Kokosrieksti Taizemē
Jūs tos atradīsit visur Taizemē: kokosrieksti. Kokosrieksts (taju valodā Maphrao) ir auglis ar īpašām īpašībām. Kad esat Taizemē, noteikti iegādājieties kokosriekstu un izdzeriet svaigu kokosriekstu sulu (vai kokosriekstu ūdeni) kā veselīgu slāpju remdētāju.
Taizemē pludmalē ir redzamas daudzas kokosriekstu palmas, taču ir arī īpaši stādījumi, piemēram, Koh Samui salā, kur kokosriekstu lasīšanai joprojām tiek izmantoti apmācīti pērtiķi.
Kokosriekstu kokam patīk stāvēt smiltīs pie sālsūdens. Koks izmanto savas saknes, lai meklētu svaigu ūdeni. Nokritis kokosrieksts dažreiz sāk garu ceļojumu pa jūru. Kokosriekstam ir biezs matains apvalks ar cietu apvalku iekšpusē, kas neļauj iekļūt jūras ūdenī. Rieksts labi peld, un straume to viegli aiznes dažus simtus kilometru uz nākamo salu, lai nostiprinātos kā kokosrieksts.
Svaigs kokosrieksts
Daudzi produkti ir izgatavoti no kokosriekstu palmas. Tiek izmantotas gan lapas, gan dzīslas, gan koks. Kokosrieksts ir arī daudzpusīgs produkts. Tātad kokosriekstu ūdens ir dzerams. Pēc kokosriekstu dzeršanas jūs varat ēst kokosriekstu gaļu. To izmanto arī kokosriekstu eļļas un kokosriekstu piena pagatavošanai. Kokosriekstu pienu plaši izmanto taizemiešu ēdienos, piemēram, karijs. Kokosriekstu eļļu varat izmantot cepšanai, grauzdēšanai un cepšanai. Kokosriekstu eļļu izmanto arī visu veidu kosmētikas līdzekļos, piemēram, ziepēs, šampūnos un ķermeņa kopšanas eļļās. Varat arī ļaut kokosriekstam nožūt, lai tas sacietē. Pēc tam to sarīvē. Rīvēts kokosrieksts ir garšīgs pāri desertam.
Kokosrieksti Taizemē
Kokosrieksti Taizemē ir pieejami visu gadu. Uz ielas galvenokārt redz jaunus kokosriekstus, kas tiek pārdoti stendos. Pārdevējs ar mačeti nogriež virsu, un jūs varat dzert kokosriekstu ar salmiņu. Ja vēlaties ēst mīkstumu, pārdevējs jums to izkasīs. Cenas mainās atkarībā no kokosriekstu lieluma un atrašanās vietas. Tempļos un citos tūrisma objektos tie parasti ir dārgāki. Mana draudzene vienmēr izvēlas tos kokosriekstus, kuros ir visvairāk ūdens. Pēc tam viņa pievērš uzmanību kokosriekstu formai.
Man personīgi garšo tikai auksta kokosriekstu sula. Tādā gadījumā jums ir jāpārliecinās, ka kokosrieksti tiek turēti auksti.
Kokosriekstu ūdeni var iegādāties arī dažādos tūrisma tirgos (nakts tirgū) Taizemē. Pēc tam to izņem no lielas "bļodas" un pēc tam ievieto tasē ar ledu. Šis tā sauktais kokosriekstu ūdens garšo ļoti saldi. Tāpēc tas nav 100% svaigs kokosriekstu ūdens, bet gan sagatavota viela, kas atgādina kokosriekstu ūdeni. Pārliecinieties, ka redzat, ka kokosrieksts tiek atvērts uz vietas, un dzeriet to no paša kokosrieksta.
Kokosriekstu ūdens ir veselīgs
Kokosriekstu ūdens ir ļoti veselīgs un ļoti labi remdē slāpes. Kokosriekstu augļu ūdens ir pat sterils, kas nozīmē, ka tajā nav baktēriju. Tam ir tāds pats elektrolītu līdzsvars kā cilvēka asinīm. Otrajā pasaules karā Klusajā okeānā dislocētie ārsti kokosriekstu ūdeni izmantoja, jo trūka nekā labāka, kā asins plazmas aizstājēju.
