Jauka komforta krūzīte
Daudziem no mums diena pa īstam sākas tikai pēc pirmās, svarīgākās kafijas tases. Melns kā nakts un pietiekami spēcīgs, lai paspilgtinātu pat visspilgtāko holandiešu rītu. Ar mīlestību gatavotas no svaigi maltām, ar rokām plūktām pupiņām no Kolumbijas augstienēm — tas ir patiesi debešķīgi baudāms. Taču ceļš uz tīru kafijas baudījumu ir pilns ar šķēršļiem. No cukura līdz sīrupiem un no kafijas pākstīm līdz tirdzniecības automātu brūvējumiem pasaule šķiet pilna ar draudiem patiesajam kafijas puristam. Šajā asajā skaidrojumā es izvedu jūs cauri kafijas valsts slazdiem un argumentēju par atgriešanos pie kafijas būtības: tīras un nesamākslotas, tieši tādas, kāda tā bija paredzēta.