Šeit regulāri redzu ziņas par lielisko taju virtuvi un receptēm, kā pašam pagatavot šo garšīgo taju ēdienu. Dažkārt lasu arī par taizemiešu apsēstību attiecībā uz pārtiku.
Jāatzīst, ka dažkārt viņi var pagatavot gardu maltīti šeit no pavisam maz, bet ēdiens man regulāri sagādā vilšanos, it īpaši šeit, Isaanā, un dažreiz es ļoti ilgojos pēc jaukas holandiešu rupjas pilngraudu maizes šķēles.
Tagad nezinu, kāda ir situācija ar maizes cepējiem pārējā Taizemē, bet tur, kur es dzīvoju, viņi neko necep.
Taizemieši arī, protams, nav tie maizes ēdāji, bet tas, ko piedāvā lielveikali šeit un maiznīca Central Plaza, nē, es no tā nevaru tikt vaļā, proti, es varu atbrīvoties, bet teikt, ka tā ir a ir garšīga sviestmaize, nē!
Jau labu laiku cenšos atrast tās labās(!) sastāvdaļas, lai pati ceptu maizi, krāsni šim nolūkam atvedu no Nīderlandes, bet nekur nevarēju atrast vajadzīgo.
Jā, Makro un citos lielveikalos patiešām pārdod miltus, bet es ar tiem nevaru izcept īsti labu maizi. Un es zinu, ka ir maizes cepēji, kas no maisa var pagatavot ko tādu, kas izskatās pēc maizes ar miltiem un kaut kādiem maisījumiem, bet man kā maiznieka dēlam noteikti ir nedaudz augstāki standarti.
Pirms kāda laika es atradu veikalu Lazadā, kurā tika pārdoti īsti franču rupji pilngraudu milti, un tur bija arī Austrālijas baltie patentētie milti ar pietiekami daudz olbaltumvielu, lai pagatavotu labu maizes gabalu.
Pēc cītīgas meklēšanas atklājās, ka nopērkami arī ļoti labas kvalitātes maizes trauki (formas) un tad ķēros pie darba. Pēc nelielas prakses jūs varēsiet izcept labu, vieglu, holandiešu, rupjo pilngraudu maizi.
Tikai mīklas mīcīšana, laba mīcīšana ir katras maizes mīklas pamatā, kas šajās temperatūrās nedaudz pieviļ, taču arī tur interneta veikals piedāvāja risinājumu. Par €119,- nopirku izcilu tāda modeļa mīklas mīcītāju, kādu vēl nebiju redzējis. Esmu iekļāvis attēlu, man ir 7 litru variants, ar kuru var pagatavot mīklu ar 2 kilogramiem miltu, mīcīt to 15 minūtes un pēc tam turpināt cītīgi strādāt ar rokām vēl 10 minūtes, tad ir labi mīcīta mīkla .
Starp citu, Topos redzēju arī 1,5 kg maisus (angļu vai īru) balto miltu (olbaltumvielas 13,5%), ar kuriem var cept baltmaizi un piena maizi vai mazus mīkstus baltmaizīšus.
Īsāk sakot, varbūt es iepriekš neskatījos uzmanīgi vai rūpīgi, bet, cik man tas attiecas, tie tiešsaistes veikali dara lielisku darbu un atved man preces, kuras es nekad nevarētu šeit dabūt uz vietas.
Un cena? Nu to var apspriest, piegādās uz mājām nekurienes vidū... jauki, vai ne?
Labu apetīti!
Iesniedza Pim
Regulāri cepiet savu maizi, dažreiz cepeškrāsnī un dažreiz maizes gatavotājā.
Es vienmēr pērku miltus no šī interneta veikala: https://www.schmidt.co.th/en/
Ātra piegāde un labi milti. Starp citu, viņi pārdod arī Lazada.
Bet es arī regulāri pērku savu maizi veikalā, zaļo no Farmhouse.
Bet man arī šķiet garšīgas un pieejamas (ceptās) maizes no BigC un Tops.
Aizmirsu pieminēt, ka, cepot maizi cepeškrāsnī, mīcīšanu veicu maizes gatavotājā.
Es pasūtu savus produktus no tā paša interneta veikala. Izcila kvalitāte un absolūti ne 4 reizes dārgāks (vai vairāk...), kā apgalvots zemāk!
