Labākais taju restorāns
Lidojot mājās no Bangkokas uz Amsterdamu, es izlasīju stāstu The Wallstreet Journal par piecdesmit labāko Āzijas restorānu vēlēšanām, kas Singapūrā notiek trešo gadu.
Jūs varat bezgalīgi apspriest jautājumu par to, kurš ir labākais restorāns, jo garša ir un paliek ļoti personiska lieta. Man franču virtuve ir topā, bet itāļu virtuvei ir arī daudz ko piedāvāt, nekā picu. Un kā ar ķīniešu virtuvi? Tā piedāvā arī vairāk nekā no olu baltumiem gatavotu pavasara rullīti vai haizivs spuru zupu, ko mums parasti pasniedz Zemā.
Āzijas virtuve
Iespējams, uzkāpšu Taizemes fanātiķiem uz pirkstgaliem, apgalvojot, ka Taizemes virtuvei, salīdzinot ar trīs minētajām valstīm, no kulinārijas viedokļa ir jāzaudē. Protams, Taizemē var paēst garšīgus ēdienus, taču kulinārijas prieki ir reti. Tāpēc neticēju savām acīm, kad izlasīju, ka labākais Āzijas restorāns atrodas Bangkokā. Vienkāršs secinājums; tātad arī labākais taju restorāns. “Zelta balvas” ieguvējs bija restorāns Gaggan. Nekad neesmu par to dzirdējis. Un tagad ļaujiet man domāt, ka zinu dažus labus restorānus Bangkokas metropolē; ne tā. Man par atvieglojumu Gaggan izrādās indiešu restorāns un jāatzīst, ka virtuve man ir diezgan nezināma.
50 labākie
Pērn Gaggan ieņēma godpilno trešo vietu un šogad (2015) restorāns tika pasludināts par uzvarētāju. Saskaņā ar sponsora S. Pellegrino, plaši pazīstamā ūdenstilpnes un piecdesmit labāko Āzijas restorānu ievēlēšanas iniciatora teikto, Ķīna ir pirmajā vietā ar 16 restorāniem, kam seko Singapūra ar 10 un Japāna ar 8. Virtuve Wat Damnak ieņēma 50. vietu. restorāns Kambodžas Siem Reap un, iespējams, zināms vairākiem Thailandblog lasītājiem.
Gagan restorāns
Restorāns, kas nosaukts šefpavāra Gagana Anandas vārdā, kopš 2010. gada atrodas vecā koloniālā ēkā klusā sānielā pie Ploenchit Road, 68/1 Soi Langsuan (skatiet fotoattēlu augstāk). Tik tuvu Lumphini parkam. Ziņkārīgs, uzmanīgi lasu apmeklētāju atsauksmes un, lai gan mani tik ļoti nevaldzina diezgan pikanta Indijas virtuve, tomēr nākamajā Bangkokas apmeklējuma reizē vēlos būt pārsteigts par Gaganu. Lētākā un populārākā ēdienkarte "Taste of Gaggan" sastāv no 7 ēdieniem, kuru iemesls ir 1800 bati. Ja vēlies plašāk našķoties ar visiem gardumiem, jāuzbur 4000 batu. Bet var teikt, ka tur ēda arī Bils Klintons. Nepatīkamais ieradums iekasēt papildu 7 procentus mucu un 10 procentus servisa neuzkrītošā ēdienkartes vietā, kas, manuprāt, kļūst arvien izplatītāks, daudzus neizmērojami kaitina, un es to raksturoju kā mānīšanu un necienīgu uzņēmumam, kura mērķis ir gala lietotājs. Tātad Gaggan Anand parāda klasi arī tajā un vienkārši nosauciet reālo iekļauto cenu.
Nam restorāns
Nam restorānsViesnīcā Metropolitan, kas atrodas Sathorn biznesa rajonā, atrodas restorāns Nahm, kuru S.Pellegrino gadu iepriekš nosauca par labāko restorānu Āzijā un gadu iepriekš ieņēma ļoti godpilno trešo vietu. Restorāna austrāliešu šefpavārs Deivids Tompsons bija pirmais un vienīgais cilvēks, kurš jebkad saņēmis Michelin zvaigzni par taju ēdienu gatavošanu un pasniegšanu. Toreiz bija diezgan liela kņada no Taizemes kulinārijas ģildes, kas uzskatīja, ka ir dīvaini piešķirt tik nozīmīgu balvu ārzemniekam un tolaik arī Londonas restorānam. Restorāns Nahm noteikti nav lēts, un tas ir sagaidāms slavenajā viesnīcā ar šefpavāru, kurš savulaik bija vienīgais, kam ir Michelin zvaigzne taju virtuvē. Nevēlos uzskaitīt visus ēdienus ar pievienoto cenu zīmi šajos galda piederumos un aprobežoties ar Nahm komplektu: 2300 bati vienai personai. (izņemot tagad vairāk nekā labi zināmos 7 un 10 procentus un, protams, dzērienus)
Balvas ieguvējs Gaggan, pēc žūrijas domām, ir apsteidzis Nahm kā labākais Āzijas restorāns šogad. Tomēr: Gaggan ir indiešu valoda, tāpēc Nahm joprojām ir labākais taju virtuves restorāns. Tā nu redz kā pat šī raksta autors var visu nolocīt pēc savas gribas un manipulēt ar S.Pellegrino rezultātiem.
