Saldie kastaņi Taizemē: veselīgi un garšīgi
Jūs tos redzat Taizemē tirgos un universālveikalos, un tie izplata brīnišķīgu smaržu. Lielas pannas, kurās tiek cepti saldie kastaņi. Mana draudzene tos pērk regulāri un es labprāt ēdu.
Tagad tos var redzēt arī veikalā Nīderlandē. Tos bieži piedāvā Ziemassvētku tirdziņos no oktobra, īpaši Vācijā. Saldie kastaņi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Tie ir bagāti ar minerālvielām un mikroelementiem, un tie, kas tos ēd, saņem papildu porciju kālija, kalcija, fosfora, sēra, dzelzs un magnija. Turklāt saldie kastaņi ir olbaltumvielu piegādātāji un satur mazāk tauku nekā citi rieksti. Turklāt tie satur E vitamīnu, rezistenci uzlabojošo C vitamīnu, visus B vitamīnus un provitamīnu A (beta-karotīnu).
Tāpēc saldajos kastaņos ir daudz veselīgu vielu, kuru dēļ parasti vajadzētu ēst dārzeņu, augļu un gaļas jauktu šķīvi. Bet tie satur arī aptuveni 200 kalorijas uz 100 gramiem. Tāpēc lielam maisam grauzdētu kastaņu ir tāds pats enerģijas saturs kā pamatēdienā. Tāpēc pēc kastaņu ēšanas neēdiet citu regulāru maltīti. Tādā veidā viņi nekļūst resni.
Kastaņi pirms ēšanas ir jāuzsilda. Cepti vai vārīti tie labi sader ar gaļas ēdieniem, veģetāriem ēdieniem vai cepeškrāsns traukā.
Varbūt kāds var pastāstīt, kas tie par melnajiem graudiņiem pannā un kam tie paredzēti?
Jautāja ģimenei.
Tie melnie graudi ir tikai melni akmeņi.
Labi turiet siltumu un tādā veidā kastaņi izcepas vienmērīgi un vienā temperatūrā.
Tie kastaņi ir garšīgi un patiešām diezgan sātīgi. Manai sievai ir garš pārtikas alerģiju saraksts, un viņa vienmēr lidmašīnā ņem kastaņus, jo viņa nevar ēst nevienu no ēdienreizēm, kas tiek pasniegtas uz kuģa. Tomēr man vienkārši bija jānosūta 5 kilogrami kastaņu miltu uz Taizemi viņas īpašajai diētai. Pietiek 4 mēnešiem. Viņa katru rītu cep pankūkas ar kastaņu miltiem, aunazirņu miltiem un kukurūzas miltiem, jo visi pārējie milti viņai sagādā problēmas.
Tagad kastaņu milti ir vienīgie milti, ko mēs Taizemē nekad neesam atraduši, savukārt kastaņus var atrast visdažādākajās vietās. Ja kāds zina par tiešsaistes veikalu Thaland vai veikalu Chiang Mai, kas to piedāvā, mēs būtu pateicīgi par informāciju.
Maps 58 Soi Naknivas 37, Naknivas Rd., Ladprao, Bangkok 0-2538-2464
ASIA CHEMICAL CO LTD varat arī pameklēt googlē, viņiem ir arī kastaņu milti ar nosaukumu kastaņu milti, šis uzņēmums atrodas Pataijā, novēlu jums veiksmi atrast šos īpašos miltus /
Nezinu, vai Taizemē kastaņu pieejamība ir sezonāla, tāpat kā Nīderlandē??. Un vai kaut kur Pataijā lielveikalā var nopirkt arī kastaņus. Tas galvenokārt ir tāpēc, ka es mīlu kastaņus, bet neapstrādātus.
Kastaņi, jā, daudzi taizemieši tos mīl. Dažreiz viņi nezina atšķirību starp "saldajiem" un "savvaļas kastaņiem". Pieradinātie nav smaili galā, bet gan apaļi. Savvaļas kastaņi garšo ļoti rūgti un nav garšīgi.
Flandrijā kastaņu karsēšanu sauc nevis par sautēšanu, bet gan par "popping". Kastaņus agrāk lika uz šķīvja uz ogļu plīts, kas bija katrā mājā. Viņiem nebija atļauts nonākt saskarē ar uguni, jo tas viņus sadedzinātu. Gatavojot tos, miza atsprāga vaļā ar “sprādzieniem”, tāpēc arī kastaņu cepšanas nosaukums. Tas, ka viņi izmanto akmeņus pannā, ir, lai panāktu vienmērīgu siltuma sadalījumu.
Novembris ir kastaņu sezonas virsotne, (Beļģijā) tie ir nogatavojušies un krīt no kokiem... bija jauki svētdien kopā ar bērniem iet un vākt kastaņus mežā. Rudenī daba ir ļoti skaista, koku lapas maina krāsu un ir skaisti skatāmas.
Viens no slavenākajiem kastaņu mežiem Flandrijā ir Carkoolbos un Raspaillebos, kas atrodas Bosbergā Atembeke, netālu no Geraardsbergen. (Bosbergs ir pazīstams no velobrauciena Tour of Flanders). Šajos divos mežos ir daudz saldo kastaņu, un tie ir brīvi pieejami kā provinces domēns.