Viņu vietnē ir daudz recepšu ideālas maizes cepšanai. Viņi pārdod daudz veselīgu "maisījumu", visi Vācijas kvalitātes. Augsti ieteicams.
Pats hobijs ir jānovērtē Pim.
Nedomāju, ka man tam pietiktu pacietības.
Zirņu zupa, holandiešu bumbiņa ar malto tomātu zupu, tādu ēdienu gatavoju regulāri, lai gan arī šķelto zirņu plauktos šeit nav.
Nemaz nerunājot par skābes bumbām.
Pagatavošana pašam joprojām sagādā gandarījumu.
Maize no Farmhouse uzņēmuma šajā reģionā [zaļais iepakojums] ir slikta, es ar to cīnos gadiem ilgi, bet jums joprojām ir kaut kas jāēd, lai iegūtu savu zemesriekstu sviesta devu.
Jau kādu laiku šis pats uzņēmums tirgo pusgabalu diedzētas graudu maizes 280g dažādos maisījumos.
Liels solis uz priekšu.
Un jā, jūs jautājiet tiešsaistē, un mēs piegādāsim.
Viljam, šķeltos zirņus vari apskatīt šeit:
https://sunshinemarket.co.th/product/green-split-peas/
Ja jūs dzīvojat Nongkhai reģionā, pa labi no tilta ir Aussie veikals, kurā tika pārdoti arī šķeltie zirņi. Vai tas joprojām tā ir un vai veikals joprojām atrodas: man nav ne jausmas.
Viljams Es pērku šķeltos zirņus un pupiņas tiešsaistē HDS https://www.hds-co-ltd.com/products
Esmu arī dedzīga maizes cepēja.
Jauku rakstu uzrakstīt ir jautri, taču diemžēl mēs nezinām, kurā (tiešsaistes) veikalā iegādājāties savas lietas. Tā būtu liela pievienotā vērtība lasītājiem.
FYI: Es pērku savus miltus (vai tie ir milti...) no https://www.schmidt.co.th/en/ (Vācijas kvalitāte, bet ne lēta. Maizi mīcu ar Ankarsrum zīmola mikseri (pirkts Bangkokā – ideāla mašīna!)
Tomēr es joprojām meklēju dažas labas maizes veidnes. Tērauda maizes pannas ir tās labākās, bet tādas te vēl neesmu redzējusi.
No šejienes dabūju maizes formiņas uz 1kg miltu un esmu par tām ļoti sajūsmā.
Man ir arī mazāks 500 gramu variants.
Bet ir vairāk izmēru.
Tie ir ļoti izturīgi un izmēru ziņā stabili, tiem ir vāks kazino maizei un tiem ir nepiedegošs pārklājums.
Neskatoties uz to, es vienmēr smērēju ar ļoti mazu sviesta daudzumu.
Es vēl neesmu sastapies ar autobusiem, kurus mēs parasti izmantojam Nīderlandē, kas izgatavoti no zila tērauda un kuri tāpēc vispirms ir kārtīgi jāsadedzina.
https://www.lazada.co.th/products/i3403391660-s12584658713.html?urlFlag=true&mp=1
To mīklas mīcītāju te pasūtīju pirms kāda laiciņa, skatos, ka tagad krietni dārgāks kļuvis, domāju, ka samaksāju par 1000 vannām mazāk.
Negaidiet brīnumus, manā gadījumā man vienmēr ir jāmīca mīkla tālāk, jo neesmu līdz galam apmierināts ar rezultātu, bet tas ietaupa lielu darbu un arī virtuve paliek nedaudz tīrāka, jo mīklas salikšana notiek mašīnu, nevis uz darbagalda vai darba virsmas.
https://www.lazada.co.th/products/i3853277923-s14711697574.html?urlFlag=true&mp=1&spm=spm%3Da2o4m.order_details.item_title.1
Ir ko redzēt vietnē YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=CehIJYx-PQU
RUPJIE pilngraudu milti nāk no šejienes.
https://www.lazada.co.th/products/i3376332867-s12490466222.html?urlFlag=true&mp=1
Viņiem ir arī baltie patentētie milti un parastie pilngraudu kvieši vienkāršai brūnai maizei.
Kad es cepu rupjo pilngraudu maizi, es izmantoju balto miltu un rupjo pilngraudu miltu maisījumu, pretējā gadījumā jūs saņemsiet to smago, cieto vācu maizi, un es to negribu.
