Kafija ir gatava… Bangkokā
Taizemē tā jau ir visur un daudzviet kafija piedzēries. Tomēr šķiet, ka tas kļūst arvien populārāks, ja paskatās uz kafijas namu skaita paplašināšanos - es patiesībā teiktu, ka šeit ir kafejnīcas, bet tas bieži vien holandietim ir citāds.
Bangkokas modernās kafejnīcas piedāvā vairāk nekā tikai telpu ar gaisa kondicionētāju, kur varat izvairīties no galvaspilsētas pārkarsētās dzīves. Tās ir cilvēku uzpildes stacijas, lai uzlādētu sevi, uzkostu un sakārtotu domas. Kafijas nami kalpo arī kā surogātbirojs vai bibliotēka, kur jūs šķirat papīrus vai lasāt avīzi, uzņemat klientus vai gatavojaties eksāmenam.
Taizeme ir 18. lielākā kafijas ražotāja pasaulē un pakāpjas reitingā
Kafejnīcas pastāv jau simtiem gadu, pirmā zināmā atvēršana 962. gadā Stambulā vai 1530. gadā Damaskā, atkarībā no avota. Koncepcija Eiropā izplatījās tikai 17. gadsimtā. Pirmais kafijas nams Eiropā tika atvērts Venēcijā 1645. gadā, kam sekoja Londona 1651. gadā, Hāga 1654. gadā, Hamburga 1677. gadā un Parīze un Ņujorka 1689. gadā.
Brazīlija ir lielākais kafijas ražotājs pasaulē, kam seko Vjetnama un Kolumbija. Taizeme ieņem 18. vietu pasaules ražošanā un šajā reitingā aug. Divi visbiežāk izmantotie kafijas pupiņu veidi ir robusta ar 3,8% kofeīna un arabica ar 1,2% kofeīna, kuru garšai parasti tiek dota priekšroka.
Bangkokā kafijas kvalitātei ir maz sakara ar cenu. Ielas bodē jau var iedzert lielisku kafiju par 25 batiem, pupiņas no Ziemeļtaizemes ir tikpat labas kā ievestās. Labas kafijas tases garšu ietekmē tieši pupiņu pagatavošana, uzglabāšana, malšana un jo īpaši izmantotā ūdens kvalitāte.
Norasinghas kafejnīcaŽurnāls vēlās brokastis no Bangkok Post veica ekskursiju pa Bangkoku, meklējot augstākās klases kafejnīcas, kur var baudīt tasi kafijas labā atmosfērā, iespējams, ar kūku vai nelielu uzkodu, bieži bezmaksas Wi-Fi, ir mūzika un miers, lai vienkārši atpūsties uzkavēties stundu vai vairāk. Rakstā ir aprakstītas 25 no šīm iestādēm, kam seko Starbucks, Wawee, Black Canyon, Tom n Toms, Coffee World un citu ķēdes. Esmu veicis šādu atlasi:
Norasinghas kafejnīca
Tiek uzskatīts, ka tā ir pirmā kafejnīca Taizemē. Šajā atmosfēriskajā un staltajā vietā Phaya Thai pilī ir senlaicīgas mēbeles, augsti griesti un zemas cenas. Viena no nedaudzajām iespējām kafejnīcas nabadzīgajā rajonā ap Uzvaras pieminekli un viena no labākajām iespējām pilsētā.
Kafejnīca atrodas kādreizējā karaliskā pieņemšanas telpā karaļa Rama VI (1910-1925) valdīšanas laikā ar sienu paneļiem, griestu freskām un koka grīdām. Kafija ir laba (latte 40 bati), un vieglas maltītes (sviestmaizes 35 bati) ir lētas. Nostalģija, arhitektūra, laba kafija un mūzika.
Ratchawithi ceļš Phra Mongkut slimnīcā, BTS uzvaras piemineklis
Mille kreps
Labs Illy americano (65 bati) un kapučīno (75 bati). Dekoru ir grūti aprakstīt, šiks vai retro? Veci telefoni, rāmji, lampas, televizori un tapetes uz sienām un griestiem, bet tā ir ērta ekscentriskums. Krepes (95 bati) ir vairāk kā kūkas šķēles. Labs risinājums, ja atrodaties šajā rajonā, taču pēc skolas to pārņem skolēni no tuvējās Satri Witthaya.