Patiešām, daudzi cilvēki cep kastaņus. Man tas nepatīk. Pats tos ēdu neapstrādātus. Žēl, ka kastaņu laiks te ir beidzies. Pirms dažiem gadiem Pataijā kāds vīrietis staigāja ar ceptiem kastaņiem, un lielākā daļa dāmu tos mīlēja. Es pats viņam jautāju, vai viņam ir arī tādas, kas vēl nebija apgrauzdētas, bet tad viņš uz mani paskatījās ļoti dīvaini. Es arī dzirdēju, ka šie kastaņi nākuši no Ķīnas. Mani interesē, vai tie tiek pārdoti lielveikalā Pataja un kuros mēnešos.
Dabiski
ijk tie tagad ir pārdošanā Central Festival.grtn Pataijā
Patiešām, es joprojām redzu, kā vectēvs uz plīts cep kastaņus.
Tikai, šķiet, es atceros, kā viņš tajā iegrieza krustu.
Bet jauki, ka viņi bija
Pretēji jūsu teiktajam, tieši saldajam kastaņam ir nozīme, bet savvaļas kastaņam nav.
https://stempher-flevogroen.nl/het-verschil-tussen-tamme-en-wilde-kastanjes-herkennen/
@Lung Addie: ļoti interesanti!
Tomēr esiet piesardzīgs, jo KARKOOLbos nav pilnībā pieejams sabiedrībai, tas nav provinces domēns, bet gan
rezerve.
Skatīt saiti: http://users.telenet.be/life-natuur-be-7156/My_Homepage_Files/Page13.html
Sveicieni
Paldies par informāciju. Es ilgu laiku esmu bijis prom no Geraardsbergen reģiona un nezināju, ka šim skaistajam mežam ir piešķirts cits galamērķis. Tātad, vai jūs zināt, kas notiek ar Neigembo? Tas bija arī brīvi pieejams un pazīstams ar skaistajām savvaļas hiacintēm un anemonu paklājiem pavasarī, tāpat kā Hallerbos. Saskaņā ar informāciju, ko atradu pagātnē, šie meži piederēja tālā pagātnē “Kolenwoud”. Apkārtne bija ļoti skaista, un Lung Addie to mīlēja. Flandrija ir skaista valsts.
kā jūs saucat kastaņus taju valodā?
เกาลัด
Kawlat
Cienījamais Filip, kastaņi taju valodā — izrunā "Khaulat"
Īpaši Taizemes ziemeļos pie robežpilsētas Mae Sai šos kastaņu pārdevējus redz gandrīz ik pēc 100 metriem.
Arī tur izmantotie melnie akmeņi kalpo, kā jau minēts iepriekš minētajās reakcijās, labākai siltuma sadalei, kas rodas cepšanas laikā.
Bez šiem kauliņiem sadegtu puse no grauzdēto kastaņu daudzuma.
Lielākā daļa kastaņu cita starpā tiek ievesti no Ķīnas, jo Taizemē nav šo kastaņu augšanai piemērotā klimata.
Atvainojos labojums, tikko dzirdēju no sievas, ka viņi aug arī Taizemes ziemeļos, tagad, pareizi atceros, pat redzēju, ka viņi aug UUUUUps
un tirgos templī tie parasti ir džutas maisos no Ķīnas, man arī patīk tos ēst, bet Nong Prue un apkārtnē tie gandrīz nekad nav atrasti
Nez, vai tas tiešām ir tik veselīgi, ņemot vērā visus pesticīdus, ko viņi izmanto šeit Taizemē, pat vielas, kas gandrīz visās citās pasaules valstīs ir aizliegtas vairāk nekā 30 gadus.
Pareizi, kļūdījos, savvaļas kastaņiem patiesībā ir jēga un saldajiem ir apaļi.Atvainojos.
Esmu tos vairākas reizes redzējusi arī tirgos, bet tie nav tie saldie kastaņi, kā mēs tos pazīstam Nīderlandē, Nīderlandē saldajiem kastaņiem ir plakana sānu daļa, jo tie aug viens pret otru dzeloņainajā mizā. Man tie vairāk izskatās pēc savvaļas kastaņiem, jo tiem ir apaļa forma.
Kad es vēl dzīvoju mājās ar vecākiem, apmēram pirms 56 gadiem, mēs regulāri ēdām Briseles kāpostus. Mamma ar to pagatavoja kastaņu biezeni. Fantastiska kombinācija. Pēc viņas nāves es to vairs neēdu.
Tiklīdz Nīderlandē nāk oktobris, es braucu ar velosipēdu garām kastaņiem. Pēc tam savāc tik daudz, lai tos apēstu mājās. Pēc ārpuses noņemiet arī plāno, rūgto ādu un izbaudiet. Man labāk patīk ēst neapstrādātus kastaņus. Es arī tos vienreiz nopirku Patajas bulvārī. Kad pārdevējai norādīju maisu ar vēl neapstrādātiem kastaņiem un norādīju, ka vēlos tos iegādāties, viņš izskatījās dīvaini. Visi nopirka ceptus kastaņus, un tas dīvainais farangs gribēja tos neapstrādātus. Tie garšoja labi, bet āda bija daudz tvirtāka, tāpēc grūtāk noņemama nekā Nīderlandē. Taizemes dāmas arī gribēja tos nogaršot, taču viņām šķita, ka tās uzpūstas ir daudz garšīgākas.
Meklējiet Lazada kastaņu (nevis kastaņu), tad ir 66 lpp.
Tomēr miltu pievienošana nedod tūlītējus rezultātus.