Tātad tas man ir viss
300 pilngraudu
200 balto miltu
350 ūdens
7 sausais raugs
10 sāls
Un sāku ar aukstu ūdeni no ledusskapja un līdz mīklas mīcīšanai esmu jau 20 grādos un pēc pusotras stundas no pirmā paaugstinājuma temperatūra jau ir 1 grādi un tas ir tieši tā.
Rezultāts: garšīgi gaisīga pilngraudu sviestmaize.
No šejienes dabūju maizes formiņas uz 1kg miltu un esmu par tām ļoti sajūsmā.
Man ir arī mazāks 500 gramu variants.
Bet ir vairāk izmēru.
Tie ir ļoti izturīgi un izmēru ziņā stabili, tiem ir vāks kazino maizei un tiem ir nepiedegošs pārklājums.
Neskatoties uz to, es vienmēr smērēju ar ļoti mazu sviesta daudzumu.
Es vēl neesmu sastapies ar autobusiem, kurus mēs parasti izmantojam Nīderlandē, kas izgatavoti no zila tērauda un kuri tāpēc vispirms ir kārtīgi jāsadedzina.
tinyurl.com/mjftdbss
Man šeit ir mīklas mīcītājs:
Negaidiet brīnumus, manā gadījumā man vienmēr ir jāmīca mīkla tālāk, jo neesmu līdz galam apmierināts ar rezultātu, bet tas ietaupa lielu darbu un arī virtuve paliek nedaudz tīrāka, jo mīklas salikšana notiek mašīnu, nevis uz darbagalda vai darba virsmas.
tinyurl.com/36ckf5dc
RUPJIE pilngraudu milti nāk no šejienes.
tinyurl.com/mrx3wa3a
Viņiem ir arī baltie patentētie milti un parastie pilngraudu kvieši vienkāršai brūnai maizei.
Kad es cepu rupjo pilngraudu maizi, es izmantoju balto miltu un rupjo pilngraudu miltu maisījumu, pretējā gadījumā jūs saņemsiet to smago, cieto vācu maizi, un es to negribu.
Tātad tas man ir viss
300 pilngraudu
200 balto miltu
350 ūdens
7 sausais raugs
10 sāls
Un sāku ar aukstu ūdeni no ledusskapja un līdz mīklas mīcīšanai esmu jau 20 grādos un pēc pusotras stundas no pirmā paaugstinājuma temperatūra jau ir 1 grādi un tas ir tieši tā.
Rezultāts: garšīgi gaisīga pilngraudu sviestmaize.
Nu, tu neesi vienīgais, kam maize nepatika. Tagad esmu pilnībā izslēdzis maizi, ko jūs šeit saņemat. Yamazaki veikalā laiku pa laikam var nopirkt kādu jauku kraukšķīgu bulciņu vai franču rullīti, bet patiesībā tas ir jāēd uzreiz, pretējā gadījumā sanāks smags haoss. Turklāt tā visa ir baltmaize... ne gluži par labu tavam ķermenim.
Pirms dažiem gadiem biju iegādājies maizes automātu, un rezultāti bija neapmierinoši. Tad es to izmantoju kā mīcīšanas mašīnu. Bija labi, līdz kādu dienu āķi pārstāja griezties.
Pēc meklēšanas es arī uzgāju to pašu mīcīšanas mašīnu, kuru parādījāt attēlā. Toties samaksāju tikai 2687 batus... reizēm atmaksājas noklikšķināt... (tas arī ir 7 litri).
Jauka ierīce. Esmu ar to ļoti apmierināts. Tagad savā krāsnī vienlaikus cepu divus maizes klaipus, un tas ietaupa enerģiju un laiku. Viens no tiem atrodas saldētavā, bet otrs tiks apēsts tuvāko nedēļu laikā.
Ak jā…. Es nezinu “īsto holandiešu” pilngraudu maizi. Es esmu vairāk pieradusi pie vācu pilngraudu kviešiem, kas ir diezgan izturīgi, un man ir arī garšīga, super vienkārša recepte, kurā ir tikai četras sastāvdaļas: (pilngraudu) milti, sāls, raugs un ūdens.
Maize, ko ražoju ar šo, sākumā ir akmens cieta, bet pēc dienas garoza ir nedaudz mīkstāka un to var atkal sagriezt. Maize ir arī stingra no iekšpuses un pildīta ar šķiedrvielām.