105 Din So Road pie Demokrātijas pieminekļa
Fabulous bārs un desertu kafejnīca
Lai gan tajā tiek pasniegta tāda pati Illy kafija kā citās vietās, tā joprojām ir mazāk garšīga ar kādu skābu, drupanu konditorejas izstrādājumu. Citādi šī vieta, kas atrodas alejā Khao San Road galā netālu no policijas iecirkņa, ir diezgan mājīga ar viegli klausāmu džezu līdz pusnaktij.
Khao san ceļš
Bug un Bite
Kafejnīca var nozīmēt bāru, kafejnīcu vai ēstuvi. Bug & Bee piedāvā visu, izņemot dzīvo mūziku. Kreperis ar interesantu veģetāro ēdienu izvēli. Nedaudz neveikla un grūti lasāma ēdienkarte, ēdieni (un apkalpošana) tiek trāpīti un garām, bet punktus iegūst par oriģinalitāti un veģetāriem ēdieniem. Mango pīrāgs (70 bati) vai ābolu salāti (115 bati) ir labs. Lai gan nosaukums izklausās pēc angļu kroga, tā ir laba adrese kafijai.
18 Silom Road, BTS Sala Daeng, 24 stundas diennaktī
Kafija
Šī ir ērta vieta, kur atpūsties iepirkšanās laikā. Noslogotā vietā Siam Paragon, kur daudzi galdi ir saspiesti nelielā telpā, jums nevajadzētu sagaidīt pārāk daudz privātuma vai klusuma, taču šī joprojām ir viena no labākajām kafijas iespējām tirdzniecības centrā. Vairāk vietas piedāvā arī filiāle MBK.
4. stāvs, Siam Paragon un pirmais stāvs MBK
Salds grēks
Šī iestāde piedāvā divus stāvus, kur varat baudīt, piemēram, americano (50 bati), ar makaroniem, konditorejas izstrādājumiem un desu ēdieniem par aptuveni 100 batiem. Tā ir klusa vieta virs steidzīgā Siāmas laukuma, kur ātri malkot kafiju. Izvēlnes smalkais drukājums liek jums iztērēt vismaz 50 batus stundā, ja vēlaties palikt blakus. Sienas rozā, dekors nedaudz meitenīgs, gaiss nedaudz sasmērējis, bet mūzika nesarežģīta un laba.
432/9 Siam Square Soi 9
Elfīna kafija
Ikvienam ir kaut kas, jo kafejnīca darbojas kā sava veida kopienas telpa ar izstādēm, vietējo grupu spēlēšanu vakaros un tango un salsas nodarbības nedēļas nogalēs. Viņi paši graudē kafijas pupiņas. Cenas ēdienkartē ir draudzīgas, īpaši ikdienas pusdienu piedāvājums par 130 batiem, ieskaitot augļus un kafiju
11/26 Sukhumvit Soi 1, BTS Ploenchit vai Nana
Rūgtais brūns
Atvieglinātas, taču elegantas, bez pretenciozitātes pieskaņas. Americano vai Twinings tējas (65 bati) ir labas, un makaronu ēdieni (no 150 batiem) ir lieliski. Klusuma oāze uz ziemeļiem no Soi Cowboy ar neapšaubāmi labāko kafejnīcu mūziku (klasisko, džezu, elektronisko) Bangkokā. Patiešām pārsteidzoši, ka šī vieta nebauda lielāku popularitāti.
Asok Court, Sukhumvit Soi 21, Sukhumvit MRT
Bjanko Nero
Bianco Nero koncepcija patiesībā ir "šokolādes kafejnīcas" koncepcija, šķiet, ka no griestiem pilētu šokolādes pilieni. Taizemes ziemeļu kafija (60 bati) ir ļoti laba, taču daudzie šokolādes piena veidi - no ļoti salda līdz tīram, rūgtenam kakao -, ko varat izvēlēties, padara šo kafejnīcas vietu unikālu.
2. stāvs, Opus ēka, Thong Lor Soi 10
Atkal, tā ir tikai izvēle no neskaitāmajām kafijas dzeršanas iespējām visam stāstam, uz kuru jūs dodaties www.bangkokpost.com/
Es nekad neeju uz lielāko daļu kafejnīcu, ja vien tām nav pieejama terase. Gaisa kondicionēšana man nav īsti nepieciešama, bet kafijas dzeršana bez mana cigāra noteikti nav nepieciešama.
Pie īstās kafijas tiek pasniegta arī ļoti laba kafija. Siam Paragon jums ir 2. Hua Hin jums ir arī viens.
