Jaunākie komentāri

RonnyLatYa: Jā, es saku, ka Kančanaburi ir tikai piemērs un ka jūs to varat mainīt. To var izdarīt arī pašā tīmekļa lapā un pēc tam redzēt
Viljams-korāts: Sausajā periodā līnija atrodas Bangkokas apakšā un zemāk un uz austrumiem no tās līdz tieši virs Khao Yai nacionālā parka, parasti mēs
Ēriks Kuipers: ja maināt komandrindu, piemēram, https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, jūs iegūsit citu pilsētu vai reģionu. Bet tu
Cornelis: Nu, GeertP, es absolūti neesmu "Briseles kāpostu piekritējs" vai sarkanā zīmola atkarīgais, bet tas nenozīmē, ka man nepatīk taju virtuve.
Rudolf: Tas ir atkarīgs no tā, ko jūs meklējat Taizemē, bet, godīgi sakot, jums, manuprāt, nav lielas izvēles. Lielās pilsētas brūk
RonnyLatYa: Apskatiet arī šo. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi Arī ritiniet nedaudz uz leju, un viņi arī sniegs jums kādu paskaidrojumu
Pēteris (redaktors): Man arī garšo taju ēdieni, un jā, cena ir ļoti pievilcīga. Bet tas ir tikai fakts, ka Taizemes zemnieki ir neticami
domkrats: Vislabāk ir doties laika posmā no novembra līdz februārim. Cilvēkiem ar astmu noteikti nevajadzētu šeit ierasties no marta līdz maijam
GeertP: Cienījamais Ronald, es pilnībā piekrītu tavam stāstam, es arī baudu taju virtuvi katru dienu un pat pēc 45 gadiem Tail
Ēriks Kuipers: Vilma, slikts gaiss nav visā Taizemē. Taizeme ir vairāk nekā 12 reizes lielāka par Nīderlandi! Tās ir lielās pilsētas (satiksme) un dažas
Pjoters: kopi luwak regulāri pirkts un dzēris Nīderlandē. Parasti pieejams tikai kādu laiku pirms Ziemassvētkiem. Jūs iegūsit vislabāko kafijas garšu
Džeks S: Ak vai…. Izņemot to, ka arī es dienu sāku ar kafiju, man viss ir savādāk... mana kafija ir tikai a
Hans: Gaumes atšķiras, bet tas vienkārši izskatās skaisti.
Lenaerts: Dārgais, es vakar devos uz imigrāciju pieteikties pensijas vīzai, ļoti draudzīgi cilvēki un viņi ātri palīdzēja
AAD: Es pērku savu kafiju Lotus. Pievienojiet tējkaroti šīs kafijas siltam ūdenim un izbaudiet

Autortiesības

© Autortiesības Thailandblog 2024. Visas tiesības paturētas. Ja nav norādīts citādi, visas tiesības uz informāciju (tekstu, attēlu, skaņu, video utt.), ko atrodat šajā vietnē, pieder Thailandblog.nl un tā autoriem (emuāru autoriem).

Šīs informācijas pilnīga vai daļēja pārņemšana, izvietošana citās vietnēs, reproducēšana jebkādā citā veidā un/vai komerciāla izmantošana nav atļauta, ja vien Thailandblog nav piešķīris skaidru rakstisku atļauju.

Saites un atsauces uz lapām šajā vietnē ir atļautas.

Sākumlapa » Eten en drinken » Streetfood » Video ielas ēdiens Taizemē: laivu nūdeles (Kuay Teow Reua)

Video ielas ēdiens Taizemē: laivu nūdeles (Kuay Teow Reua)

Pēc redakcijas
Ievietots Streetfood
Tags: Laivu nūdeles, Kuay Teow vīrietis, Ielu ēdieni, Streetfood, Video

22 februāris 2023

Kad jūs domājat par ielas ēdienu Taizemē, jūs noteikti domājat par nūdeļu zupu. Liela daļa ielu pārtikas tirgotāju tirgo pasaulslaveno nūdeļu zupu. Ir daudz dažādu nūdeļu zupu, tāpēc izdarām izvēli. Noteikti iesakām Kuay teow reua jeb laivu nūdeles (ก๋วยเตี๋ยว เรือ).

Kuay tiew rue ir populāra nūdeļu zupa no Taizemes. "Kuay tiew" taju valodā nozīmē "rīsu nūdeles", savukārt "rue" attiecas uz šīs zupas stilu "uz ielas". Tas ir viens no visizplatītākajiem ēdieniem Taizemē, un to parasti pārdod ielu pārdevēji un mazi pārtikas stendi.

Zupu gatavo, vārot rīsu nūdeles gaļas (parasti cūkgaļas vai liellopa gaļas) buljonā, kas ir garšots ar dažādiem garšaugiem un garšvielām. Papildus nūdelēm zupa bieži satur arī citas sastāvdaļas, piemēram, kotletes, cūkgaļu, cūkas asinis, zivju bumbiņas, dārzeņus un garšvielas, piemēram, koriandru un pavasara sīpolus.

Viena no lietām, kas padara kuay tiew rue tik īpašu, ir tas, ka tam ir pievienoti dažādi sānu ēdieni un garšvielas. Tas var ietvert svaigus čili, laima šķēles, zivju mērci un cukuru, ko var pievienot, lai pielāgotu zupas garšu atbilstoši personīgajām vēlmēm.

Pilna iela ar nūdeļu restorāniem

Tiem no jums, kuri nekad nav ēduši Kuay tiew rue, ir pienācis laiks nogaršot vienu no garšīgākajiem un patiešām lētajiem ielas ēdieniem. Ēdiens ir tik populārs, ka pie Uzvaras pieminekļa Bangkokā ir vesela iela ar nūdeļu restorāniem.

Kuay teow reua ir taizemiešu stila maltīšu zupa ar diezgan spēcīgu garšu. Tas satur gan cūkgaļu un liellopu gaļu, gan tumšo sojas mērci, marinētu pupiņu biezpienu un dažas citas garšvielas, un parasti tiek pasniegtas ar kotletēm un cūkas aknām. Zupa satur arī lueat mu sot vai lueat nuea sot (เลือดหมูสด, เลือดเนื้อสด), kas ir cūku asiņu vai govs sāli sajaukta garšviela. Trauku parasti pasniedz nelielā bļodiņā.

Citas laivas nūdeļu sastāvdaļas ir ķiploki, redīsi, kanēlis, pupiņu kāposti, pētersīļi, rīta krāšņums un dažas taju čili pārslas. Laivu nūdelēm tiek izmantotas dažādas nūdeles: plānās rīsu nūdeles, olu nūdeles, sen yai un sen lek. Laivu nūdeles bieži pasniedz ar saldo baziliku.