Taizemē pieaug pieprasījums pēc krokodila gaļas
Cūkgaļas cenu kāpums Taizemē ir palielinājis pieprasījumu pēc krokodila gaļas, kas ir izrādījies milzīgs stimuls pandēmijas skartajiem krokodilu audzētājiem.
Taizemes krokodilu audzētāju asociācijas prezidents Josapongs Temsiripongs saka, ka pieaugošais rāpuļu gaļas patēriņš ir devis cerības komerciālajiem krokodilu audzētājiem. Viņš skaidroja, ka lauksaimniekiem bija izmaksas, taču viņi nevarēja pārdot krokodilus, īpaši to ādas, pandēmijas dēļ, kad valstī neiebrauca neviens ārvalstu tūrists un tika apturēts eksports.
Ievērojami pieaugot pieprasījumam pēc gaļas, mēnesī nokauto krokodilu skaits ir gandrīz dubultojies līdz 20.000 XNUMX. Pēc Yosapong teiktā, vai šī tendence turpināsies, ir atkarīgs no tā, vai patērētājiem, kuri izmēģina krokodila gaļu, tā garšo.
Tomēr viņš uzskata, ka pastāv lielas izredzes uz ilgtermiņa pieprasījumu, jo gaļu var pielāgot izmantošanai dažādās receptēs un tā ir bagāta ar olbaltumvielām, kas ir salīdzināma ar vistu un cūkgaļu, bet par zemāku cenu, vismaz pagaidām.
Lielveikalā nopērkamo krokodila gaļu vēl neesmu redzējusi, bet jau nogaršoju. Tīģera parka krokodilu izstādes stendā Sriracha reiz tika pārdots krokodila gaļas satay, kas patiesībā bija diezgan garšīgs!
Kad tu pēdējo reizi ēdi krokodila gaļu?
Avots: Thai PBS
Mūsu rajonā ir arī krokodilu ferma un restorāns, kas pārdod gaļu, regulāri ēdu krokodilu ķiploku piparu mērcē, garšīgi!!!!!
Bet es šaubos, ka tas aizstās cūkgaļu, cena ir daudz augstāka nekā cūkgaļai.
Esmu kādreiz ēdis krokodilu slavenajā "The Carnivore" restorānā Nairobi, Kenijā. Īsti neesmu gaļas cienītāja, bet garšoja lieliski. Ir nedaudz vistas gaļas.
Pēdējo reizi krokodila gaļu ēdu Zimbabvē. Tas noteikti bija 1999. gadā. Garšīgi, īpaši ar labu siera mērci.
Lasot stāstu, man rodas ilgas ne tikai pēc Taizemes, bet arī pēc krokodila gaļas ēšanas. 2018. gada decembrī un vēlāk 2019. gada decembrī Pataijā ārstēja taizemiešu draudzene — Atrašanās vieta: otrais ceļš aiz centrālā festivāla (*_*)
Mēs esam tauta: "ko zemnieks nezina, to neēd", bet, esot Taizemē, ir jānogaršo valsts kultūra – arī ar krokodila gaļu. mans iespaids ir tāds, ka tai ir vistas un aitas “maisījuma” garša, kur citiem garšo kaut kas savādāk (tas ir iespējams) –
Kā garšo: aroi mak mak (ļoti garšīgi) un noteikti ir vērts atkārtot. Man atkal pienācis laiks turp doties.
Apmēram pirms divdesmit gadiem jūs varēja Chiangmai, netālu no LaiThai - viesu nama, specializēta
Atrodiet krokodila gaļas restorānu. Es neatceros nosaukumu.
Es tur pāris reizes ēdu gaļu, bet...
pēc garšas nav slikta, īpaši pateicoties garšīgajai ķiploku mērcei, bet mazliet kā varžu kājiņas.
Taizemes virtuve piedāvā daudz vairāk un labāku. Tie mazie cūkgaļas vai vistas gabaliņi garšīgākajos pagatavojumos mums neko lielu cenu nemainīs. Garšīgi tiem, kas vēlas izmēģināt, bet man tas vairs nav nepieciešams.
Sveicieni,
Maikls.
Dīvaini, ka aug krokodila gaļas noiets un krītas cūkgaļas, lai gan tā ir dārgāka.
Precizēju, raksts sākas ar: "Sakarā ar augsto cūkgaļas cenu Taizemē ir pieaudzis pieprasījums pēc krokodila gaļas".
Nu, pēc Gērtpa teiktā, krokodila gaļa ir dārgāka, tāpēc, neskatoties uz cūkgaļas "debesīm augsto" cenu, tā joprojām ir dārgāka un tāpēc palielināts pieprasījums ir neloģisks. Vistas gaļa ir lētāka, un, ja pieprasījums pēc tās ir palielinājies, tas man ir loģiski.
Labi, es to paskatījos. Tas, ko raksta GeertP, nav pareizi. Krokodila gaļa tagad ir lētāka: https://www.bangkokpost.com/thailand/general/2247155/crocodile-goes-onto-the-menu
Pēdējā mēneša laikā Taizemē no cūku mēra miris milzīgs skaits cūku. Mums bija arī ducis viņu, visi miruši nedaudz vairāk nekā nedēļas laikā. Tāpēc dzīvu cūku cena ir pieaugusi no 70 līdz vairāk nekā 100 batiem. Tātad arī cūkgaļas cena ir pieaugusi. Lētas cūkgaļas pirkšana tirgū šobrīd noteikti nav košera.
Tā ir cena par kilogramu.
Ja neskaita, kamēr krokodila gaļa nav lētāka par cūku, cik man zināms, cūku barība ir daudz lētāka par gaļu, kas jāēd krokodilam.
Arī krokodilu izaudzēt līdz garumam, kad tas ir gaļas nobriedis kā cūka, nepieciešams daudz ilgāks laiks, bet nu, tas noteikti ir tikai es.
Manuprāt, krokodila gaļa ir blakusprodukts vai pārpalikums, krokodilus audzē luksusa rokassomiņām...
Tas ir no The Thaiger.
Viena krokodilu audzētava pagājušajā nedēļā sociālajā tīklā Facebook publicēja ierakstu, piedāvājot rāpuļu gaļu par 70 batiem par kilogramu, bet mazāk nekā cūkgaļas cena, kas ir bijusi aptuveni 200 bati par kilogramu. Saimniecība teica, ka krokodila gaļa pēc garšas ir līdzīga vistas gaļai, piebilstot, ka tā ir bagāta ar olbaltumvielām un "ļoti veselīga".
70 bati par kg vai 200 bati par kg, tāpēc nav pārsteidzoši, ka lielais pieprasījums pēc krokodila gaļas.
Man personīgi šķiet, ka tas visvairāk izskatās pēc vistas.