Mārtens Vasbinders dzīvo Īzānā. Viņa profesija ir ģimenes ārsts, ar kuru viņš galvenokārt praktizēja Spānijā. Vietnē Thailandblog viņš atbild uz Taizemē dzīvojošo lasītāju jautājumiem.
Vai jums ir jautājums par Mārtenu un vai jūs dzīvojat Taizemē? Nosūtiet šo redaktoram: www.thailandblog.nl/contact/ Ir svarīgi, lai jūs sniegtu pareizu informāciju, piemēram:
- Vecums
- Sūdzības)
- Vēsture
- Medikamentu lietošana, ieskaitot uztura bagātinātājus utt.
- Smēķēšana, alkohols
- liekais svars
- Pēc izvēles: laboratorijas rezultāti un citi testi
- Iespējamais asinsspiediens
Jūs varat nosūtīt fotoattēlus uz [e-pasts aizsargāts] visu var izdarīt anonīmi, jūsu privātums ir garantēts.
Dārgais Mārtiņ,
Jautājiet ārstam. Vecums: 63 gadi. Sūdzība(s): kad es ēdu taju, man ir caureja.
Medikamentu lietošana, ieskaitot uztura bagātinātājus utt.: serc. Nesmēķētājs, dažreiz smēķētājs. Liekais svars: jā
Ar cieņu,
E
*****
Cienījamais E!
Man patīk ēst taju, bet es nezinu, kas tajā ir. Manas kulinārijas zināšanas vairāk vai mazāk aprobežojas ar to, kā uzvārīt olu.
Varbūt kādam lasītājam ir pieredze ar to? Ja jūs neiebilstat, mēs viņiem pajautāsim.
Ja risinājuma nav, pārbaudiet zarnas.
Met Vriendelijke groet,
Dr. Mārtena
Cienījamais E!
Taizemes virtuve galvenokārt…
1.pārāk pikanti
2.MSG
3.Zivju mērce
4. dažkārt neuzmanīga higiēna…
Laipni,
domkrats
Es nekad neēdu asu.
Kas ir MSG?
Mononātrija glutamāts.
Eiropā aizliegts garšas pastiprinātājs. Kancerogēns.
Šeit pieejams maisos pa 20 kg.
MSG vai MSG vai vetsin Eiropā vispār nav aizliegts.
Mononātrija glutamātu par drošu pārtikas piedevu uzskata gan Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde[7], gan Eiropas Pārtikas informācijas padome[8], gan Uztura centrs[9], gan ASV Pārtikas un zāļu pārvalde. MSG tiek uzskatīts par drošu un atļauts kā pārtikas piedeva lielākajā daļā citu valstu, tostarp Austrālijā un Jaunzēlandē.[10] Ziemeļamerikā maksimums nav noteikts. MSG kā pārtikas piedeva ir atļauta ierobežotā apjomā Eiropas Savienībā un ir norādīta kā atļauta pārtikas piedeva ar E numuru E621.
neēdiet slikti pagatavotu BBQ un neēdiet vistu, ja tā iekšpusē ir nedaudz sarkana, ņemiet vērā, ka eļļa dažreiz ir pārāk veca
Labdien!
fricis
Pēc manas pieredzes, dārzeņus bieži neskalo vai ar gruntsūdeņiem. Tas var izskaidrot parādības.
Varētu būt.
Galvenie sūdzību cēloņi par taju ēdienu ir pārāk pikanti un dažkārt neuzmanīga pārāk daudz garšas pastiprinātāju pievienošana
Veiciet alerģiju pārbaudi slimnīcā.
Manai sievai bija alerģija pret vēžveidīgajiem.
Tā kā taizemiešu ēdienam vienmēr pievieno kādu garneļu pastu, viņai tā vienmēr bija jāpērk nekavējoties.
Tikai tad, kad zinājām, varējām lūgt restorānam nepievienot garneļu makaronus.
It īpaši, ja jūs regulāri apmeklējat to pašu restorānu, viņi vēlas ievērot.
Manam draugam ir alerģija pret Taizemes liellopu gaļu, arī trekna cūkgaļa Taizemē ir problēma.
Nevajag atkal vistu. Atgriežoties mājās, viņš bez problēmām ēd liellopu un cūkgaļu.
Pēc taizemiešu ēdiena viņam vienmēr bija caureja, un viņa draudzene ātri saprata, ka tajā ir palikusi tikai vista.
Tad viņa gatavoja maltīti ar liellopa gaļu, nevis vistu kā vienīgo izmaiņu un ātri kļuva skaidrs, ka vainīga ir liellopu gaļa.
