dzīvo Taizemē
- Lasītāju iesniegšana
- Lasītāja zvans
- Lasītāju padomi
- Lasītāja jautājums
- Sabiedrība
- tirgus laukums
- Medicīnas tūrisms
- Milieu
- Nakts dzīve
- Ziņas no Nīderlandes un Beļģijas
- Ziņas no Taizemes
- Uzņēmēji un uzņēmumi
- Izglītība
- Pētniecība
- Atklājiet Taizemi
- Opinie
- Ievērojams
- Lai aicinātu uz darbību
- Plūdi 2011
- Plūdi 2012
- Plūdi 2013
- Plūdi 2014
- Pārziemot
- Politika
- Balsošana
- Ceļojumu stāsti
- Ceļot
- Attiecības
- iepirkšanās
- Sociālie tīkli
- Spa un labsajūta
- Sports
- Stedens
- Nedēļas paziņojums
- Pludmales
- Taal
- Pārdod
- TEV procedūra
- Taizeme kopumā
- Taizeme ar bērniem
- taju padomi
- Taizemes masāža
- Tūrisms
- Iet ārā
- Valūta - Taizemes bats
- No redaktoriem
- Nekustamais īpašums
- Satiksme un transports
- Īsa vīza
- Ilgtermiņa vīza
- Jautājums par vīzu
- Aviobiļetes
- Nedēļas jautājums
- Laikapstākļi un klimats
Sponsorējam
Atruna tulkojumi
Thailandblog izmanto mašīntulkojumus vairākās valodās. Tulkotās informācijas izmantošana ir jūsu pašu risks. Mēs neesam atbildīgi par kļūdām tulkojumos.
Lasiet mūsu visu šeit atruna.
Autortiesības
© Autortiesības Thailandblog 2024. Visas tiesības paturētas. Ja nav norādīts citādi, visas tiesības uz informāciju (tekstu, attēlu, skaņu, video utt.), ko atrodat šajā vietnē, pieder Thailandblog.nl un tā autoriem (emuāru autoriem).
Šīs informācijas pilnīga vai daļēja pārņemšana, izvietošana citās vietnēs, reproducēšana jebkādā citā veidā un/vai komerciāla izmantošana nav atļauta, ja vien Thailandblog nav piešķīris skaidru rakstisku atļauju.
Saites un atsauces uz lapām šajā vietnē ir atļautas.
Sākumlapa » Nedēļas jautājums » Nedēļas jautājums: Taizemes gaļas kūpināšanas metode
Nedēļas jautājums: Taizemes gaļas kūpināšanas metode
Mana sieva nesen nopirka lielu keramikas podu, kā es bieži biju redzējis Īzānā, lai uzglabātu ūdeni. Tā šoreiz nebija nolūks, jo tagad to izmanto gaļas pagatavošanai īpašā veidā. Mana sieva to sauc par "ong" vai kaut ko tamlīdzīgu, taizemiešu grilēšanas veidu.
Tas kļūst skaidrs, kad paskatās uz divām bildēm, ko atradu internetā. Vienā bildē katls ar vāku un otrā redzams ogļu ugunskurs un gaļas strēmelītes, kuras iekšpusē uzkarinātas uz āķiem. Rezultāts ir ideāls BBQ - rezerves ribiņas ar īpašu "dūmu garšu", ļoti garšīgas! .
Mana sieva nevarēja man pateikt, vai šis veids nāk no Isaan, vai arī to parasti izmanto citur. Šoreiz arī internetā (pagaidām) nevarēju kļūt gudrāks.
Vai ir kāds emuāra lasītājs, kurš pārzina šo metodi un var pastāstīt par to vairāk? Pareizais nosaukums varētu sniegt labāku informāciju internetā.
Vai tas nav līdzvērtīgs tam, ko mēs saucam par "smēķēšanu"? Gaļai Nīderlandē tas ir tikai retāk sastopams, izņemot, piemēram, kūpinātu šķiņķi. Bet, piemēram, zivju kūpināšana darbojas gandrīz tāpat. Tikai Nīderlandē cilvēki šāda katla vietā parasti izmanto tērauda mucu. Bet tam nav nozīmes efektam.
