Pārskatiet daSofia restorānu Udon Thani

PICHAYANON PAIROJANA / Shutterstock.com

Par laimi, Čārlija dzīve ir pilna ar patīkamiem pārsteigumiem (diemžēl dažreiz arī mazāk patīkamiem). Vēl pirms dažiem gadiem viņš nekad nebūtu uzdrošinājies paredzēt, ka atlikušo mūžu pavadīs Taizemē. Tomēr tagad viņš kādu laiku dzīvo Taizemē un pēdējos gados netālu no Udontani. Šodien Atsauksme par daSofijas restorānu.

---

Savā aprakstā par jaukāko un mājīgāko ielu Udonā, soi sampan, es jau pieļauju, ka, manuprāt, daSofia ir viens no labākajiem, ja ne pats labākais restorāns šajā ielā. daSofia galvenokārt orientējas uz itāļu virtuvi. Daudzas sastāvdaļas tiek importētas no Itālijas, kas nozīmē, ka daSofia ēdieni vienmēr ir autentiski pēc garšas un augstākās kvalitātes.

Restorāns ir ģimenes uzņēmums. Tsuma ir īpašniece un vada šo vietu kopā ar savu vīru Manfredo. Manfredo ir itāļu/šveiciešu izcelsmes. Tāpēc nav pārsteidzoši izveidot itāļu restorānu. Tsumam bija jāmācās itāļu virtuves smalkākās nianses Itālijā. Tsuma divas māsas un brālis strādā virtuvē. Darbinieki sastāv no Nah (iepriekšējais pārtikas un dzērienu menedžeris viesnīcā Pannarai) un Patty (agrāk no Irish Clock). Sezonā (no novembra līdz februārim) tiek pievienota viesmīle. Restorāna nosaukums cēlies no viņu meitas vārda: Sofija.

daSofia ir plaša, paaugstināta terase ar aptuveni 20 sēdvietām. Grupām šo skaitu var palielināt līdz aptuveni 30 sēdvietām, mainot sēdvietu izvietojumu. Sēdēšana uz daSofia terases ir brīnišķīga, relaksējoša pieredze, kurā varat ļauties visām aktivitātēm uz ielas, un daudzas tās var paiet garām brīvajā laikā. Aiz ēkas fasādes un tieši aiz āra terases izveidota iekštelpa vēl 16 personām. Šīs telpas priekšrocība ir tā, ka tajā ir gaisa kondicionētājs. Trūkums ir tāds, ka parastā dzīve ar visu tās drudžaino tempu, trokšņiem un cilvēkiem, kas iet garām, daļēji paiet garām.

Itāļu restorāna ēdienkartē dabiski ir siers. Tā tas ir arī daSofia gadījumā. Ir iespēja izvēlēties no aptuveni 8 sieriem. Starp mīkstajiem sieriem jūs atradīsiet, piemēram, Gorgonzola un Brie, cena 200 bati par 100 gramiem un cietie sieri Tilsiter un Fontal, cena par 100 gramiem 180 bati un Pecorino un Gruyère, 240 bati par 100 gramiem.

Ir arī "aukstie izcirtņi" (sagriezti gaļas produkti). Padomā par:

• Salami: 220 bati uz 100 gramiem
• Parmas šķiņķis: 300 bati uz 100 gramiem
• Coppa šķiņķis: 260 bati uz 100 gramiem
• Mortadella: 180 bati uz 100 gramiem

Kas attiecas uz picām, tad ir iespēja izvēlēties no aptuveni 16 picām. Cena svārstās no 170 līdz 350 batiem. Mana mīļākā pica ir ar numuru 11 jeb picas bekona super prieks. Sastāvdaļas: tomātu mērce, mocarellas siers, šķiņķis, īpašie desas/bekona gabaliņi, itāļu mērce, sēnes, paprika un paprika.

Protams, ēdienkartē ir plaši iekļauti arī pastas un ravioli, kuru cenas svārstās no 170 līdz 320 batiem.

Un jāsaka: visi ēdieni ir izcilas kvalitātes neatkarīgi no tā, vai tas ir siers, vai aukstie gaļas izstrādājumi, picas vai pastas, vai deserti.

Mēs ar Toey regulāri ēdam daSofijā. Tā kā vēlējos uzrakstīt atsauksmi par Taizemes blogu, šodien nolēmu pasūtīt pilnas vakariņas, tātad ar starteri, pamatēdienu un desertu. Parasti es aprobežojos ar pamatēdienu un sieru vai tikai dažiem sieriem. Toey koncentrējas uz taju ēdieniem, kurus es turpmāk nepārskatīšu.

Mana izvēle bija:

• Kantalupas melone ar Parmas šķiņķi kā starteri.
• Cordon Bleu ar ceptiem kartupeļiem un dažiem dārzeņiem kā pamatēdienu.
• Profiteroli desertam.

