Ķiploku ārstnieciskā iedarbība

Gringo jau ir uzrakstījis interesantu rakstu par ķiploki Taizemē, ķiplokus plaši izmanto Āzijas ēdienos. Taizemes tirgū jūs redzat arī daudz dažādu formu un izmēru ķiploku. Šajā rakstā ir sniegta informācija par ķiploku veselību veicinošajām īpašībām. 

Ķiploku izmantošana medicīnā ir pastāvējusi uz visiem laikiem. Ne velti ķiplokus uzskata par līdzekli pret novecošanos; Ķiploki nenoliedzami novērš sirds un asinsvadu slimības, uzlabo asinsriti orgānos un audos, stiprina imūnsistēmu un aizsargā organismu pret toksiskām vielām. Turklāt ķiploki ir lielisks līdzeklis pret dažādām vīrusu, baktēriju, sēnīšu un parazītu infekcijām.

Ķiploki ir bagāti ar unikāliem sēru saturošiem savienojumiem, kuru galvenā sastāvdaļa ir alīns (S-allil-L-cisteīna sulfoksīds). (Stabilais) allīns tiek pārveidots par alicīnu (dialiltiosulfinātu) ar enzīma alliināzes palīdzību, kad svaigi ķiploki tiek sasmalcināti vai bojāti. Alicīns, ļoti nestabila viela, pēc tam ātri pārvēršas vairāk nekā simts aktīvos metabolītos (tiosulfinātos). Labi ķiploku preparāti galvenokārt satur allīnu, kas zarnās un citur organismā pārvēršas metabolītos ar spēcīgu ārstniecisku iedarbību (alicīnu u.c.).

Ķiploki ietekmē faktorus, kuriem ir izšķiroša nozīme aterosklerozes patoģenēzē un progresēšanā. Ķiploki samazina kopējā un ZBL holesterīna un triglicerīdu līmeni, paaugstina labvēlīgo ABL holesterīna līmeni, samazina fibrinogēna līmeni, pazemina arteriālo asinsspiedienu, pastiprina fibrinolīzi, kavē trombocītu agregāciju un samazina asins viskozitāti. Alicīns un S-alilcisteīns aizsargā endotēlija šūnas un ZBL holesterīnu pret oksidāciju un inhibē aterosklerozi, daļēji pamatojoties uz antioksidantu aizsardzību. Turklāt ķiploki tieši kavē aterosklerozes procesu, novēršot gludo muskuļu šūnu proliferāciju aterosklerozes plāksnēs un tauku uzkrāšanos asinsvadu sieniņās.

Ķiploku ekstrakts pazemina sistēmisko asinsspiedienu hipertensijas gadījumā. Tā kā ķiploki (in vivo) stimulē enzīmu slāpekļa oksīda sintāzi asinsvadu endotēlijā, palielinās vazodilatējošā slāpekļa oksīda (NO) ražošana. Asinsspiediena pazemināšanos izraisa arī gludo muskuļu šūnu hiperpolarizācija asinsvados un/vai kalcija kanālu atvēršanās kavēšana muskuļu audos. Var būt nozīme arī angiotenzīnu konvertējošā enzīma (AKE) inhibēšanai, prostaglandīnu sintēzes modulēšanai vai aterosklerozes procesa ietekmēšanai.

Ķiploku ekstraktam (ieskaitot alicīnu, S-alilcisteīnu un diallildisulfīdu) ir spēcīga antioksidanta iedarbība un tas nodrošina aizsardzību pret lipīdu peroksidāciju, novērš superoksīda anjonu radikāļu veidošanos un attīra brīvos radikāļus. Turklāt ķiploku uzņemšana izraisa antioksidantu enzīmu katalāzes un glutationa peroksidāzes palielināšanos serumā.
Ķiploki stimulē makrofāgu, limfocītu un dabisko killer šūnu darbību. Inhibējot enzīmus lipoksigenāzi un ciklooksigenāzi, ķiploki samazina nekontrolētu pro-iekaisuma eikozanoīdu (prostaglandīnu, leikotriēnu un tromboksānu) veidošanos.