tripadvisor
Kā minēts sākumā; ēšanas pieredze ārpus mājas ir personiska lieta, un tā var atšķirties katru dienu, cita starpā atkarībā no jūsu garastāvokļa un garšas kārpiņām. Cilvēki, jauka atmosfēra, draudzīgs apkalpojošais personāls, skaisti klāti galdi, tās visas ir sastāvdaļas, kas vieniem ir svarīgākas, citiem mazāk svarīgas. Apskatiet Tripadvisor, lai uzzinātu apmeklētāju viedokļus divos novērtētajos un augsti novērtētajos restorānos.
Zelta karote
Ar dažādu mediju palīdzību ir diezgan viegli izsekot izcilam un labi zināmam restorānam. Ir daudz grūtāk atklāt to vienu atmosfērisku jauku vietu, kur var baudīt tīru un neformālu par ļoti saprātīgu cenu. Ja Pellegrino var pasniegt Zelta balvu par labāko Āzijas restorānu, es brīnos, kāpēc mēs, daudzie šī emuāra lasītāji un izcili Taizemes pazinēji, nevaram pasniegt "Zelta karotīti" nelielam jaukam restorānam. Aprobežosimies ar tūristu iecienītākajām vietām: Bangkoku, Pataiju un Huahinu.
Tas ir tikai domu pagrieziens, bet, kas zina, tas var kļūt par realitāti. Tas ir atkarīgs no jums, dārgie lasītāji. Padalies ar mums par jauko, atmosfērisko, draudzīgo, garšīgo un normālu cenu restorānu kādā no minētajām vietām.
Nosūtiet redaktoriem stāstu par savu iecienītāko vai ievietojiet komentāru. Kas zina, tā "Zelta karotīte" atkal kļūs par realitāti.
Man jums jāsaka, ka zelta karote ir kaut kas tāds, no kā var gūt labumu emigranti Taizemē, nav ēdienkartes 2300 vannām, bet labs ēdiens par normālu cenu. Es dzīvoju Nang Rongā un tur ir restorāns Sabai. autors vīrietis no Austrijas un ēdiens ir ideāls 2 vīnīšus ar kartupeļiem un salātiem 175 vannām katru dienu īpašai ikdienas ēdienkartei nav nekāda sakara ar Taizemi, bet esmu pārliecināts, ka daudziem rietumniekiem patīk ik pa laikam ēst to, ko viņi patiesībā vēlas, vairumam trūkst un ja jūs joprojām vēlaties uzlikt to zelta karoti, es domāju, ka tai vajadzētu būt ne tikai taizemiešu restorāniem, bet teiksim to, ko katra sirds vēlas
Gagan restorāns nav īsts indiešu restorāns! Tas ir taju un indiešu sajaukums, taču jūs varat viegli pievienot vairākus citus ēdienus! Esmu tur bijusi kopā ar sievu un gājusi no viena pārsteiguma pie otra! Tas tiešām ir ļoti kvalitatīvs, bet ar visu!! Tiešām lieliski un tā vērts! Tas ir arī nedaudz dārgāks, taču jūs būsiet pārsteigts par kulinārijas kārumu. Tajā laikā apmeklējām arī NAHM. Tas tajā laikā bija 1. numurs un Gagans bija 3. numurs! Tas tiešām ir Gagana nopelns. Tiešām tā vērts!!!!
Guus tas noteikti nav indiešu restorāns, kas ir pavisam cita virtuve... Tas ir indiešu restorāns
Tajā reatuarant nāk no NL emigrantiem lēto Čārliju kontingents, ko mēs varam redzēt Soi 16 un Soi Sukhumvit 4 , neviens neēd par 3000 vai 4000 TB, es nesen tur biju ar attiecībām, tas ir tā vērts. *****
Visi lētie Čārliji??
Manuprāt, šis ir (gandrīz) augstprātīgākais komentārs, kāds jebkad lasīts.
Ne visiem ir ienākumi, lai vakariņām iztērētu 32–4000 batu
nu kas tu esi, lai izteiktu šo augstprātīgo komentāru?
Tālāk par to.
Jauka taizemiešu uzkoda, garšīgi ar garšvielām, bet uz plastmasas taburetes, garšīga.