Mans tēvs, būdams vecs makšķernieks, regulāri dārzā kūpināja zuti vai skumbriju. Ar eļļas mucu augšējo vāku nost, uguni tajā un bieži kā vāku izmantoja džutas maisu. Tas nodrošina, ka daļa dūmu paliek tajā un muca līdz ar to saglabā pareizo temperatūru, bet uguns netiek pilnībā apslāpēts. Tā ir mazliet profesija pati par sevi, jums ir jābūt pacietīgam un nedaudz jājūt.
Dūmu dēļ mūsdienās nebūtu atļauts.
Zināšanas jau ilgu laiku ir smēķējušas šādā veidā, pievienojot kokosriekstu mizu, lai iegūtu dūmu garšu.
Jā, Pataijā!!
Pats smēķēju nerūsējošā tērauda ūdens mucā, kas aprīkota ar šim nolūkam paredzētām durvīm un arī ar kokogli un kokosriekstu mizu
Garšīgs kūpināts speķis, cūkgaļas kakliņš un zivs, tagad arī kūpināta desa mmmmm
Ar temperatūras mērītāju, lai iegūtu labāko rezultātu
Sveiks Pīt
Es esmu iesācējs smēķētājs, vai jums ir kādas receptes man?
Tas bekons, cūkgaļas kakls un kūpināta desa man šķiet kaut kas tāds...
Paldies jau iepriekš.
หมูอบโอ่ง = Moo – Aob – Aong
Ja jūs ieliksit taizemiešu vārdu (nevis tulkojums ir Isan) Google, jūs redzēsit visus labumus ar pot.
Tas nav Īzāna ēdiens, taču visa Taizeme zina šo metodi, un tās nosaukums vienmēr ir atšķirīgs.
Isaan ir cita valoda
Pataijas peldošajā tirgū ir arī šāda burka gardēžiem
Isaan parasti žāvē saulē, skatiet Moo Dad Diew par to
Labu apetīti
Ir pat īsti čempionāti http://www.nkpalingroken.nl/over-het-nk/nederlands-kampioenschap-palingroken/
Jau kādu laiku darīts tepat Pataijā un arī ar tādu katliņu un kā kūpināšanas līdzeklis; kokosriekstu miza.
Es pats izmantoju bijušo nerūsējošā tērauda ūdens mucu, kas pilnībā pielāgota kā kūpināšanas muca ar temperatūras mērītāju
Tostarp speķis un noteikti kūpinātas zivis, kuras nedrīkst šķaudīt!
Šo procesu taju valodā sauc par อบโอ่ง izrunu ob òong (vidējais tonis, zems tonis). “Ob” nozīmē “cept”, un “òong” ir tā lielā (ūdens) krūze. Pirms tam nāk gaļas veids หมู mǒe: cūkgaļa vai ไก่ kài vista. Pasūtot to, sakāt aow mǒe: ob òong ná khráp. Tas notiek visur Taizemē, bet jūs to neredzat tik bieži.
Vairāk par šiem diviem videoklipiem:
https://www.youtube.com/watch?v=Fvla2fSx7H8
https://www.youtube.com/watch?v=RHGqiYnXNUo
Katrā tirgū jūs redzat pārdevējus, kuri šajos podos patiešām smēķē rezerves ribiņas.
Labi garšo.
Maniem indiešu paziņām šeit, Šveicē, visiem ir tāds pods dārzā. Nezinu, vai tur cilvēki arī kūpina gaļu, bet vistas gaļa ir BBQ-ed. Ja nemaldos to sauc par Tandoori cāli. Pēc viņu domām, tas ir ierasts Indijā. Bet dārzam, protams, ir jābūt!
Mani kaimiņi poļi, kad vēl dzīvoju Maltā, dažas reizes nedēļā kūpināja zivis, gaļu un desas tā,
Esmu arī redzējis, ka uguns reizēm tika iekurts nevis katlā, bet ārpus katla "tunelī", lai līdz kūpināmajam produktam nenonāktu tiešs starojuma siltums. “Dūmu katls” bija pārklāts ar vāku, bet ne līdz galam, lai saglabātu nelielu “melnrakstu”.
Smaržojot smēķēšanu no manas terases, es biju diezgan izsalcis, un parasti apetīte tika atalgota.
Šādi sagatavotas špaterribas tika pārdotas arī Huahinas tirgus ciematā. Man tas patika.