Un es arī sāku meklēt internetā. Pie Shopee un Lazada. Es nesen nopirku pilngraudu miltus no Yokintertrade veikalā Shopee…. kilograms ir mazāks par piecdesmit batiem. No tā varēju pagatavot divus gardus maizes kukulīšus. Interneta veikalos ir pieejami dažādi veidi…
Pateicoties šai mīcīšanas mašīnai, faktiskais darbs ir ļoti mazs.
Citi piederumi: tērauda lāpstiņa, plastmasas lāpstiņa, silikona virsma un, protams, jūsu cepamā forma.
Žēl, ka nevaru šeit ievietot bildes, citādi es varētu parādīt rezultātus...
Dārgais, lūdzu, pasakiet man tās maizes mīklas mašīnas nosaukumu un kur pirkums maksāja tikai 2687 batus. Paldies un liels sveiciens visiem par visu informāciju un turpiniet cept, es teiktu Rikky
[e-pasts aizsargāts]
To var atrast vietnē Lazada. Lāču mīklas mikseris vai Lāču mīklas mīcītājs.
Ir dažādas cenas. Jūs to varat iegādāties par 1600 batiem kā 3,5 litru versiju vai par 1100 batiem vairāk (2699 batiem) kā 7 litru versiju. Cenas ir diezgan atšķirīgas.
Mēģināju ievietot saiti, bet tas izskatījās šausmīgi garš. Tomēr es domāju, ka jums veiksies, ievadot tos pašus meklēšanas vienumus.
Par to ir atsauksmes vietnē YouTube... https://youtu.be/pEZv7-C3BWg
Protams, jūs varat izvēlēties arī virtuves palīglīdzekli vai tamlīdzīgu. Tad jūs maksājat no 10000 20000 līdz XNUMX XNUMX batu, un jūs varat ar to paveikt vairāk. Bet, ja jūs to iegādātos tikai mīklas mīcīšanai, tas būtu nedaudz pārspīlēti.
Starp citu, esmu tai sajaucis arī malto gaļu. Tas arī darbojas labi.
Interesanti, cik lielā mērā jūs varat pagatavot vieglu, labas kvalitātes mīklu mīcīšanas mašīnā, kas maksā aptuveni 2500 THB.
Mana mīcīšanas mašīna maksā daudzas reizes vairāk un ir vairāk nekā ieguldījuma vērta. Overkill? Tas ir personisks viedoklis, bet kvalitatīva mašīna maksā naudu.
Cienījamais Džeks S.
ļoti garu saiti ir ļoti viegli saīsināt.
Piemēram, nokopējiet un ielīmējiet saiti no Lazada uz tālāk norādīto vietnes saiti, un jūs iegūsit ļoti īsu saiti, kas darbojas.
https://bitly.com/
Es varu nopirkt patiešām labu maizi šeit reģionā (Chiang Mai), gan gaišo, gan tumšo maizi dažādās vietās. parasti nopērk 4 vai 5 uz visu nedēļu un iesaldē. Izklāj iepriekšējā vakarā un no rīta ieliek siltā gaisa cepeškrāsnī 50 grādos un tad būs jauki svaigi un kraukšķīgi.Tops piegādā uz mājām bez maksas salami,siers,sviests,bezalkoholiskie dzērieni,alus utt piegādāt nedēļas laikā. Mēs dzīvojam Maerim un viņi atbrauc no Čiangmai par brīvu un ar smaidu (15 km).Tāpēc pagaidām neredzu, ka sāku pats 🙂
Laba maize Taizemē? Taizeme NAV maizes valsts un nekad nespēs līdzināties mūsu valsts kvalitātei.
Labas maizes trūkuma dēļ sāku cept arī pati. Un, godīgi sakot, mana maize garšo daudz labāk nekā taizemiešu maize. Un neuztraucieties, kad es pārcēlos uz šejieni, es nopirku savu maizi daudzos dažādos veikalos.
Jūs varat pārspēt viens otru ar bagetēm un brūno maizi Big C, bet viņiem ir balta franču maizīte, kas ir ļoti garšīga, īpaši grauzdēta
Diemžēl ļoti mazos daudzumos, kamēr cita veida maize paliek tvertnēs lielos daudzumos.
Un nē, es nesaprotu, kāpēc. Esmu jau iepriekš par to jautājis maizniekiem, bet man ir radies iespaids, ka iemesls ir tas, ka viņi vienmēr tā dara.
