Video ielas ēdiens Taizemē: Khao Man Gai (vistas rīsi vistas buljonā)
Garšīgs taju ielu ēdiens ir Khao man gai (ข้าวมัน ไก่) ir Hainanese vistas rīsu Taizemes variants, ēdiens, kas ir ļoti populārs visā Dienvidaustrumāzijā.
Khao Man Gai ir populārs taju virtuves ēdiens, kas sastāv no tvaicētiem rīsiem un vārītas vistas, ko pasniedz ar atbilstošu mērci un bieži vien kopā ar gurķi un koriandru. Ēdiens radās ķīniešu kopienā Taizemē, un tagad tas ir labi pazīstams un iecienīts ēdiens visā valstī.
Labas Khao Man Gai noslēpums slēpjas vistas gaļas un mērces kvalitātē. Vistas gaļu parasti vāra vistas buljonā ar zaļumiem un garšvielām, lai uzlabotu garšu un saglabātu tekstūru sulīgu un maigu. Mērce, ko bieži gatavo no sojas mērces, ķiplokiem, ingvera un čili, ir svarīga maltītes sastāvdaļa un tiek pārlieta pāri tvaicētiem rīsiem un vistas gaļai, lai apvienotu garšas.
Lai gan Khao Man Gai bieži tiek uzskatīts par vienkāršu ēdienu, perfekta Khao Man Gai pagatavošana prasa daudz laika un centības. Tradicionālais Hainanese vistas rīsu gatavošanas veids ir diezgan grūts darbs. Patiesībā jums ir jāmaudina vesela vista, un tas aizņem ilgu laiku. Tikai ar svaigu buljonu var padarīt rīsus atbilstošu garšu. Tāpēc pastāv arī diezgan lielas kvalitātes atšķirības, tāpēc, iespējams, jums būs jāmeklē ideāls ielas stends ar Khao Man Gai. Taizemē ir daudz vietējo ēdienu variāciju atkarībā no reģiona un šefpavāra vēlmēm.
Khao Man Gai bieži pasniedz ielu tirgos un vietējās ēstuvēs, taču ir arī īpaši Khao Man Gai restorāni, kas pazīstami ar savu kvalitāti un garšu. Daudzi taizemieši bauda Khao Man Gai kā pieņemamu un sātīgu maltīti brokastīs, pusdienās vai vakariņās.
Taizemē Khao Man Gai ir ne tikai iecienīta maltīte vietējo iedzīvotāju vidū, bet arī tūristu un emigrantu iecienīts ēdiens. Ēdiens kļuvis populārs arī citās valstīs, piemēram, ASV un Austrālijā, kur to bieži var atrast Taizemes ēstuvēs.
Kopumā Khao Man Gai ir garšīgs ēdiens, kas ir būtiska taju virtuves sastāvdaļa. Tas ir viegli pagatavojams ēdiens, kas piemērots visiem gadījumiem, sākot no ātrām brokastīm līdz mielastam draugu un ģimenes lokā.
Video ielas ēdiens Taizemē: Khao Man Gai (vista ar rīsiem vistas buljonā
Skaties video šeit:
Garšīgs ēdiens. Es vienmēr izmantoju divas organiskās vistas kājas. Tad jums ir garšīgs vistas buljons XNUMX minūtēs. Rīsus pagatavoju divdesmit minūtēs, tātad skaists ēdiens uz galda apmēram stundas laikā.
Tā kā es dzīvoju Onnutā, šīs ir manas brokastis gandrīz katru rītu.
Parasti Khao Man Kai Tom (tvaicētais variants), dažreiz Khao Man Kai Toth, vista ir panēta un tāpēc kraukšķīgi oranžā jakā. Tātad tas ir cepts vai cepts.
Mans mīļākais stends atrodas iepretim Krongthong Mansion starp Soi 18 un Soi 20