Truši Taizemē

Pirms dažiem mēnešiem es domāju, ka man ir spilgta ideja par Ziemassvētku vakariņām šeit, Pataijā, trusi! Sāku meklēt informāciju par ēdieniem ar trušiem un daudz ko uzzināju šajā beļģu saitē: www.lekkervanbijons.be

Bruņojies ar šīm zināšanām, es to pārrunāju ar savu sievu, un šī saruna nebija ilga: "Taizemes ēdiens nav trusis, kur jūs izdomājāt smieklīgu ideju?"

Ideja

Patiesībā mana sieva pati to bija ierosinājusi, neapzinoties. Viņa dažas dienas bija bijusi pie drauga Bangkokā un atgriezās ar 4 jauniem trušiem. Es uzreiz iedomājos par Ziemassvētkiem, bet viņai patika tie zaķi kā mājdzīvnieki. Nu, mājdzīvnieks, protams, ne iekštelpās, bet mūsu mājas lielajam balkonam bija trušu novietne. Jauki mīlīgi dzīvnieki un mūsu 1 kūdras auguma sunim arī patika tie zaķi, ar kuriem spēlējās. Mans svainis bija salicis lielu būri, kur truši varēja nakšņot. Katru dienu mana sieva nopirka dārzeņu atliekas no tuvējā tirgus, un šī barība tika papildināta ar trušu barību no zooveikala. Garās ausis auga kā kāposti!

Ēdot truša gaļu Taizemē

Mana sieva nepieņēma, ka mūsu valstī ēd trušus: "Jūs neēdat tik saldus dzīvniekus." Dīvains apgalvojums Īzāna dāmai, čūskas, žurkas, vāveres, putnus, kukaiņus var labi apēst, bet trušus neaiztiek. Iegāju internetā, lai noskaidrotu, vai tā tiešām ir, un jāatzīst, ka Taizemē par trušu gaļu ir maz vai nekā, un es nekad neesmu redzējis, ka lielveikalos piedāvātu trušu gaļu.

Ēdot truša gaļu Nīderlandē

Ticiet man vai nē, es nekad neesmu ēdusi truša gaļu. Manā jaunībā tas bija luksusa produkts, un tad mēs runājam par trušiem, kas tika nozvejoti savvaļā. Joprojām varu uzburt mājputnu skatloga tēlu, kur truši, novilkuši ādu, karājās uz āķa ar galvu uz leju. Galva joprojām bija piestiprināta, un aizmugurējās kājas nebija nodīrātas, lai tikai būtu pierādījums tam, ka tas tiešām ir trusis, nevis kaķis. Es jums teicu, ka tas ir luksusa produkts, kas iederas tītaru, jūrasmēļu, irbes, brieža gaļas un tā tālāk rindā, ko maniem vecākiem nevar atļauties. Ziniet, es vēlāk kompensēju šo zaudējumu, bet trusis nebija starp tiem.

Trušu nozare

Bet, tāpat kā mājputni, cūkas, teļi, arī trusis neizbēga no nozares. Nīderlandē un Beļģijā tika izveidotas lielas trušu audzētavas, kurās masveidā tika audzēti gaļas truši. Es tajā sīkāk neiedziļināšos, jo tagad ir arī izmaiņas, par kurām jāziņo. “Lekker dzīvnieka” un citu dzīvnieku aizstāvju rīcības dēļ, kuri sūdzējās par šo dzīvnieku šausmīgajiem apstākļiem audzēšanas fermās, truši tiek ēsti arvien mazāk. Gandrīz visi lielveikali ir aizlieguši zaķi savos plauktos. Tagad lielveikalā trusis parasti nebija Holandes trusis, bet ievests, piemēram, no Austrumeiropas valstīm un pat no Ķīnas. Par apstākļiem to valstu audzēšanas fermās pat domāt negribas.

Nīderlandē joprojām ir aptuveni simts trušu fermu, no kurām gandrīz 100% tiek eksportētas.

Ko dara truši?

Nu, īsti daudz es teiktu, ēd, dzer, kopulē, sūdi un guli. Arī uz mūsu balkona blaktis auga, ātri kļuva pieaugušas un pēc kāda laika pirmā mātīte bija stāvoklī. Pirmajā metienā bija 4 mazi māneklīši, otrajā mātīte radīja 9 jaunus zaķus. Jauki, kā mana sieva rūpējas par visiem dzīvniekiem un kā tas patīk arī kaimiņu meitenēm. Pa šo laiku mūsu ganāmpulks ir pieaudzis līdz aptuveni 25 trušiem un dārzeņu atkritumu savākšana no tirgus no rītiem vairs nav risinājums. Zaļumnieks nāk katru otro dienu ar savu motociklu un blakusvāģi, lai atnestu kasti vai četras skaistu atkritumu.

Truši Taizemē

Tie mūsu 25 truši tiešām ir vienīgie Taizemē, simtiem tūkstošu, bet tie dzīvo tikai kā mājdzīvnieki. Kaut kur lasīju, ka Chatuchak tirgū Bangkokā katru nedēļas nogali tiek pārdoti līdz 100. Patīkami, ka mājās ir tāds dzīvnieks, īpaši ģimenēm ar maziem bērniem. Audzināšanai tas nāk par labu, jo trusis māca bērniem uzņemties atbildību par ēdiena un dzēriena nodrošināšanu un trušu aploka tīrību.

Protams, Taizemē ir fermas trušiem, bet, cik man ir izdevies noskaidrot, tad tikai truša audzēšanai kā mājdzīvniekam. Divas šķirnes ir vissvarīgākās, proti, Holland Lop un mazākais Nīderlandes punduris, kas, kā norāda nosaukums, sākotnēji nāk no Nīderlandes.

Un, ja mājās trušiem nav vietas, taizemietis ar bērniem vienmēr var apmeklēt Zaķu fermu vai Trušu fermu, kas atrodas visā valstī. Lielas saimniecības ar plašu teritoriju, kur klīst truši un bērni var ar tiem spēlēties. Tos, piemēram, dažus videoklipus, varat atrast internetā.

Visbeidzot

Bet ko mums darīt ar 25 trušiem, jo, ja pagaidīsim, drīz būs 50. Nu, diezgan daudzi drīz dosies uz manas sievas ciemu Isaanā, kur tos pārdos kā mājdzīvniekus. Tos nedrīkst ēst, saka mana sieva, bet es baidos, ka daži no tiem tik un tā ieies pannā, tur, Īzānā!