Tāpēc necepiet pēc tā, ko pārdodat, bet pēc tā, ko cepāt vakar un pagājušajā gadā.
Pat ja katru dienu dienas beigās neizpārdotā maize ir jāizmet.
Vai varat iedomāties, ko pārdzīvo visi tie taizemieši, kas dzīvo Rietumeiropā, jo nav nekur īsti somtam, ko nopirkt... nemaz nerunājot par brīvdabas tirgiem katru dienu...
Čiangmai varat iegādāties izcilu maizi gan BGC, gan TOPS, tagad varat iegādāties arī iepriekš izcepto bageti un sviestmaizi no BGC 10 A15 minūtes cepeškrāsnī un gatavs, vienmēr svaiga maize
Ja izcilas kvalitātes maize jāliek cepeškrāsnī uz 10 līdz 15 minūtēm, lai tā atkal būtu garšīga, man ir vairāki jautājumi. Tad tas ir nekas cits kā svaigs.
Tas ir arī iemesls, kāpēc es cepu savu maizi. Es vienmēr cepu 2 lielus maizes klaipus, kurus sasaldēju uz porciju. Tikai tad man katru dienu būs svaiga maize un vismaz zināšu, ko ēdu.
Gandrīz visa (komerciālā) maize ir pilna ar konservantiem un maizes uzlabotājiem. Ja es atstāju savu mājas maizi uz 2 dienām, tā ir sapelējusi. Bet es neizmantoju visus tos ķīmiskos produktus. Es izņemu savu maizi no saldētavas, un tā tiek patērēta tajā pašā dienā.
Cienījamais Taizemes emuārs, paldies par visiem labajiem padomiem! Sveiciens Rikijam
Taizemiešu problēma ir tā, ka viņi visam pievieno cukuru. Gardu sāļo maizi grūti atrast pat 7-11. Visādas maizes variācijas ar krējumu u.c.. Saldinātas arī picu pamatnes. Pēc sāļās picas varat doties tikai uz (dārgu) itālieti. Ceru, ka kādu dienu tas mainīsies.
Sveiks, Pim,
Nīderlande ir īsta maizes valsts. Šeit jūs neatradīsit klāstu un kvalitāti. Es arī nāku no cepēju ģimenes. Man šeit piedāvātais šķiet pieņemams, bet nekad netuvosies tai šķirņu kvalitātei un skaitam, kāda mums ir Nīderlandē.Tas nav pārsteidzoši, tā ir pavisam cita kultūra nekā Nīderlandē. Ja vēlaties tādu kvalitāti, jums tas ir jāgatavo pašam, izmantojot pamatproduktus no Nīderlandes un vai pārdodot maizi tepat Taizemē. Šeit nopelnīt ar pārtiku un dzērieniem ir daudz vienkāršāk. Noteikumu trūkums sniedz daudz iespēju uzsākt biznesu vai bāru vai restorānu. jūs varat nopelnīt daudz. Ja jūs to darāt ar holandiešu uzņēmējdarbības garu.
Padoms: nepērciet savus produktus Lazada vai citā interneta veikalā. Cena ir koeficients 3 vai pat augstāka nekā cena Nīderlandē.
Jums tas ir jāpasūta Nīderlandes interneta veikalā vai jāpērk Nīderlandē. Un nosūtiet ar rācijsaziņu vai citu organizāciju. Tas ir dārgāks nekā Nīderlandē, bet jūs maksājat piegādes izmaksas, taču joprojām ir daudz lētāk nekā pasūtot no Lazada vai cita tīmekļa karbonādes.
Sveicieni no Ajutijas
Freds van Lamoons
Patiešām, iegādājieties savas lietas Nīderlandē un nogādājiet tās uz Taizemi. Jums ir jāmaksā lielas piegādes izmaksas, un, ja jums nepaveicas, jūs varat arī samaksāt daudz ievedmuitas.
Es pērku savus Eiropas maizes izstrādājumus tiešsaistē un esmu pārliecināts, ka dažu dienu laikā tie tiks piegādāti manā mājā.
Starp citu: cik tiešsaistes veikalu Nīderlandē nosūtīs jūsu preces uz Taizemi? Nekautrējieties sniegt man dažus tā piemērus.
Dārgais Mark!
