Sāls ražošana Taizemē

Kad cilvēks domā par Taizemi, viņš sākotnēji nedomā par sāls ieguvi. Vairāk par skaistām baltajām pludmalēm ar palmām un debeszilu jūru Taizemes dienvidos. Vēl mazāk kalnu un seno kultūru Taizemes ziemeļos. Tomēr sāls ražošana ir arī daļa no Taizemes tradīcijām.

Pataijā ir pat iela ar nosaukumu Na-klua, sāls lauki, kur savulaik tika laimēta sāls. Samut Sakhon un Samut Songkhram provinces ir vairāk slavenas ar sāls ražošanu. Tur, piekrastē, sāli iztvaicējot iegūst no sālsūdens baseiniem. Tomēr tā ir nogurdinoša darbība, kas piesaista arvien mazāk strādnieku. Turklāt daudzi cilvēki pārceļas uz pilsētām darba dēļ. Darbaspēka trūkuma dēļ arvien mazāk tiek izmantoti sāls laukumi, kas nozīmē, ka tradicionālā sāls ražošana draud izzušana. Cilvēki var iegādāties sāli veikalos visur un vairs nav atkarīgi no šī ražošanas procesa.

Lai šī sāls ražošanas metode nepazustu, daži uzņēmēji ir izveidojuši mācību centru, lai informētu cilvēkus par šo sāls ražošanas metodi. Samut Sakhon ir arī "sāls ceļš".

Samut Sakhon ir province ar visvairāk sāls laukiem valstī. Saskaņā ar 2011. gada pētījumu, sāli iegūst no apgabala, kurā ir vairāk nekā 12.000 10 Rai. Bet pēc šī laika tas ir kļuvis mazāk līdzīgs citiem sāls laukiem Phetchaburi un Samut Songkhram. Lielāko daļu sāls izmanto rūpniecībā, piemēram, tekstilrūpniecībā, papīra vai zivju rūpniecībā. Tikai XNUMX% no ekstrahētā sāls tiek pārstrādāti galda sālī.

Tāpat kā citur zemu atalgotajos darbos, arī šeit strādā daudzi ārzemnieki. Tagad tiek meklētas jaunas inovatīvas idejas, lai turpinātu izmantot sāls laukus. Piemēram, lai integrētu šo produktu spa procedūrās un citās veselības aprūpes iestādēs. Vienlaikus būtu jāveicina valsts izpratne par šo tradicionālo amatu.

Apiradi Tantraporn, tirdzniecības ministrs, meklē jaunus tirgus un mārketinga stratēģijas šim produktam un ir izveidojis tirdzniecības centrus Samut Sakhon, Samut Songkhram un Phetchaburi, cita starpā.