Patajoje atidarytas naujas ispanų restoranas
Visai neseniai Centriniame prekybos pasaže, esančiame Second Road, priešais Mike's prekybos centrą, atidarytas naujas restoranas. Jis vadinamas „Don Pepe Tapas Bistro“, tačiau jo meniu taip pat yra daugybė patiekalų iš Viduržemio jūros regiono šalių.
Restoranas yra naujas nuotykis iš Madrido virtuvės šefo Alessandro, kuris pastaruosius 8 metus jau įsitvirtino Puketo ir Bankoko restoranuose, ir Patrick, belgo Patrick's Steakhouse savininko toje pačioje prekybos pasaže.
Istorija
Centrinė prekybos pasažas veda tiesiai į Megabreak Pool Hall įėjimą ir vien dėl šios priežasties aš nuolat lankausi tame prekybos pasaže. Antrajame kelyje galerija prasideda restoranu Kiss, bet toliau praeisite keturis kokybiškus restoranus, būtent Patrick's Steakhouse, Beefeater Steakhouse, Longhorn Steakhouse ir Calle's Restaurant. Girdėjau, kad kažkas galeriją vadina „kepsnių alėja“.
„Calle's“ restoranas buvo uždarytas anksčiau šiais metais, bet netrukus pamačiau, kaip statybininkai pavertė restoraną nauja įmone. Tai pasirodė „Don Pepe Tapas Bistro“. Tai mane nustebino, nes šiais laikais nuolat susiduriate su parduotuvių, viešbučių, barų ir restoranų uždarymu, steigti naują restoraną yra gana rizikinga. Tačiau Patrickas ir Allessandro yra įsitikinę, kad tai bus sėkminga, ypač jei (ilgalaikėje perspektyvoje) turistai vėl atvyks į Patają.
Restoranas
Tai tapo draugišku restoranu su virtuvės šefu Aleksu, kuris mielai paaiškina daugelio patiekalų detales ir pataria svečiams. Meniu aišku iš jo rankų, bet dekoracijoje aiškiai matau Patriko ranką, tad puikus bendradarbiavimas.
Meniu
Pats esu nuolatinis Patrick's Steakhouse klientas, bet praėjusį penktadienį jo restoraną kaitaliojau su apsilankymu „Don Pepe Tapas Bistro“. Meniu su gražiais patiekalais, kurių čia neminėsiu, nes su nuotraukomis ir aprašymu jį galite pamatyti svetainėje: www.donpepepattaya.com
Tapams pasirinkau ispanišką bulvių omletą, kurį galima laikyti vien lengvu patiekalu, o paskui atvežtines sardines, nukeliaujančias į Ispanijos ir Portugalijos žvejų kaimelius, kur anksčiau taip dažnai mėgaudavausi skaniomis ką tik iškeptomis sardinėmis.
Galiausiai
„Don Pepe Tapas Bistro“ tikrai yra Patajos turtas, nors šiuo metu jis mažai lankomas dėl turistų trūkumo. Linkiu Aleksui ir Patrikui visokeriopos sėkmės įgyvendinant šią rizikingą įmonę.
Būtinai aplankysiu juos per Kalėdas ir Naujuosius Patajoje, nuotraukoje pamačiau skanią paeliją.
O mano žmonai skani žuvis – vakarykštės skumbrės, keptos ant BBQ aroy mak, mėgėja.
Jis išdrįsta arba turi per daug pinigų ir gali patirti daug nuostolių. Ilgainiui tai gali pavykti, tačiau yra daugybė pavyzdžių, kurie įrodo priešingai. Taip pat 21 terminale yra keletas brangesnių ir prabangiau įrengtų restoranų, kurie retai būna pilnai užpildyti. Bet aš suprantu, jei nepabandysi, niekada nesužinosi.
Visada malonu, kai žmonės tiesiog užsiima savo reikalais, nepaisant priešinio vėjo. Ispanų kalbą gali įvertinti ir tailandiečiai, ir užsieniečiai, todėl tai savaime neturi kelti problemų net ir turistų skurdžioje Patajoje, jei kainos santykis geras.
Šiais metais planavome reguliariai lankytis užsienio virtuvėse Bankoke, kur dažnai kyla klausimas, ką jie gamina. Japoniški užkandžių barai staiga tapo reiškiniu netoli Thongloro. Tai labai panašu į formulę, kad, pavyzdžiui, kavinių savininkai nuėjo į padorią maitinimo pramonę ir puikūs patiekalai buvo patiekiami už labai geras kainas ir turėjo tam savo finansinę priežastį.
Restoranui „Don Pepe“ vadovauja Anthony Abeloos ir Patriko žmona Rinny. Virėjas yra Alessandro
Na, bent jau šiuo metu jis turi drąsos Patajoje atidaryti maitinimo verslą.
Maja, jei sugebėsi išgyventi per šį laikotarpį, manau, kad ateinančiais metais būsi gana stipri.
Vistiek sėkmės ir tikimės geresnių 2021-ųjų!