Ķiplokiem ir ļoti plaša pretmikrobu iedarbība, un tie ir efektīvi pret grampozitīvām un gramnegatīvām baktērijām, vīrusiem, parazītiem un rauga sēnītēm, tostarp Candida albicans. Arī ķiploki neitralizē esošo mikroorganismu radīto toksīnu veidošanos. Pēc iedarbības viens mg alicīna ir līdzvērtīgs aptuveni 15 SV penicilīna. Ķiploki ir arī efektīvi pret zarnu parazītiem. Piemēram, alicīns nogalina dizentēriju izraisošās amēbas (Entamoeba histolytica), bloķējot cisteīna proteināzes un alkohola dehidrogenāzes amēbā.

Allicīns inaktivē patogēno baktēriju, vīrusu un sēnīšu enzīmus, reaģējot ar enzīma tiola grupu (SH vai sulfhidrilgrupu). Zīdītājiem ir daudz mazāk olbaltumvielu ar SH grupām nekā zemākiem organismiem. Cilvēka organismā glutations tādējādi aizsargā tiolu grupas pret bojājumiem. Par laimi, mikroorganismi, kas ir jutīgi pret ķiplokiem, nespēj attīstīt rezistenci pret ķiplokiem ķiploku dziļā darbības mehānisma dēļ.
In vitro un in vivo pētījumi ir parādījuši, ka ķiploki stiprina imūnsistēmu, daļēji ķiploku antioksidanta iedarbības dēļ. Par to ir atbildīgs alicīns un daudzi metabolīti, tostarp diallilsulfīds (DAS), diallildisulfīds (DADS) un gamma-glutamilmetilselenocisteīns (GGMSC).

Di- un trisulfīdi un alilmerkaptāns no ķiplokiem arī helātus smagos metālus, piemēram, dzīvsudrabu, kadmiju un svinu. Nav mazsvarīgi, ka ķiplokos esošie komponenti inducē II fāzes detoksikācijas enzīmus aknās un citos orgānos, kas uzlabo toksīnu sadalīšanos un izvadīšanu un aizsargā organismu pret ļoti reaktīviem metabolītiem no I fāzes detoksikācijas. Ķiploki aizsargā aknas pret toksiskām vielām, piemēram, aflatoksīnu, benzopirēnu un acetaminofēnu. Karsējot svaigus ķiplokus, ķiploku iedarbība ievērojami samazinās.

No tautas medicīnas ir zināms, ka ķiploki atbalsta gremošanu, novērš disbiozi un veicina ēstgribu.

Ķiploki var pazemināt glikozes līmeni asinīs. Vismaz tā liecina pētījumi ar dzīvniekiem. Cilvēku pētījumi ir mazāk skaidri. Ķiploki var uzlabot insulīna izdalīšanos un nodrošināt lēnāku insulīna inaktivāciju.

Kontrindikācijas

Esiet piesardzīgs, lietojot allium sativum ekstraktu pirms un tūlīt pēc operācijas, kā arī lietojot antikoagulantus (piemēram, varfarīnu, indometacīnu un aspirīnu), jo ķiploki palēnina asins recēšanu. Allium sativum ekstrakts ir kontrindicēts paaugstinātas jutības gadījumā pret ķiplokiem un proteāzes inhibitoru lietošanu pret HIV vīrusu. Ķiploki var ievērojami samazināt proteāzes inhibitoru līmeni asinīs.

Blakusparādības

Dažreiz Allium sativum ekstraktu lietošana (īpaši lielās devās) izraisa sliktu dūšu, reiboni, kuņģa-zarnu trakta sūdzības vai kuņģa-zarnu trakta gļotādu kairinājumu. Devas samazināšana parasti atrisina šādas sūdzības. Alerģiska reakcija principā ir iespējama, bet ļoti reti. Fermentētiem ķiplokiem ir maz blakusparādību vai tās nav.

Mijiedarbība

Esiet piesardzīgs, lietojot glikozes līmeni asinīs pazeminošus medikamentus (sulfonilurīnvielas atvasinājumus), jo kombinācijā ar ķiplokiem glikozes līmenis asinīs var pazemināties straujāk. Ķiploku ekstrakts teorētiski var stiprināt arī statīnu (holesterīna līmeni pazeminošo medikamentu) un AKE inhibitoru (zāles pret augstu asinsspiedienu) iedarbību. Lietojot iepriekšminētos medikamentus, drošības apsvērumu dēļ nav ieteicams lietot lielas Allium sativum ekstrakta devas. Visbeidzot, ir zināms, ka Allium sativum ekstrakts pastiprina antibiotiku iedarbību.

Avots: Naura fonds