Flandria, čipsu veikals Pataijā
Protams, jūs varat pasūtīt kartupeļus jebkurā holandiešu vai beļģu restorānā Pataijā kā daļu no gaļas vai zivju ēdiena, un kvalitāte kopumā ir laba. Bet kopš dažiem mēnešiem mums šeit ir īsts beļģu čipsu veikals.
Tas ir Flandria, viesu nama/restorāna piebūves mikroshēmu veikals Soi Buakhow, Soi 21 stūrī. Tas faktiski jau bija tur, Soi LK Metro, bet Patriks un viņa draudzene Tuma pārcēlās uz šo lielāko ēku 2012. gadā.
Šķeldas veikals ir priekšējā daļa ielas pusē. Frī tiek cepti īstā cepeškrāsnī, kādu citur Taizemē neesmu redzējis. Viesnīcā ir atpūtas zona, kurā varat ēst kartupeļus ar majonēzi (70 bāti), vienlaikus vērojot Soi Buakhow rosīgo satiksmi. Varat arī, kā mēs esam pieraduši, vienkārši pastaigāties pa daudzajiem veikaliem, bāriem utt.
Aiz čipsu veikala atrodas vienkārša dizaina restorāns ar Rietumu un Taizemes ēdienu izvēli. Nekādu īstu kulinārijas gardumu, bet ēdiens ir ar saprātīgām porcijām un garšo labi. Kādā forumā lasīju diezgan daudz kritikas par kvalitāti, bet tā kritika bija pirms kādiem 6 mēnešiem un acīmredzot kaut kas ir uzlabojies, jo labi paēdu.
Ir pieejamas Frikadellen, mājās gatavotas kroketes, sviestmaizes, labas brokastis, bet es izvēlējos kaut ko citu savās divās nesenajās vizītēs. Jana Dekkera nesenajā stāstā “Holandiešu ēdieni Taizemē” jau komentēju, ka pirmo reizi pēc gadiem ēdu cigoriņus ar šķiņķi un sieru. Tas tika pasniegts kā kastrolis, bija garšīgs, bet ne pilnībā gatavots pēc "maniem" noteikumiem. Tas bija vairāk kā cigoriņi ar šķiņķi siera mērcē. Mana ideja ir ietīt blanšētās cigoriņu galviņas plānās šķiņķa un siera šķēlītēs un pēc tam cepeškrāsnī (bez kartupeļu biezeni) vēlams ar augšējo grilu, lai izveidojas jauka garoziņa. Lai nu kā, atmiņa par Nīderlandi tur bija un man patika. Otrajā reizē izvēlējos beļģu kotletes kuplā tomātu mērcē ar kartupeļiem. Arī lieliska izvēle, garšīgas bumbiņas un kartupeļi, laba kvalitāte.
Flandrijai ir arī vairākas telpas, ko izīrēt, un tur – saskaņā ar fotogrāfijām viņu tīmekļa vietnē flandriaguesthouse.com – vienkāršība ir karalis. Visas telpas ir izremontētas un viss nepieciešamais ir pieejams. Mājaslapā cenas netiek rādītas, taču, zinot Soi Buakhow, telpas nebūs īsti dārgas.
Kopumā ieteicams aiziet apskatīties un paēst!
Flandrijā esmu mēģinājis frī kartupeļus dažas reizes ((oktobrī, novembrī un arī 2013. gada decembrī) un garša bija laba un frī mērce laba!
Vienīgi kartupeļi bija super piemirkuši un diezgan taukaini. Tagad es neesmu cepējs, bet domāju, ka tauku temperatūra bija pārāk zema. Pirmajā reizē frī cepa īpašnieks (cilvēks fotogrāfijā), bet pārējās reizes Taizemes darbinieks. Manuprāt, vēl ir kur uzlaboties.
Nu kur pazuduši čipsu veikali Beļģijā? Es par to domāju ar mīlestību. Skandāls, ka viņi ir pazuduši. Ielu ainava, kas vienkārši pieder Beļģijai. Tā dīvainā mazā urinējošā statuja Briselē paliks. Man noslēpums.
Moderators: komentāriem ir jābūt par Taizemi.
70 vannas par kartupeļiem? Tie taizemieši paši to nekad nevar atļauties, vai ne? Vai viņi arī saņem 50% atlaidi, kā vajadzētu..
Tomēr tas paliek diezgan dārgi par ceptiem kartupelīšiem.Tad es labprātāk ēdu taizemiešu ēdienus, tāpēc arī atbraucu uz šejieni. Un, ja esat ilgu laiku dzīvojis Taizemē, nav grūti pašam izcept gardus kartupeļus, vai ne?
Cik maksātu frikandele, 85 vannas un īpašas 100 vannas? Tas būtu gandrīz dārgāks nekā pie mums Nīderlandē.
Uzturoties Taizemē ilgāku laiku, reizēm rodas vēlme apēst kaut ko no dzimtenes. Kartupeļu paka. Tos var cept arī mājās, ja atrodi labu fritieri un... īstos kartupeļus! Tie nav lēti, un vai 70 bati ir dārgi: pēc alus izdzeršanas tas garšo šādi un, ja dzer alu, vai paturi maciņu auklas?
Viņš ir beļģis un savus kartupeļus sauc par "frī kartupeļiem". Skatiet viņa vietnes restorānu sadaļu…
Tas ir tas, kas mani kaitina.. Tie nemaz nav frī kartupeļi. Tas tika nosūtīts pasaulē, jo nezinošie amerikāņi atbrīvošanas laikā iepazina beļģu kartupeļus, bet nenojauta, ka tie atrodas Beļģijā.
Jums ir pareizi jāizglīto taizemietis un jānodod tālāk pareizā informācija, nevis jāapstiprina šie izdomājumi.
Nu sasodīts!
Es tur ēdu oktobrī un biju ļoti vīlies, it īpaši, ja esi pieradis pie beļģu čipsu veikaliem. Man nē kartupeļi Beļģijā un taju ēdieni Taizemē
De gustibus et coloribus non disputandem est.
Franču zvaigžņu restorānā Le Beaulieu @ Wireless Rd nesen kopā ar japāņu Wagyu steiku tika pasniegti beļģu kartupeļi (!). Decembra sākumā mūs kopā ar manu Taizemes draugu uzaicināja beļģu draugi kopā ar franču un amerikāņu pāri. Saskaņā ar Laosas maître d'hôtel skaidrojumu perfektā franču valodā, kartupeļi tika sagriezti ar rokām, ietīti dvielī, iepriekš apcepti 120° zemesriekstu eļļā, vēdināti un pēc tam cepti līdz skaistai tumši zeltaini dzeltenai krāsai. pie 160°. Eļļu atkārtoti izmantos tikai dažas reizes. Mūsu amerikāņu vakariņu biedram nepatika viņa kartupeļi, frī kartupeļi no Mac Donalds, pēc viņa teiktā, bija labāki. Var arī cept kartupeļus kraukšķīgus, līdz tie ir gandrīz čipsi, tā garšo manam Taizemes draugam. Dodiet priekšroku iepriekš aprakstītajam variantam, tas joprojām var būt krēmīgs un garšot pēc čipsiem.
Bet var teikt, Flandrijas kartupeļi ne vienmēr garšo vienlīdz labi, tam ir jābūt loģiskam vai taizemiskam izskaidrojumam?
Pat tom kha kai Taizemē ne vienmēr garšo vienādi...