Tu mani pārprati, vai arī es nebiju skaidrs. Jums ir jāiegādājas vai jāpasūta produkti Nīderlandē un jānosūta uz Taizemi ar Nīderlandes paku pakalpojumu. Jūs maksājat vairāk, jo jums ir piegādes izmaksas, taču tas joprojām ir daudz lētāk nekā pasūtīt tos šeit, piemēram, no Lazada, Shoppie vai cita tīmekļa karbonādes.
Uz redzēšanos
Freds
Vai cena ir 4 vai pat lielāka? Acīmredzot pārspīlēt ir māksla.
Es vienmēr pērku savus maizes pamatproduktus tiešsaistē Taizemē un patiešām maksāju nedaudz vairāk nekā parastās cenas Nīderlandē/Beļģijā. Bet cena reizināta ar 4... nē, vai varat man to parādīt? Šeit tiek pārdotas dažas nepatiesības.
Un pasūtīt savus produktus Nīderlandē un nosūtīt tos uz adresi Taizemē? Kurš interneta veikals vēlēsies to darīt un cik tas maksās? Vai jums arī ir pieredze ar to? Varbūt jums ir kāds labs padoms, kas mums vienmēr ir palīdzējis.
Dārgais Valter,
Holandiešu zīmolu produkti vai zīmolu produkti no ārvalstīm Taizemē tiek pārdoti par ārkārtīgi augstām cenām. Es ar to nepārspīlēju...Piemēram edam siers vai DE maltā kafija...Bet tie ir jāpasūta no interneta karbonādes vai veikala. un pēc tam nosūtiet to uz Taizemi ar Nīderlandes paku servisu. Jūs maksājat piegādes izmaksas, taču tas joprojām ir ievērojami lētāks nekā šeit. Jūs varat iegādāties dažas lietas šeit, bet jūs maksājat pārāk daudz. Cena arī makro mērogā ir krietni par augstu.Ja Nīderlandē veikali pārdod tik dārgi kā pie mums, tad par sauso maizi nav ko pelnīt.
Sveiciens Fredim
Ik pa laikam domāju par tiešām garšīgajām maizītēm, kas nopērkamas Nīderlandē, bet ja tās nav, tad jāmeklē kaut kas cits. Starp citu, par gaumi tik un tā nestrīdas, bet tas ir ne tikai.
Esmu šeit izmēģinājis daudzas holandiešu maizes receptes, taču ciabatta ir izrādījusies visvienkāršākā recepte, ko var izmantot arī visu veidu pasaulīgajiem ēdieniem. Ja vēlaties brūnu, pievienojiet nedaudz brūnā cukura.
Recepte zemāk esošajā saitē lieliski darbojas Taizemē, lai gan es izmantoju aukstu ūdeni, un tas prasa nedaudz izšļakstīšanas bļodā. Pēdējās 5 minūtes ir nedaudz grūtāk, bet, ja pagriež bļodu un izmanto arī lāpstiņu, tas nav pārāk grūti.
https://m.youtube.com/watch?v=3uW5zJcwGKg
Es ēdu dažus garšīgus maizes gabalus labākajā restorānā Café des Amis. Viņi nāca no "pašu maizes ceptuves", tika teikts. Nu, lai tā maiznīca kļūst nedaudz lielāka.
Tātad tas ir iespējams, garšīga maize Taizemē. Varbūt atvērts tirgus kādam uzņēmējam? Daudz darījumu, es noteikti daru.
Es saprotu, ka daudziem ārzemniekiem [nīderlandiešu beļģiem] patīk gatavot maizi kā hobiju.
Ir arī skaidrs, ka šī hobija trūkums agrākos laikos nogalināja daudzus putnus ar vienu akmeni.
Vai jums joprojām ir mazā grupa, kas nepanes cukura saturu, arī skaidrs.
Jums nav jāignorē tiešsaistes piedāvājumi, kā arī neticat, ka, godīgi visu saskaitot, arī virtuves piederumus, iegūsiet lētāku cenu.
Ar saukli "pērciet brūno maizi Taizemē" man tiešsaistē tiek piedāvāti desmitiem brūnās maizes zīmolu.
Izmantojiet Farmhouse Royal 12 graudus pats dažādās variācijās, kas pieejamas lielākos veikalos.
Vai daži neaiziet mazliet par tālu sava hobija slavināšanā?