Svīta ir ļoti patīkami redzēt. Piešķir mājīgu atmosfēru. Arī bezmaksas WiFi.
Izmantojot īpašo karti, kuru varat iegādāties, jūs saņemat 15% atlaidi visiem kafijas veidiem. Starp citu, dažādās vietās ir vairāk
Šis ir ļoti jauks (kaut arī nepilnīgs) raksts par tēmu, kas man ļoti rūp. Raksts aprobežojas ar kafijas dzeršanu Bangkokā, bet es pie tā īsti neturos...
Es parasti uzturos reizi gadā (3 ziemas mēnešos) Āzijā, no kuriem vienu mēnesi Taizemē. Es to esmu darījis jau daudzus gadu desmitus.
Kā mīļākais (es dzeru tikai melnu kafiju ar dažkārt nedaudz cukuru) jūs noteiktā brīdī zināt, kur var dabūt īsto (labo) kafiju.
Taizemē ir dažas lieliskas kafijas ķēdes (Taizemes izcelsmes). Ne visos zaros tiek pagatavota nemainīgi lieliska kafija (es domāju 94 Coffee), bet Black Canyon Coffee ir nemainīgi laba (es atradu). Pēdējās ķēdes kafija garšo arī Makasarā (Sulavesi-Indonēzija)…
Esmu dzēris arī Kopi Luwak Indonēzijā (un tas ir diezgan garšīgs un dārgs), bet nez kāpēc vienmēr domāju par 94 Coffee (īpaši filiāli 2nd Road Pataijā) un Black Canyon Coffee, kad runāju par izcilu kafiju.
Izvairieties no Coffeeworld… bet pārbaudiet paši, vai tas attiecas arī uz jums. Starbucks kafija ir amerikāņu parādība un pasniedz kafiju vājajā pusē. Dažreiz viņu Americano tomēr ir labs. Šeit es to atstāju…
Es arī daudz ceļoju pa Taizemi, un gandrīz katrā tirdzniecības centrā jūs atradīsit Black Canyon. Kafija ir lieliska. Un arī reizēm pārsteidzošie mazie trauciņi ir kvalitatīvi. Piemēram, man tur patīk ķirbju zupa. Tāpēc, lai kur es atrastos, es vienmēr meklēju Black Canyon vietu savai kafijas tasei.
Kafija, man svarīgs dienas sākums, starp un beigām! Garšīgi! Bet vai citu acīs esmu īsts kafijas dzērājs, es neuzdrošinos teikt. Man garšo vāja kafija ar vēlams vārītu pienu! Jebkurā gadījumā gadu gaitā Taizemes kafijas lauks ir ievērojami paplašinājies ar daudziem kafejnīcām. Un es esmu fans! Starbucks, Toms Toms, S&P, kā arī mazie kafejnīcas uz ielas. Izbaudiet mirkli sev ar vai bez Bangkok Post vai laikraksta savā iPad!
Atrodoties Koh Chang, jums vajadzētu izmēģināt vienu no trim Marin Coffee filiālēm (vismaz divus White Sands un vienu Coconut Plaza. Īsts barista darbs...! Un piestātnes sākumā pie Bang Bao (kur visi mopēdi ir novietoti). ) jums ir ļoti jauks kafijas bārs, kurā varat iegūt izcilu Iced Coffee's par aptuveni 60 batiem, kas ir ļoti pieklājīga cena.
Pēc ilgiem meklējumiem vakar atradu Café de Norasingha. Vakar es satiku savu bijušo kolēģi, kurš joprojām strādā Lufthansa par sūcēju un pavadīja divas naktis Bangkokā. Bija nepieciešama meklēšana, jo es savā cilnē nevarēju atrast ne ielas nosaukumu, ne Phaya Thai Palace. Mēs pat nonācām Pantip Plaza. Galu galā ar tuk-tuk palīdzību un daudz jautājumu un gandrīz atteicās atrast to.
Tas ir diezgan jauki. Un noteikti Bangkokā ir miera oāze. Apkalpošana ir ārkārtīgi draudzīga un, kā jau rakstīts, cenas ir godīgas.
Gaisa kondicionētājs ir iestatīts uz vēsumu, tāpēc tas ir atvieglojums, ja esat ilgu laiku ceļā un vēlaties kādu laiku atkāpties netālu no Uzvaras pieminekļa. Galvenokārt kafejnīcā atradās jauni taizemieši grupās vai atsevišķi.