Tātad, ja vēlaties vēl vairāk izjust caureju, varat to izmēģināt un redzēt, uz ko reaģējat
Paldies visiem par skaidrojumu.
Es ēdu taizemiešu gandrīz katru dienu. Bet es pamanīju, ka mana izkārnījuma konsistence ir citāda nekā Taizemē, nedaudz irdenāka un dzeltenāka. Un otrādi, arī manai sievai Eiropā ir grūtāk vēdera izeja. Tā kā jau gadiem ēdu taizemiešu ēdienu, lai cik garšīgs varētu būt sautējums, Holandes katls man ne pārāk garšo, mazi daudzumi jau ir kā betona bluķis uz vēdera, un man ir smaga vēdera izeja. Pievērsiet uzmanību tam, ko ēdat, karijs, ko bieži pavada kokosriekstu piens, var novest pie nedaudz vieglāka ēdiena. Kur tu ēd. Es domāju, ka tas ir ieradums, un tāpēc nav jāuztraucas. Ja jūs šeit necieš no alerģijām, tā nav problēma. Higiēna, tam noteikti jāpievērš uzmanība. Starp citu, esmu saindējusies ar pārtiku tikai vienu reizi Taizemē, 1 gada laikā, kad esmu viesojies.
PVN. MSG nav kaitīgs veselībai, pērtiķu sviestmaize, augstākais, alerģija. Un garneļu pasta nekur nenonāk.
Pilnībā piekrītu Roba atbildei, saprotot, ka mana gadu gaitā gūtā pieredze liecina, ka rīsi (vai nūdeles) bieži tiek vārīti ar maltu/krāna ūdeni, kā arī noskalots dārzenis(-i), un, ja tas tiek darīts ar tīru ūdeni no plkst. , piemēram, 20 litru plastmasas pudeles (baltas ar aizskrūvējamu vāciņu) ar caureju neslimoju.. vispār šo tīro ūdeni lieto arī restorānos un pārtikas bodēs (tāpēc ne visur !! .. tad tikai slikta veiksme un "iešana uz žogu")
Starp citu… tas ir arī tas pats, ja tā pagatavošanai izmantojat krāna ūdeni Spānijā
pārtiku, neskatoties uz to, ka ūdens ir vārīts.
Tieši tā. MSG ir pērtiķu sviestmaize.
Tas noteikti ir iemesls, kāpēc Eiropa to aizliedz!
Aizliegts Eiropā????? Kārtējā mērkaķa sviestmaize. Cik kilogramus tu gribi?
Vai nav. Kāds cits to rakstīja iepriekš.
Piemēram, katrs Eiropā nopirktais čipsu maisiņš satur MNG. Vienkārši ienirt tajā.
Manai taizemiešu sievai nav pārliecības pirkt "svaigus" produktus.
Ne mazāk svarīgi, spiesti pirkt tik un tā.
Ir augu aizsardzības līdzekļi, kas jau sen ir aizliegti Rietumu pasaulē, bet joprojām tiek izmantoti Taizemē.
Tāpēc ir svarīgi pareizi mazgāt dārzeņus utt. Bet, ja inde ir ražā, to nevar dabūt ārā un ēd.
Ēdieni ēstuvēs/restorānos dažreiz stāv ilgi ar vāju dzesēšanu un domāju, ka var tikt pasniegts arī vakardienas pārpalikums (kauns izmest). Arī manai taizemietei ir negatīvs viedoklis par to.
Jāuzmanās arī ar vārītiem rīsiem, ja ne svaigiem. Saprotiet, ka sēnītes un citas baktērijas dara visu iespējamo, lai rīsus pārvērstu par toksisku veselumu. Reizēm rīsus novieto uz galda ar kukaiņu tīklu. Pēc tam tas atdziest un tiek arī izmantots vēlreiz.
Zivju mērci man nevajag, mērces parasti atstāju. Vai esat kādreiz redzējuši, kā tika pagatavota zivju mērce, tāpēc tā patiešām var padarīt jūs slimu. Tajā pat var atrasties visa veida nepatīkami parazīti.
Var teikt, ka es tajā nemanu nekādu garšu, bet dažreiz tas man dod vieglu vēdera izeju.
Tikai vienu reizi bija patiešām slikta pieredze pēc cienījama izskata restorāna apmeklējuma Puketā.
Ēdu austeres (cik es zinu, man nav alerģijas pret vēžveidīgajiem, var vienkārši ēst bez problēmām). Nākamajā dienā jutos ļoti nožēlojami, viegla vēdera izeja, vāja, bez enerģijas, tiešām neparasta sajūta. Kamēr manai sievai nebija nekādu problēmu. Nu?
