Banānu pankūkas: salds ēdiens un gatavs, kamēr gaidāt (video)
Jūs varat ēst banānu pankūku visur Taizemē un īpaši tūristu vietās. Salds cienasts, kas jums ir sagatavots tieši jūsu priekšā. Tikai par 50 batiem jūs varat izbaudīt šo kaloriju uzliesmojumu.
Slavenais taju Banānu pankūka, ko taizemieši mēdz dēvēt arī par Roti, ir vafeles plānās mīklas izstrādājums, kas pildīts ar sagrieztiem banāniem un pēc tam apcepts līdz zeltaini brūnai. Plānā pankūka nav apaļa, bet kvadrātveida. Tas ir kārtīgi salocīts un saldināts. Pankūku pasniedz ar Jūsu izvēlēto medu, saldo iebiezināto pienu, cukuru vai šokolādes mērci. Vislabāk garšo, ēdot uzreiz, bet paņemot līdzi un ēdot vēlāk, ir nedaudz mazāk garšīgi.
Lai gan ēdienu sauc par "pankūku", tas ir vairāk līdzīgs Dienvidāzijas roti, kas ir plātsmaizes veids, un tajā ir skaista Āzijas un Rietumu garšu saplūšana. Šī ēdiena pamatne ir ļoti plāna, gandrīz kārtainajai mīklai līdzīga mīkla, kuru gandrīz caurspīdīgā biezumā izklāj uz karsta grila. Pēc tam šo mīklu piepilda ar banānu šķēlītēm, un dažreiz pievieno arī olu, lai iegūtu papildu bagātību un tekstūru. Visu saloka kvadrātā un cep, līdz tai ir kraukšķīgi zeltaina ārpuse un mīksts, salds centrs.
Taizemes banānu pankūkas unikālais aspekts ir apdare. Kad roti ir pagatavoti, to bieži aplej ar iebiezinātu pienu un dažreiz pārkaisa ar cukuru, kas piešķir bagātīgu saldumu. Šokolādes mērce, medus vai pat Nutella ir arī iecienītas piedevas gan vietējo iedzīvotāju, gan tūristu vidū. Šo uzkodu parasti pārdod uz ielas, bieži vien no maziem stendiem vai pārvietojamiem ratiņiem. Tas ir ne tikai kārums garšas kārpiņām, bet arī prieks skatīties, kā tas top. Prasme un ātrums, ar kādu ielu pārdevēji veido roti, pati par sevi ir pievilcība.
Papildus banāniem taju banānu pankūkas var pildīt arī ar citām sastāvdaļām, piemēram, ananāsiem, mango vai pat sāļiem pildījumiem, piemēram, vistu vai kariju. Trauka daudzpusība un vienkāršība padara to par populāru izvēli ātrai uzkodai vai desertam jebkurā diennakts laikā.
Zemāk esošajā video varat redzēt, kā tie tiek izgatavoti. Gatavs tikai dažu minūšu laikā un izbaudi...
Arī viens no maniem iecienītākajiem ielas ēdieniem, banānu roti. Roti tradicionāli ir arābu/musulmaņu izcelsmes, jums ir arī sāļa (ar maltas gaļas pildījumu) versija, martabak. Daudz ēsts arī Indonēzijā.
Tie noteikti ir garšīgi, kad esmu Čangmai, bieži ņemu vienu. Nez vai Nīderlandē tos var pagatavot mājās, bet es vēl nevaru saprast, ko viņi izmanto kā mīklu. Jūs redzat labi zināmās bumbiņas mīklu ko viņi izmanto tāpat kā picu.Izsit mīklu un cep uz speciālā šķīvja.Manuprāt būtu brīnišķīgi to darīt mājās.Ikvienam no Thaiblog ir recepte,ko ļoti ieteiktu.
garša nav slikta,bet mīkla ir baltie milti un tā ir cepta ar margarīnu.Tā margarīna burciņa ir uz tiem ratiem ap 30 grādiem C+ un nekūst, tā kūst uz cepešpannas kura ir 100 grādi C +, bet nokļūstot ķermenī aptuveni 36 grādu C temperatūrā, rūpīgi pārdomājiet, ko tas bardaks dara.
http://jessevandervelde.com/margarine-slecht-en-lijkt-het-op-plastic/
Es vēl nezināju šo versiju.
Es regulāri ēdu no mīklas gatavotu krepi ar banānu.
Mīkla ir ļoti līdzīga pankūku mīklai, lej uz plīts un ar pankūku lāpstiņu ļoti plānā kārtā izklāj apli. Turklāt sagatavošanas metode ir tāda pati.