Vīnam izvēlos izcilu vīnu, proti, Traminer Aromatico, Collio DOC, ar izcilu cenu. Šodien vēlējos atkal nogaršot īstu vīnu pēc tam, kad taizemiešu muldēšana ar “augļu baltumu” utt. Skaties manu iepriekšējo rakstu “Vīnu karš Taizemē”. Dažreiz cilvēkam vienkārši vajag sevi ārstēt.

Melone ar Parmas šķiņķi ir patiešām lieliska. Melonei ir patīkama salda garša, atšķirībā no sāļāka Parmas šķiņķa. Garšīgs svaigais starteris, ko, protams, var ēst arī kā pamatēdienu. Iesākumam pieci melones gabaliņi ar Parmas šķiņķi varētu būt nedaudz par daudz. Trīs melones gabaliņi ar šķiņķi, manuprāt, ir vairāk nekā pietiekami. Es domāju, ka to ir labi apspriest ar Tsumu / Manfredo, ja vēlaties ieturēt trīs ēdienu vakariņas kā es.

Cordon Bleu šeit vienmēr ir lielisks. Šnicelē izmantots īsts oriģināls itāļu siers. Tāpēc garša ir fantastiska. Šoreiz ar ceptiem kartupeļiem. Tie ne vienmēr ir klāt (kartupeļi ir iepriekš jāsagatavo un pēc tam jāglabā ledusskapī, bet to var darīt tikai līdz 3-4 dienām). Ja nav ceptu kartupeļu, tad tie būs slavenie "frī kartupeļi" jeb cepti kartupeļi.

Profitroli sastāv no mīklas gabala ar saldējumu virsū, cita mīklas gabala virs saldējuma un visa virsū ar tumšo šokolādi. Profitrolu porcijā ir četri gabali. Ļoti garšīgi, bet, manuprāt, arī daudz kaloriju.

Par šīm vakariņām kopā samaksāju 720 batus, neskaitot vīnu.

Sastāva vakariņu rēķins:

• Kantalupas melone ar Parmas šķiņķi kā starteris 300 bati.
• Cordon Bleu ar ceptiem kartupeļiem un dažiem dārzeņiem kā pamatēdienu 280 bati.
• Profiteroli desertam 140 bati.
  Kopā 720 bati

Tas ir bez vīna, jo manis izvēlētais vīns bija ļoti īpašas kvalitātes un līdz ar to nedaudz dārgāks par mājas vīnu. Šo kvalitatīvo vīnu var pasūtīt tikai pudelē. Šī lieliskā vīna cena ir 1.550 bati par pudeli. Parasti es vienkārši dzeru mājas vīnu daSofijā, kura cena ir 150 bati par glāzi. Un mājas vīns ir labas kvalitātes. Ir patīkami apzināties, ka neesi piesiets pie tā mājas vīna, bet ir iespējama arī izcila vīna pudele.

Ņemot vērā visas lietas, skatu uz soi sampan, atmosfēru, apkalpošanu, vīnu un garšīgiem ēdieniem, es vēlētos šo apmeklējumu novērtēt ar 8.

Protams, jūs jau sen esat sapratuši, ka esmu šī restorāna fans. Tāpēc pozitīvais pārskats šeit nepārsteigs nevienu lasītāju. Bet es ļoti iesaku cilvēkiem, kas dzīvo Udonā vai uzturas šeit, apmeklēt šo restorānu. Jūs noteikti to nenožēlosiet. Tas ir vienkārši baudījums ar absolūti pareizo cenas un kvalitātes attiecību.

Paņemiet pārtraukumu šajā pārskatā. Es bieži sēžu uz daSofijas terases, vispirms iedzeru gardu kafiju un tad alu pret vislielākajām slāpēm. Tad pāreju uz vīnu, sākumā glāzi baltvīna. Tad, kad man rodas izsalkums pēc kaut kā ēdama, es parasti pasūtu divu veidu sierus ar glāzi sarkanvīna. Siers tiek piedāvāts 100 gramu cenā. Pēc tam ņemu “mīksto” sieru un nedaudz “cietāku” sieru. Apvienojumā ar sarkanvīnu tas ir patiešām patīkams stundām ilgi, bieži vien ar jaukām sarunām ar Tsumu un/vai Manfredo. Tas ir pietiekami pilnvērtīgai maltītei, un tas ir patiešām patīkams.

Varbūt es neesmu beļģis, bet burgundiešu šķība man nav sveša.

daSofia ir atvērta visu nedēļu. No pulksten 11.00:22.00 līdz XNUMX:XNUMX. Tie parasti ir slēgti oficiālajās Budas brīvdienās. Apskatiet arī viņu vietni www.da-sofia.com un atsauksmēm vietnē Tripadvisor.

Izbaudiet maltīti restorānā daSofia.

Iesniedzis Čārlijs