Dīvaini, ka svešumā bez maizes nevar iztikt tik daudz. Ja es uzturos Taizemē ilgāku laiku, man maize nemaz nepietrūkst. Manas brokastis ir tikpat garšīgas un vēl garšīgākas ar rīsiem vai nūdelēm un cūkgaļu vai ar nūdeļu vai rīsu zupu. Man šķiet, ka vietējā maize, grauzdēta, ar ceptām olām un bekonu, ir diezgan garšīga.
Tā es domāju pirms divpadsmit gadiem. Bet, ja jūs pastāvīgi dzīvojat Taizemē, pēc kāda laika jūs palaidīsit garām noteiktas lietas. Maize tam ir labs piemērs.
Man jāsmaida, jo Nīderlande tiek dēvēta par īstu maizes valsti. Pajautājiet Vācijā, ko cilvēki domā par holandiešu maizi, un tas ir pareizi. Es domāju, ka šis apzīmējums attiecas uz Vāciju.
Bet es varu arī teikt, ka šeit nevar nopirkt tikai sliktu maizi. Yamazaki var dabūt garšīgas brūnās maizītes, un es tur šonedēļ nopirku mazu brūnu kukulīti. Arī nav slikti.
Tomēr lielāko daļu maizes cepu pati. Mana mīklas mašīna joprojām darbojas labi, un manis gatavotā maize ir daudz lētāka un garšīgāka nekā veikalā pirktā maize.
Es dažreiz pasūtu preces šeit.
Viņi arī pārdod miltus:
https://bit.ly/3dSl7DT
Ikdienā baudu taizemiešu ēdienus, bet no rītiem labprāt paēdu gardu maizīti.
Pēc daudz maizes izmēģināšanas es beidzot nokļuvu Foodland lielveikalu maiznīcā. Viņiem ir garšīga pilngraudu maize un daudzi citi maizes veidi. Tā kā mēs dzīvojam 45 minūšu brauciena attālumā no Foodland atrašanās vietas, mēs ik pēc 2 nedēļām uzkrājam lielu skaitu maizes klaipu. Padoms: no pulksten 19:00 līdz 23:00 visa maize ir par puscenu (apmēram 60 THB par pilngraudu klaipu).
Es arī cepu savu maizi un tas ir daudz vienkāršāk nekā šeit rakstīts. Garda kraukšķīga svaiga maize. Vienkārši ielieciet bļodā miltus ar sāli un rauga ūdeni, lai jūs varētu tos vienkārši samaisīt. Es ienīstu lipīgo mīklu dabūt uz rokām. Pēc apmaisīšanas lej ar sviestu ieziestā veidnē un ļauj nostāvēties 1 stundu. Liek cepeškrāsnī 250 grādos un cep, līdz virsa ir skaisti brūna. Garda maize un vienkārši pagatavojama. Veiksmi
Sveiks, Vincents!
Jūsu aprakstītā sagatavošana un recepte tika plaši izmantota pēc kara. Taču svaigs raugs nebija pieejams, jo velves, kurās rūpīgi glabāja rauga kultūras, kara dēļ ilgstoši nevarēja nodrošināt raugu.
Kara laikā un vēl ilgi pēc tam tika izmantots saldskābs (ciktāl maiznieki to varēja pagatavot un apstrādāt). Mūsdienās tas atkal ir pilnīgi moderns. Milti tika darīti pieejami Bakkers ar valdības un vēlāk Marshal Aid plāna starpniecību.
Maizi sauca par “valdības maizi”, mūsdienās varētu teikt, ka tā ir sava veida 2. vai 3. šķiras maize ļoti trūcīgajiem cilvēkiem. Tomēr pēc bada ziemas grūtībām tas tika uzskatīts par gardumu, neskatoties uz to, ka tas nebija īpaši garšīgs un ļoti ātri kļuva vecs un izturīgs.
Manam tēvam Amsterdamā bija maiznīca, un līdz 1950. gadu beigām joprojām katru dienu gatavoja valdības maizi, kuras kvalitāte uzlabojās, jo pieauga sastāvdaļu pieejamība.
Es domāju, ka, ja jūs pacentīsieties bagātināt savu maizi ar sviesta gabaliņu vai pienu un olu, jūs būsiet pārsteigti, cik daudz garšīgāka maize kļūst.
Bet, ja esat apmierināts ar maizi, ko tagad cepat, tas ir labi, jo, kā kāds iepriekš atzīmēja: garša nav jāņem vērā.