Ārējais 5 līdz 10 cm kļūst brūns un kraukšķīgs, vidus kļūst gaiši brūns un paliek elastīgs. Kreps tiek salocīts smailē un ievietots kartona papīra turētājā. Izskatās pēc kartupeļu maisa, bet daudz garšīgāk!
Šeit ir video par šīs versijas cepšanu: https://m.youtube.com/watch?v=V3iXJBWEnFA
Tāpat kā ar pankūkām, jūs varat to papildināt ar visu, kas jums patīk.
Protams. Tik garšīgi ēst ar pirkstiem...
Roti ir ļoti populāri reģionā, kurā es dzīvoju. Roti ar banānu šeit maksā tikai 20 vai 25 batus un ir vēl daudzi citi varianti, piemēram, ar Milo, ar (ceptu) olu, ar vistu vai liellopu gaļu (มะตะบ๊ะ: martabak) vai vienkārši ar cukuru un iebiezināto pienu (ธรรา:ม thamadaa). Garšīga kā uzkoda, bet viss, izņemot veselīgu.
Gardas arī aukstas, regulāri nopērku vakarā vienu, ielieku ledusskapī un no rīta kārtīgi pabrokastoju, bet bez piena vai šokolādes mērces vai tamlīdzīgi.
Uzturoties Čangmai, es ēdu vienu gandrīz katru dienu. Tie ir garšīgi. Var dabūt dažādus veidus. Es parasti izvēlos banānu olu un saldo pienu.
Kaut kas, kas pagatavots augstā temperatūrā, principā vienmēr ir drošs, tāpat kā ielu ēdiens, ko gatavo wok pannā. Roti gatavo eļļā augstā temperatūrā un vēlāk pievieno nedaudz gee (dzidrinātā sviesta), lai iegūtu jauku krāsu.Ēdu regulāri un nekad ar to nav bijušas problēmas, tāpēc šis "bardaks" nekādu ļaunumu nenodara. vispār.manā vēderā.
Vienkārši pieskarieties Google: Thai roti recepte, un jūs atradīsit visu veidu lietas, tostarp šo: https://toerisme-thailand.nl/recept-thaise-bananenpannenkoekjes/ vai šis http://aworldoffood.nl/recept-zoete-aziatische-roti-pannenkoekjes/
Isaanā atradu vairākus stendus, kur cepa banāna gabalus, kas sagriezti pa vidu tādā mīklā ar kaut ko līdzīgu sezama sēklām. Ārā diezgan kraukšķīgs. Es nezinu, kā to sauc, bet tas bija tajos pašos stendos, kur varēja nopirkt zaļo apaļo mīklas lietu
กล้วยทอด – kluay tod – cepts banāns.
2 Receptes kā piemēri:
https://thaiest.com/thai-food/recipes/thai-fried-bananas-kluay-tod
https://tante1940reentje.com/2017/10/02/kluay-tod-thaise-gebakken-banaan/
Es domāju, ka mēs domājam roti, hindustāņu pankūku, kas nāk no Indijas.
Pieejamas daudzās variācijās, garšīgi!
Puy roti dāma.
Viņa kļuva slavena, izmantojot YouTube, un tagad viņai ir vairāk nekā 200.000 XNUMX abonentu. Viņa arī ļauj mums ieskatīties savā privātajā dzīvē, un viņa prot arī diezgan labi dziedāt. Viņa ir arī ļoti skaista meitene un vienmēr strādā glītos tērpos.
Jūs pat varat viņu atrast pakalpojumā Google Maps. Vienkārši meklējiet Puy roti dāmu. Viņa strādā Bangkokā uz Sala Daeng ceļa, kas atrodas stūrī ar Silom ceļu pie BTS Sala Daeng.
Menno,
Man ir radies iespaids, ka jūs īsti neinteresē tās pankūkas, bet drīzāk oliebollen. Bet oliebollen ir arī garšīgs, it īpaši, ja tie ir jauki un karsti (ups...).
Man nav ne jausmas, kāpēc jūs domājat, ka mani vairāk interesē oliebollen. Man arī garšo, bet man labāk patīk ar jāņogām.
Es viņu nejauši uzgāju vietnē YouTube, un, manuprāt, tas, ko viņa gatavo, ir ļoti garšīgi. Janvārī uz dažām dienām viesojos Bangkokā un noteikti plānoju viņu apciemot un nogaršot.
Haha, redaktori,
... vienu nedēļu tēma par Taizemes iedzīvotāju aptaukošanos un pēc tam reklāma par banānu pankūkām (jaukām un taukainām un daudz cukura). Lai nu kā, vismaz šādi mēs redzam, ko Taizeme mums piedāvā.