Jūs piedzīvojat visu Taizemē (64)

Agrākā šīs sērijas stāstā emuāra lasītājs un rakstnieks Diks Kogers stāstīja par savu draugu Dolfu Riksu. Diks astoņdesmitajos/deviņdesmitajos gados kopā ar viņu devās daudzos ceļojumos uz Taizemi, par ko viņš rakstīja stāstus Patajas Holandiešu asociācijas Taizemes biļetenam.

Šodien stāsts par Ban Muang apmeklējumu Jasatonā.

Ciema apmeklējums

Dodamies uz ciematu, no kura nāk Dolf Riks restorāna darbinieki, Ban Muang, kas atrodas četrdesmit kilometru attālumā no Jasotonas. Ierodoties māja šķiet tukša, bet no mugurpuses nāk īss, resns vīrietis, kurš izskatās tieši kā šefpavārs Bue, taču vēlāk dzirdu sarežģītu stāstu par to, ka viņš nav viņa īstais tēvs.

Nav problēmu, jo viņa māte arī ir maza auguma un resna. Turklāt pati nopietnība, jo viņa ir vai jūtas slima. Mēs izpakojam, galvenokārt dzērienus, un Bue tēvs dodas uz ciematu, lai paziņotu par mūsu ierašanos.

Pagalms pamazām piepildās ar viesmīļu, pavāru un apkopēju tēviem un mammām. Dolfs viņus visus pazīst, un viņi visi pazīst Dolfu. Sirsnība ir aizkustinoša. Daži aizbrauc, lai uz mūsu rēķina nopirktu cūku. Tija, laba draudzene, zina, ka es neēdu dzīvnieku, redzot, kā tas tiek nogalināts. Tāpēc viņš paņem līdzi manu kameru, lai pēc tam parādītu. Kad gigantiskais zvērs ir izcepts, to ar ķerru ienes pagalmā. Šeit to nodīrā un sagriež gabalos. Šobrīd klāt ir ap simts cilvēku. Kamēr vīrieši ir aizņemti ar cūku, sievietes veido ziedu kompozīciju uz austām banānu lapām. Tas ir paredzēts vēlākam vakaram.

Mēs esam Liena, Dolfa un Kīsa māsa, viņas vīrs un es. Mēs ar Dolfu galvenokārt ēdam satay un spareribi. Garšīgi. Es dzeru daudz, bet ne pārāk daudz, Mekong. Kad vislielākais izsalkums ir apmierināts, sākas ceremonija. Puķu kompozīcija atrodas galda vidū un blakus apsēžas vīrietis un sāk lūgties melodiskā balsī. Bez šaubām, viņš lūdz Budu būt labs pret mums. Tās pašas skaņas bieži atkārtojas. Tātad tā, domājams, ir lūgšana ar fiksētu tekstu. Kad vīrietis ir pabeidzis, uz galda tiek noliktas kokvilnas aukliņas un katrs klātesošais sasien aukliņu ap vienu no viesu plaukstas locītavu. Tātad tas būs milzīgs mežs. Šīs stīgas nes veiksmi.

Pēc tam dāvanas tiek sadalītas. Spilvens katram no mums četriem, garš šaurs kokvilnas gabals, ko valkāt ap vidukli vai galvu, un sega pret vakara aukstumu. Viss pašu gatavots. Bue māte pasniedz man segu ar svinīgumu, kurā es gandrīz nezinu, kā uzvesties. Tāpēc es nomurminu taju valodā “jauks un silts”. Es neuzdrošinājos novilkt segu visu atlikušo vakaru.

Tad nāk mūzika. Tiešraide. Pastiprinātājus atvedīs vēlāk. Mums ir jādejo. Isana deja. Tāpēc vienkārši veiciet skaistas kustības ar rokām un ceļiem. Vīrieši un sievietes, zēni un meitenes dara to vienādi graciozi. Četri viesi to nedaudz stīvi atdarina. Es tā nemaz nedarītu, bet dzēriens dara brīnumus. Pulkstenis ir tikai deviņi, kad dodamies ceļā, bet jūtamies kā stundām ilgi aizņemti.

Nākamajā rītā atkal laicīgi. Bez brokastīm. Atpakaļ pie Ban Muang. Ja vakar piedāvājām cūku, tad tagad ciems mums piedāvā zivis. Rīsu lauka vidū ir izrakts dīķis, kurā acīmredzot ir ieliktas zivis. Tā kā viņiem ūdens šķiet pārāk auksts, lai tajā iekļūtu, makšķerēšana notiek ļoti oriģinālā veidā. Dīķis tiek iztukšots, izmantojot laistīšanas motoru. Visi vīri tagad pazūd bedrē un, sakņojoties dubļos, izseko zivis. Mazas sardīnēm līdzīgas zivis līdz sešdesmit centimetriem. Gan pladook, garšīgs zivju veids, ko nevaru aprakstīt, gan zutis.

Virs zemes zivis nokauj ar rokm, salaužot kaklu. Tad bambusa nūju cauri mizai un novieto stāvus pie ugunskura, lai ceptu. Tas nevarētu būt svaigāks. Atkal klāt ir vairāki desmiti cilvēku. Visi ēd un dzer ar prieku. Kad visas zivis pazudušas, dodamies atkal mājās.