Kokosriekstu ūdens no jauniem kokosriekstiem satur cukuru, vitamīnu, minerālvielu un elektrolītu maisījumu. Tas padara kokosriekstu sulu ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu slāpju remdētāju. Ja jūs staigājat Taizemes klimata karstumā un mitrumā, jums ir nepieciešams daudz dzert. Dzerot kokosriekstu ūdeni, tiek papildināti arī sāļi (pazīstami arī kā elektrolīti), ko jūs zaudējat ar sviedriem.
Īsāk sakot: kokosriekstu ūdens ir lēts, veselīgs un efektīvs pret slāpēm.
Vai jūs varat dzert šo ūdeni ar paaugstinātu holesterīna līmeni.
Manā uzturā nav kokosriekstu piena, bet par ūdeni nekas nav teikts.
Dārgais Bart,
Manuprāt, to var vienkārši dzert.
Atšķirība ir jaunā vai vecā kokosriekstā.
Ar jaunu ir dzidrs (gandrīz ūdens).
Ar veciem iekšējā siena sāk izdalīt kokosriekstu, kas kļūst duļķains vai, kā zināms, balts.
Ar veciem cukuri rūgs un kokosriekstu ūdens kļūs saldāks.
Es neesmu ārsts, bet jūs varat pajautāt ģimenes ārstam Mārtenam, kas jums ir piemērots
ir labi un nav labi.
Met Vriendelijke groet,
Erwin
Cik es zinu, ir divu veidu holesterīns. Labs un slikts. Ar vienkāršu testu tiek izmērīta kopējā summa, kas liecina ļoti maz. Kokosrieksts satur labo holesterīnu.
Arī nogatavojušos kokosriekstu ūdens ir gandrīz dzidrs. Piens, ko pagatavo, izspiežot nobrieduša kokosrieksta mīkstumu, ir balts un pēc garšas ļoti krēmīgs.
Kad cukuri sāk raudzēt, tas faktiski kļūst mazāk salds. Raugi pārvērš cukurus citos produktos. Bet kokosrieksts tik viegli rūgst. Pat ja nedaudz "palīdzi" ar liekiem cukuriem un raugu, tas gandrīz vienmēr sapūt vai tiek pagatavots etiķis.
Gandrīz visi, kas pārdod jauno, zaļo dzeramo kokosriekstu, pievieno papildu cukuru. Bieži vien pircējam nezinot.
Arjens.
Kokosriekstu taukos ir visvairāk piesātināto tauku no visiem taukiem un eļļām. Kokosriekstu taukus bieži sauc par kokosriekstu eļļu. Un kokosriekstu piens ir tikpat slikts, jo tas ir kokosriekstu ekstrakts. Ieteikums ir ēst to pēc iespējas mazāk.
Skatiet saiti: ttps://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kokos-en-kokosvet.aspx
Kokosriekstu ūdens ir beztauku, un, ja jūs to nedzersiet pārāk daudz, tas nekaitēs.
Redzu tikai to, ka manā priekšā ir atvērts kokosrieksts, tāpēc cukura pievienošana nav pareiza. Pārliecinieties, ka jums ir jauns kokosrieksts, tad tie ir saldāki.
Cukura pievienošana patiešām notiek gandrīz visur. Ar šļirci un adatu. Un tā kā kokosrieksts ir diezgan elastīgs, tas pēc tam neizplūst. Vienkārši nogaršojiet atšķirību starp kokosriekstu, ko jūs pats iegūstat no koka, un to, ko iegādājaties.
Kokosriekstu piens patiešām sastāv no aptuveni 30% kokosriekstu eļļas. Tātad eļļa noteikti ir tur. Tikai viedokļi, vai tas ir vai nav veselīgi, ir ļoti atšķirīgi. Es pats domāju, ka, ja jūs ēdat veselīgi, karote vai vairāk kokosriekstu eļļas var nodarīt neko ļaunu. Bet es neesmu dietologs vai ārsts.
Dārgais Arjen!