Taizemiešu maltīte īstā taju restorānā, kur 8 no 10 viesiem ir taju, normāli galdi un laba apkalpošana, ar gardu svaigu ēdienu.
Mēs tur nevaram atļauties pat 3-4000 batus.
DYna, pilnībā piekrītu Mata Hari.
Viņi arī veido dievišķu margaritu.
un šeit ir daudz labu restorānu.
LŪZE
Pilnīgi piekrītu. Nav iespējams nolikt uzkodu par "ielas cenām" 50-80 batiem, kas nav stīvs ar mononātrija glutamātu, pesticīdiem un antibiotikām. Bet jā, taizemiešu garša ir svarīgāka par kvalitāti.
Protams, ja vēlaties kvalitāti (ekoloģisku, organisku) un izsmalcinātu pieredzi, 3/4000 bati joprojām ir izdevīgi.
Manuprāt, zelta karotīte Pataijā būtu jāpiešķir Matam Hari.
Fantastisks restorāns, ko vada Luiss Nols un viņa taizemiešu sieva.
Holandietis - tāpat arī nīderlandiešu ēdieni, piemēram, siļķe (sezonā), Ziemeļjūras jūrasmēle un ļoti garšīga zirņu zupa, kā arī garšīgas austeres un citi Eiropas ēdieni. Gardas varžu kājiņas – no visa pa druskai.
Nol taizemiešu sieva gatavo ēdienu - tātad arī lieliska taizeme.
Un dārgi? Tas nav pārāk slikti! Par 800 batiem jūs ieturat pilnu maltīti grandiozā ēkā Trappaya Road starp Pataiju un Džomtienu. Ļoti labs vīns!
Starp citu, Pataijā ir daudz labu līdz ļoti labu restorānu, labākie Taizemē! Vēlaties uzzināt vairāk, vienkārši jautājiet.
Mata Hari mēs jau divas reizes esam cietuši nopietnu saindēšanos ar pārtiku. Tātad nekad vairs!
Mata Hari ir lieliska cenas un kvalitātes attiecība un mājīga nakšņošanas vieta "ne no tā, bet nav salīdzināma ar Gaganu no jebkuras puses", starp citu, Pataijā ir vairākas, kas izceļas pāri Mata Hari, saka Bruno. Pacal. Cafe des Amis utt.
Zelta karotīte - Huahina
Es ierosinu uzcelt kaut ko strukturālu vismaz tur, kur es dzīvoju Hua Hin. Man ir vispusīga gastronomiskā pieredze, un esmu biedrs 2 hobiju kulinārijas klubos Bangkokā un vienā, ko pats nodibināju Huahinā. Priekšlikums ir izveidot darba grupu (varam sākt ar 4 brīvprātīgajiem), kas regulāri apmeklēs un novērtēs restorānus Huahinā. Darba grupas dalībniekiem jābūt zināmai pieredzei gastronomijā, kulinārijā vai bieži apmeklējot restorānus. Vēlos izstrādāt koncepciju, kurā skaidri aprakstīti standarti un vērtēšanas kritēriji. Tā ir jautra brīvā laika nodarbe, kas var piedāvāt pievienoto vērtību visiem dalībniekiem, regulāri publicējot vērtējumus. Interesenti var sazināties ar mani pa e-pastu, mana e-pasta adrese ir [e-pasts aizsargāts].
Robert
Tas ir labi teikts, ja neskaita Hua Hin stāstu, visos emuāros ar citātiem jums ir jāspēj "lasīt starp rindiņām", jo tiek rakstīts tik daudz muļķību par to, vai tas ir labi vai ar ievērojamu komerciālu pieskārienu. to. tikai jāspēj izfiltrēt klienta "sliktos momentuzņēmumus".
Tripavisor ir mācību grāmatas piemērs šeit: "vispirms paskatieties uz komentāru ievietotājas pilsonību, tad jūs jau zināt pietiekami daudz" tie, kuriem savā valstī nav ēdiena gatavošanas vai ēšanas kultūras, rada vislielāko troksni,
Daži var uzlauzt viesnīcu, kruīzu vai restorānu, ja viņiem pašiem ir slikta diena kaut kas pilnīgi nesaistīts ar šo ēdienu
no mutes mutē joprojām ir vislabākais ( vai kā šis neitrālais taju emuārs )
Pāvils saka
Pasaules labāko 50 restorānu sarakstā Le Cellar ut Spanje ieņem pirmo vietu. Turklāt 1 spāņu restorāni
taurants top 10. Arī restorāns Peru un Sanpaulu top 10. Pirmais franču restorāns
atrodas 13. vietā. Gaggan ir 10. un Nahm 30. Es arī daudz esmu bijis Itālijā sava darba dēļ, bet labākais itāļu restorāns ir Frankfurtē, lieliska klase. Ja es būtu izstādē Francijā
tālāk mēs tur devāmies vakariņās katru vakaru. Arī ķīniešu virtuve ir ļoti daudzveidīga, taču iznāk labākais
Čečuan, fantastiski. Un ko jūs domājat par Indonēzijas virtuvi, kuru ir ļoti sarežģīti pagatavot?
