Taizemes pārsteigumi: Khao mu daeng (rīsi ar sarkanu cūkgaļu)

Šodien rīsu ēdiens ar izcelsmi ķīniešu virtuvē: Char siew ar rīsiem, bet Taizemē ēdienu sauc: Khao mu daeng (Kao Moo Dang) rīsi ar sarkanās cūkgaļas šķēlītēm. Khao mu daeng (ข้าวหมูแดง) sastāv no šķēlītēm, taizemiešu stila ķīniešu char siu, kas ir kraukšķīgi cepts cūkgaļas vēders un tiek pasniegts ar tvaicētiem rīsiem, vārītām pīļu olām, šķēlēs sagrieztu saldo gurķi un biezu gurķi.

Ēdienā bieži tiek piegādāta bļoda ar buljonu un daži neapstrādātu lociņu kāti. Ēdienu pasniedz ar melno sojas mērci un čili etiķi, savukārt nam phrik phao (taizemiešu grauzdēta čili pasta) nav obligāta.

Pasniedzot ar šķēlēs sagrieztiem gurķiem un zaļajiem šalotes sīpoliem, ēdienu pārlej ar saldo pupiņu mērci un bieži vien pievieno melnā sojas mērci un čili etiķi. Dažas šķirnes ietver nam phrik phao, taizemiešu grauzdētu čili pastu. Šo garšīgo ēdienu var atrast ielu stendos, ēdināšanas zālēs un restorānos Bangkokā un citos Taizemes reģionos

Khao mu raža (ข้าว หมู กรอบ) ir khao mu daeng variācija. Tas ir khao mu daeng, bet bez sarkanās cūkgaļas. Gan khao mu daeng, gan khao mu krop ir ēdieni, kas ir plaši pieejami Taizemē, piemēram, uz ielas, ēdināšanas laukumos, tirgos vai dažādos restorānos, kā arī citi labi zināmi rīsu ēdieni, piemēram, khao man kai, khao kha mu un khao na pet.

Bangkokā ir daudz slavenu khao mu daeng restorānu dažādos rajonos, piemēram, Silom, Talat Phlu, Wat Trai Mit, Thanon Plaeng Nam un Sam Phraeng.