Vēlos piebilst, ka ar vecāku kokosriekstu ūdens kļūst baltāks.
Es to apspriežu ar savu taizemiešu sievu, bet viņa man piekrīt šajā jautājumā.
Vēlreiz paldies par skaidru skaidrojumu.
Met Vriendelijke groet,
Erwin
Ļoti izdevīga arī, ja Jums ir kuņģa un/vai zarnu problēmas, piemēram, caureja.
Ko jūs savā rakstā aizmirstat, ka no tā arī tiek ražots cukurs.
Šis palmu cukurs ir ļoti svarīgs taju ēdienos.
Šajā video var redzēt šī palmu cukura apstrādes procesu https://www.youtube.com/watch?v=QHWuQj95SYw
Šo muļķīgo stāstu par “Otrā pasaules kara kokosriekstu ūdeni, jo trūka nekā labāka, ārsti Klusajā okeānā izmantoja kā asins plazmas aizstājēju” citē daudzi, taču neviens atsaucas uz tā patieso izmantošanu.
Pats jau kopš 1994. gada importēju kokosriekstu pienu u.c., un to bieži dzirdu, bet, kad paprasu saviem ražotājiem saites uz realitāti, viņi netiek tālāk par slaveno taju smaidu.
Veiciet rūpīgu meklēšanu un…
http://www.abc.net.au/science/articles/2014/12/09/4143229.htm
Es varu iedomāties, ja jums ir izvēle starp visticamāko nāvi no kreisās puses = asiņu trūkums vai varbūt pa labi = no kokosriekstu ūdens jūsu dzīslās, jūs jebkurā gadījumā uzņematies azartspēli.
Kokosriekstu ūdens nesatur skābekli.
Bez skābekļa pacients drīz tiks galā.
Mana pieredze slimnīcā ar pacientiem, kuri saņēma (tikai) 5 ml. Kontrasta šķidrums tika injicēts, kas tas ir: šis minimālais šķidruma daudzums ar zemu skābekļa saturu, 1 x atšķaidīts asinsritē, cirkulēja galvā 14 līdz 18 sekunžu laikā.
Tas regulāri izraisīja “īstermiņa nevēlamas un nekaitīgas blakusparādības!
Vairāk nekā tikai 5 ml. man šķiet, ka tam ir postošas sekas.
Pazīstamu pērtiķu skolu (un tā ir īsta pērtiķu skola, nevis tūristu slazds) var atrast šeit: http://www.firstschoolformonkeys.com
Jau sen prātoju, kāpēc Taizemē kokosrieksti vienmēr ir zaļi un gludi, savukārt, ja tos pērk Nīderlandē, tie vienmēr ir mazi, brūni un īpaši mataini kokosrieksti. Es vienmēr dzirdu dažādus stāstus par to, bet kas patiesībā ir patiesība?
Kokosrieksti tiek apspriesti Keuringsdienst van Waarden raidījumā par kokosriekstu ūdeni.
https://www.youtube.com/watch?v=YCU8zEVEckM
Kokosriekstu ūdens no iepakojuma nav salīdzināms ar ūdeni no svaiga, tikko noplūkta kokosrieksta.
Kad viņi sāka veidot šo programmu, viņi arī mums piezvanīja. Bet mēs nelietojam kokosriekstu ūdeni.
Arjen
Rakstīts manā telefonā, lūdzu, izlasi šivvautu.
Lielākā daļa Taizemē ražoto kokosriekstu ir brūni un gludi. Tie galvenokārt aug uz dienvidiem no Chumphon uz augstiem kokiem līdz 25 metriem augstiem. Kokosrieksti tiek tirgoti pa gabalu, jo arī tos lasa pa gabalu.
Gludais brūnais apvalks tiek noņemts. Iekšā ir matainais kokosrieksts, kā jūs to pazīstat no NL lielveikala. Kokosrieksts nav rieksts, bet gan auglis. Ārējais apvalks ir (neēdamā) mīkstums, bet tas, ko mēs saucam par "riekstu", ir kodols.
Šos kokosriekstus gandrīz vienmēr izmanto to mīkstumam, lai gan ūdens ir labi dzerams.