daudz izpratnes. Labākais Satay nāk no Indonēzijas. Bangkokā ir ļoti labs indonēziešu restorāns
rēc un sauc Rasa Khas, es ceru, ka Thailandblog katru nedēļu vai ik pēc 14 dienām uzrakstīs rakstu
par pārtiku un kur Taizemē var nopirkt vai izgatavot holandiešu produktus. Es tajā iekļuvu
15. jūlija rakstā “Dutch Delight” tika atrasta adrese, kas ar vairumtirgotāja starpniecību importē īstu holandiešu sieru
tirdzniecība. Gouda young, Gouda young nogatavināts, Gouda nogatavināts, Gouda vecais siers, ķimenes nogatavināts un Boerenkaas no siera fermas Driebruggenā. Esmu ļoti apmierināts ar to. Vecā Amsterdama ir manipulēts siers, šeit tiek pagatavots vecs un dārgs. Šeit visos lielveikalos var iegādāties viltotu Holandes sieru
no Vācijas, Dānijas, Polijas un pat Austrālijas. Ja vēlaties adresi, lūdzu, rakstiet man uz e-pastu.
[e-pasts aizsargāts] .
Paul
Kā papildinājums.
Ar 2016. gada sarakstu var iepazīties šeit...
http://www.theworlds50best.com/
Tie, protams, paliek prestižu saraksti.
Saraksta 50. vietā jūs ēdīsit ne sliktāk kā 1. vietā.
Viņi visi ir labākie pavāri.
Labākie draugi.
Jūs varat apspriest labāko restorānu ilgu laiku.
Mēs apmeklējām Gaggan pagājušajā nedēļā. Jau trešo reizi gada laikā. Es tur lasīju, ka ir dažādas ēdienkartes. Tā kādreiz bija. Tagad vēl ir 1 ēdienkarte no 4000 vannas ++. Tātad, pirms atrodaties ārā, jums ir jārēķinās ar aptuveni 8000 vannas pp.
Taču šāds restorāns ir mākslas veids, kas ir ne tikai ēdiens, bet arī prezentācija un viss ap to.
Gaggan patiešām ir indiešu restorāns, bet ar El Bulli ietekmi.
Un viņš labi pazīst arī Beļģijas un Nīderlandes toperus a la Serhio Herman.
Taču par garšām, apetīti un cenu viedokļi atšķiras.
Bet šī ir pieredze.
Garšīgi es teiktu. Lai kur tu ietu.
Pāvils saka,
manai e-pasta adresei jābūt: [e-pasts aizsargāts]
Šis restorāns ir tiešām lielisks, jau ilgu laiku, esmu tur bijis vairākas reizes ar citiem kulinārijas entuziastiem, pat pirms 2 nedēļām, nav ko iet ik pēc 2 līdz 3 m, jo tad pārsteigums ir pagājis.
Ir bezjēdzīgi to salīdzināt ar vēdera pildīšanu, Mata Hari vai citām lētām čārta vietām vai budžeta pārtiku mājās, kas ir "ne pa tēmu". Ēdiens ir sensacionālu garšu virkne, vienkārši māksla pati par sevi, noformējums gandrīz salīdzinājumā ar Serhio Herman, jo svarīgs ir arī iepakojums.
Esmu vairākas reizes runājis ar šefpavāru un strādājis El Buli Spānijā, kas pašlaik ir slavenajā San Sebastian + Intl. strādāja labākie šefpavāri, un tas pietiekami daudz liecina par radošumu.
Pretēji iepriekš minētajam rakstam, tagad, kad tā ir 1. izvēlne, ir palikusi tikai 1 komplekta izvēlne un panākumi izraisa cenu kāpumu, mēs samaksājām aptuveni 8000 thb. Ar ++ un diezgan daudz vīna iekļauts. es
Vēlos arī norādīt, ka punktu saraksts ir par “restorāniem Āzijā” un tieši par pašu Āzijas virtuvi.Gagans jau sen ir bijis citu kulinārijas reitingu augšgalā.
Kur agrāk varējām rezervēt nedēļu iepriekš, tagad ir vismaz 2 mēneši, tāpēc nevar noliegt, ka ir pietiekami daudz īstu "garšas" entuziastu, mēs paši redzējām tautības, kuru kulinārijas vai ēšanas māksla nav tik laba. reputācija. Nahm pikantais garšas raksts nav īsti mans, bet tas ir ļoti cieņā pret to, ko šefpavārs, kurš arī nav aziāts, piedāvā.
Edijs