Esmu patiešām ēdusi visādās vietās ārzemēs (Āzijā) un mīlu patiešām pikanto ēdienu.
Tirgi, ielu stendi, mazi restorāni, jūs to nosaucat.
Mani kolēģi nevēlējās izmēģināt manu sambal uz saviem pavasara rullīšiem. Pagatavojiet to pats, iegādājoties peldmēteli īpaši karstu un pievienojot papildu adjumas. Tad var sanākt jauka un pikanta, vismaz man. Citi to nevar izturēt.
Nekad īsti nesaņēmu nepatikšanas, bet tagad, kad esmu nedaudz vecāks, šķiet, ka mans jērsains kļūst mazliet jutīgāks. Es par to uztraucos. Pat mebeverīnā pirms dažiem gadiem.
Taču tikai pēc tam, kad ārsts man pirmo reizi pateica, ka tā varētu būt cirkšņa trūce. Atpakaļ pēc speciālista un tikai tad saņēma mebeverīnu, tā ka strādāja. Vai viņš varēja labāk pagriezties darbības ziņā, vai varbūt viņš bija vairāk nobažījies, ka tā varētu būt cirkšņa trūce. Nejauši toreiz man bija arī resnās zarnas vēža populācijas skrīnings, kurā piedalījos. Par laimi, tas atgriezās ar negatīvu rezultātu.
Tāpēc man vajadzētu būt uzmanīgākam, bet, ja esmu patiešām izsalcis un redzu to garšīgo pikanto ēdienu, es to atkal iešu.
Āzija ir savādāka, ej uz tirgu un katrai sievietei OBLIGĀTI pieskaras zivīm. Pēc pieskāriena tie notīra pirkstus ūdens bļodā ar kaļķi, ja tas ir pieejams. Bet šo paplāti izmanto vairāki klienti, pirms tā tiek iztukšota. Un cilvēks nemazgā rokas PIRMS pieskaršanās. Nu.
Lielveikalos var redzēt ar ledus atdzesētu gaļu. Izkusušais ūdens ar asinīm peld cauri tvertnei un viss tiek atklāts. Pat lielas lietas, piemēram, Makro!
Satunā izskanēja informācija, cūka tika nokauta. Tāpēc paņemiet gaļu, sacīja sieviete.
Kad nonācu, ārā ieraugu lielu akmeni, kūpošu katlu, kurā kūsās "gaļa". Labi, par laimi sieviete to nevēlējās. Nedaudz vēlāk kaut kur iekšā mājā parādījās gaļa??
Pa to laiku es redzēju sievieti uz ielas ar daudz ūdens, kas izskalojas un mazgāja zarnas. Vienkārši brīvā dabā uz ielas, kur viss normāli gāja un rāpoja.
Vispirms mājās rūpīgi nomazgājiet gaļu, pasmaržojiet un sagatavojiet saldētavai. Cep labi, protams, lietojot. Labi, es pārdzīvoju gaļu, nesaslimstot.
Kļūstot vecākam, es domāju, ka tam arī ir sava nozīme. Varbūt andro pauzei ir kāds sakars ar to?
Man īpaši patīk ēst taizemiešu ēdienus, kas gatavoti ar kokosriekstu pienu. Bet... tas izraisa zarnu problēmas/caureju. Daži pētnieki kokosriekstu eļļu raksturojuši kā tīru indi. Preparāti ar zaļo kariju arī man ļoti patīk, bet uz to reaģē arī manas zarnas. Un es ierobežoju ļoti stiprus pikantus ēdienus.
Jūs jaucat kokosriekstu pienu ar palmu eļļu.
Divi dažādi koki un divi dažādi produkti.
Koko pienam nav nekā slikta.
No otras puses, ar palmola eļļu…
Tātad jūsu apgalvojumam nav jēgas.
Cienījamie lasītāji, paldies. Atkal daudz iemācījies.
Secinājums. Higiēna ne vienmēr ir laba.
Es pats gandrīz ne no kā ciešu un, ja kaut kas noies greizi, cietīs arī pārējie.
Tomēr dažiem no mums ir jutīga resnā zarna.
Tāpēc esiet uzmanīgi.
Dr. Mārtena
Cienījamais E!
Pārliecinieties, ka netiek izmantota liellopu gaļa, bet gan bifeļa gaļa (saukta arī par govs).
Es ar to arī īsti nevaru tikt galā, bet ēdīšu.
Tikai daži ārzemnieki ir aizsargāti pret šo gaļu.
Restorānos gatavo arī taju virtuves ēdienus, un šis buljons nejauši var būt jūsu ēdienā.
Iemesls, kādēļ līdzi jāņem tualetes papīrs (555).
Met Vriendelijke groet,
Erwin