Dzīve Taizemes ciematā: makšķerēšana
Mans taju sievai Maemai un viņas ģimenei ir zeme netālu no ūdenskrātuves. Mēs dzīvojam Ban Namphon ciematā, 30 kilometrus no Udon Thani.
Šī zona dažreiz tiek appludināta, lai izvadītu lieko ūdeni caur slūžām. Ģimene ir uzbūvējusi divus mazus ezeriņus, kas pēc tam tiek appludināti. Lielajā ūdenskrātuvē esošās zivis arī iepeld šajos dīķos un dažkārt izaug par lielām zivīm
Valsts izžūst
Pavasarī, kad slūžas ir aizvērtas, zeme izžūst. Izņemot ezerus, kuros atrodas zivis, jo tie ir dziļi izrakti. Tur ūdens tiek izsūknēts un zivs ir gatava ņemšanai. Tas ir tāpēc, ka tīkli tiek uzlikti apakšā, pirms ūdens nonāk ezeros.
Tūkstošiem mazu un lielu zivju tiek izņemtas ar rokām un tīkliem, bieži vien stāvot līdz ceļiem dubļos. Šie sauszemes zvejnieki noteikti nav izrādījušies netīri. Es to daru, tāpēc es nekad nevarētu veikt šo darbu. Tāpēc es cienu šos strādīgos cilvēkus.
Šīs ezera fotogrāfijas uzņemtas 2009. gadā. Zivis no ezera palīdzēja izcelt ģimene un sievasmātes, draugi un tuvākie paziņas. Bērni ļoti izklaidējās un arī peldējās ezeros.
Tīrīt
Zivis tiek atvestas mājās un tur iztīrītas. Pagājušajā naktī Maema, viņas māte un vecākā meita bija nomodā līdz pulksten 4.00:XNUMX, tīrīja, sālīja un ielika mucā pirmo mazu zivju kravu.
Zivis tur vienu gadu (Pla Neung Pi) un pēc tam izmanto visu veidu ēdieniem.
Šodien nāca otrais sūtījums ar lielākām zivīm patēriņam. Daļu saņem laulības radinieki, draugi un paziņas, jo palīdzēja. Maema un viņas māte šodien turpināja tīrīt mazās zivtiņas un šovakar atkal strādās. Kopumā lēšu, ka tur tiek pārstrādāts vismaz 200 kilogrami zivju
Vai jums ir šādi piemēri no jūsu reģiona?
Teksts un fotogrāfijas Marinus
- Pārpublicēt ziņojumu -
Saldūdens zivis ir svarīgas vairākos Taizemes reģionos.
Piemēram, saldūdens zivis ir galvenā ikdienas uztura sastāvdaļa lauku ciematos Taizemes centrālajā un ziemeļu daļā. Daudzos baseinus, dīķus, veco upju atzaru paliekas vienmēr izmanto zivju audzēšanai patēriņam.
Man vislabāk zināmajās Sukothai, Phitsanulok un Uttardit provincēs makšķerēšana, kā Marinuss apraksta, notiek reti. Lielākā daļa saldūdens objektu karstās sezonas beigās pilnībā neizžūst. Gandrīz izžuvušajos baseinos pēc tam tiek iedurta dakša, lai iedurtu sava veida zuti.
“iegādātie” zivju mazuļi tiek ielaisti gandrīz visās privātajās “slēgtajās” ūdenstilpēs šajā reģionā. Pārsvarā strauji augošas sugas. Augu ēdāji, piemēram, pla tapian, pla nin, pla sawai, … Viņi tiek baroti ar augu materiālu, kas ir bagātīgs un ko cilvēki var salasīt bez maksas. piemēram, pak bung (ātri augošs ložņu augs) vai kanun (džekfrūts).
Ja zivis sver no XNUMX līdz XNUMX kilogramiem, tās tiek nozvejotas ar tīkliem un murdiem, lai pārdotu svaigus vietējos tirgos, vai arī transportē mucās vai uz pilsētu, lai tur pārdotu.
No plūdiem musonu beigās šī reģiona zivju audzētāji baidās, jo pēc plūdiem zivis bieži pazūd līdz ar ūdens atkāpšanos.
Saldūdens zivju audzēšana ir svarīga ne tikai vietējai ekonomikai un uzturam. Dažos dīķos viņi ļauj zivīm izaugt lielas sporta makšķerēšanai. Reģionā uz šādiem dīķiem notiek vesela makšķerēšanas sacensību ķēde. Katras makšķerēšanas sacensības ir ballīte ar ēdienu un dzērienu (daudz dzērienu) ... un, protams, derībām. Viņi maksā dalības maksu un saņem naudas balvas. Protams, viņi arī spēlē gandrīz visu. Pirmā zivs, kas noķerta uz lielāko zivi, minūtē un otrā, kurā tika noķerta pirmā zivs, kas sver tieši 1 kilogramu, 3 kilogramus, 5 kilogramus utt.
Šajā reģionā atradīsiet arī restorānus, kas specializējas saldūdens zivīs. Dažiem ir ļoti augsti kulinārijas standarti un cenas līdzīgas.. Jūs redzat dažas farrangu un gandrīz tikai turīgas taizemiešu ģimenes un pārsteidzoši daudz "kompānijas vakariņu", biznesa kontaktu un kolēģu grupas, kas dodas kopā ēst.
Man personīgi šķiet, ka pla chon ir visgaršīgākais. Pla chon ar samun phai garšīgi. Bet tā ir plēsīga zivs... pilnīgi cits stāsts kultūras ziņā. Starp citu, arī spēcīga, grūta un skaista sporta zivs.
Daudziem taizemiešiem Īzānā starp rīsu laukiem ir zivju dīķi. Ap šiem dīķiem audzē rīsus. Bet tas, ko viņi nemaz neapzinās, ir tas, ka inde, ko viņi izmet uz rīsu laukiem, pa gruntsūdeņiem nonāk tieši tajos dīķos un līdz ar to arī zivīs.Tā kā viņiem patiešām nav ekonomiski izplatīt indi, viņi patērē lielu daudzumu šīs indes. paši caur zivīm. Ja jūs uz to viņiem norādīsit, viņi par visu pasmiesies. Jums vajadzētu pārbaudīt šīs zivis laboratorijā un pabāzt datus tieši viņiem zem deguna. Tas ir arī rīsu mizās. Šī iemesla dēļ brūnie rīsi nemaz nav tik veselīgi, ja tos rūpīgi neiztīra un vairākas reizes nemazgā.