Taizemieši pērk šos kokosriekstus, lai pagatavotu kariju. Tomēr lielākā daļa ražas tiek izmantota eļļas ražošanai. Eļļas pagatavošanai ir iespējamas vairākas dažādas ražošanas metodes, kuras es šeit neapskatīšu.
Zaļais kokosrieksts (bieži nepareizi saukts par "jauno kokosriekstu") aug aptuveni virs Chumphon. Tas ir cita veida kokosrieksts. Koki paliek zemi, ne vairāk kā 5 metri. No šī kokosrieksta ir praktiski neiespējami noņemt miziņu. Šos kokosriekstus bieži tirgo pa ķekariem. Tas ir tāpēc, ka savācējs vienkārši noņem visu ziedu ar nazi. Uz šī zieda ir 8 līdz 12 kokosrieksti. Šiem kokosriekstiem ir maz mīkstuma. Tas ir ēdams, bet no tā nevar iegūt eļļu. Mīkstums ir nedaudz "želejveida". Ūdens ir ļoti jauks, var būt salds, ja ir labs, tad arī viegli dzirkstošs. Gandrīz katrs ielu tirgotājs, kurš pārdod šos kokosriekstus, pirms atvēršanas pievieno cukurūdeni. Viņi nestāsta. Mēs bieži saņemam tūristus, kuri saka, ka viņiem nepatīk "dzeramais kokosrieksts". Ja mēs izņemam viņiem vienu no koka un atveram to priekšā, daudziem patīk. Tad tās arī neatdzesē...
Ir aptuveni 80 dažādu veidu kokosrieksti. Tie ir divi vislabāk zināmie Taizemē. Piemēram, ir arī veids, kur kokosrieksti aug stumbra apakšā, uz zemes.
Taču pieminēšanas vērta suga ir apelsīnu kokosrieksts. Taizemē tas ir reti, tāpēc ļoti dārgi. Šis kokosrieksts ir paredzēts arī dzeršanai, un ūdens ir ļoti garšīgs. Ļoti labi!
Es ceru, ka tas atbildēs uz jūsu jautājumu!
Ar cieņu, Arjan
Šeit ir mana reakcija uz kokosriekstu eļļas lietošanu:
hi,
Šorīt man pārbaudīja HOLESTERĪNA LĪMENI.
Šis dārza rūķis no Kasas Groenas šonedēļ man teica, ka kokosriekstu eļļa jums ir ļoti slikta
būtu holesterīns.
Neviļus cilvēks no šādas ziņas kļūst mazliet ļodzīgs un nedrošs.
Tāpēc bija lieliski, ka šodien vērtības tika mērītas bez maksas.
Tur bija diezgan gara rinda, un tad jūs dzirdat visus tos indiešu stāstus.
Kāds rindā jautāja: kas notiks, ja manas vērtības ir pārāk augstas?
Es nekad/nekad nevaru turēt vāku ciet un teicu, ka viņu tūlīt uzņems!
Visi smējās un es teicu, lai uzreiz nomierinātu, ka tik ātri tas nenotiks.
Man iedūra pirkstā, un pēc dažām minūtēm es saņēmu rezultātus.
Un ko jūs domājat:
ČETRI PUNKTI TRĪS!!!
Un tas, kamēr es izmantoju kokosriekstu eļļu apmēram 3 gadus.
Tāpēc labāk ir izlaist tās Radar un Kassa Groen programmas.
Tur teiktais nepavisam neatbilst patiesībai.
http://www.npo.nl/kassa-groen/03-11-2014/VARA_101370506 Ar piekt.gr. Mārtiņš
Nu Mārtiņ, tā arī es tiku informēta par kokosriekstu un olas dzeltenumu. Tas viss būtu kā elle manam holesterīna līmenim.
Izvēloties manu un jūsu ēdienu, neskatoties uz jūsu mērījumu (jo tas ir tikai momentuzņēmums), TE nav labs (izņemot apmierinātu). Turklāt holesterīna līmenis ir atkarīgs no vairākām lietām; ieskaitot kustību, un svarīgs ir arī fakts, ka nav divu vienādu cilvēku…