Es priecājos, ka šonedēļ varēju izlasīt šo padomu Thailandblogā, jo nebiju redzējis šo kolēģi un draugu divus gadus, un patiesībā mums nebija laika sarunāties daudzus gadus.
Café de Norasingha ir ļoti piemērota vieta, kur atpūsties uz dīvāna un pļāpāt.
Paldies par šo labo padomu!!!
https://www.facebook.com/Quality.Coffeeshop
#Kafejnīca Satonā — Charung Krung Road / Soi 67
Runājiet vairākās valodās.
Holandiešu īpašnieks.
Uz tasi kafijas / vakariņām / vai dzimšanas dienas svinībām.
Es reiz rakstīju emuāru par vjetnamiešu kafiju:
https://robalberts.wordpress.com/2015/03/31/ca-phe-da-of-vietnamese-koffie/
Acīmredzot Dienvidaustrumāzijā ir īsta kafijas kultūra.
Prieks uzzināt vairāk par mani.
Ar garšīgu sveicienu,
Kā dedzīgam kafijas cienītājam vienmēr ir interesanti iegūt šāda veida informāciju. Pie mums Patajas tumšajā pusē ir arī diezgan daudz mazu neatkarīgu cilvēku ar kafejnīcu. Viņi dara visu iespējamo, lai ļautu jums palikt tur un atpūsties. Lielajām grupām, piemēram, Starbucks, ir arī jauka bļoda. No daudzajiem ceļojumiem uz Ameriku (ASV) man šī interese ir vairāk attīstījusies. Mana mīļākā kafija ir lazdu riekstu kafija, ko reiz dzēru drauga mājā Fremontā.
Es cenšos iemācīties taju valodu un skatījos You Tube video ar taju skolotājiem. Viens no tiem ir Kruu Mod. Viņa ir uzņēmēja un labvēlīga, un savā emuārā sniedz daudz padomu un fotoattēlu par vietām, kur būt Taizemē, piemēram, restorāniem, kur ir labi uzturēties. Arī daudzas vietas Bangkokā, kur viņa šķietami dzīvo. Vietne http://www.learnthaiwithmod.com tāpēc ir ieteicams šim nolūkam.
Nīderlandē es esmu tas, ko jūs saucat par kafijas dzērāju, un ļauju manam automātam darīt darbu. Tātad samalt pupiņas utt.
Mani pārsteidz tas, ka Taizemē, Vjetnamā, Indonēzijā un arī Brazīlijā kafijas pupiņu cena ir ievērojami augstāka.
Ievērojami ir tas, ka Taizemē dzert kafiju aiz durvīm ir ievērojami lētāk nekā Nīderlandē.
Vai nepamanījāt, ka Taizemes barristu dienas algas ir salīdzināmas ar jauniešu algām stundā Nīderlandē. Un jums nav jādabū kafijas pupiņas no tālienes.
Un pašu labāko kafiju var atrast Bubba's uz Koh Phangan. Robins Voss apguva amatu Melburnā un decembrī atvēra kafejnīcu Bubba's Coffeebar kopā ar savu dienvidkorejiešu draudzeni Somi. Viņš pasniedz kafiju, kas pagatavota no paša “Bubba maisījuma” no Taizemes ziemeļiem un Laosas, kā arī augstas kvalitātes brokastu un pusdienu ēdienus. Ceļotāji, tūristi, vietējie iedzīvotāji un kafijas cienītāji satiekas šajā modernajā kafejnīcā, kur Melburnas gaisotne un Brabantas viesmīlība rada unikālu atmosfēru. Tiem, kam nevar pietikt, tagad ir arī telpas īrēšanai. Bubba gulta un kafija.
Tā lepna mamma... (vairāk informācijas? e-pasts [e-pasts aizsargāts])
Brīnišķīgi izdzert gardas kafijas tasi skaistā un vēsā telpā.Vienīgais trūkums, ko es uzskatu, ir neierobežots WiFi, kas nozīmē, ka visus galdiņus bieži aizņem cilvēki, kuri stundām ilgi sēž, izmantojot internetu, izmantojot 1 tasi kafija.Tātad mans viedoklis: lieliski visi tie kafejnīcas, bet atbrīvojieties no tā WiFi.
Visi lieliski padomi, bet kur nopirkt kafiju un kūku?
Un es nedomāju sausas kūkas ar dažiem dekoriem vai krēmkūkas,
bet konditorejas izstrādājumi ar putukrējuma un sviesta garšu.
Jau iepriekš paldies par reto padomu
Gr. Koos