Tailandas yra gatvės maisto mėgėjų rojus, o gatvėse galima rasti begalę skanių ir įperkamų patiekalų. Gatvės maistas yra neatsiejama Tailando kultūros ir virtuvės dalis.
Istorija streetfood Tailande datuojamas XIX a., kai gatvės prekeiviai pradėjo pardavinėti maistą vietiniams ir pro šalį keliaujantiems keliautojams. Gatvės maisto populiarumas išaugo septintajame ir aštuntajame dešimtmečiuose, pradėjus augti Tailando ekonomikai ir didėjant urbanizacijai. Daugelis žmonių persikėlė į miestus ieškodami darbo, atsirado judresnių gatvių ir turgų, kuriuose gatvės maisto pardavėjai galėjo parduoti savo gaminius.
Tradiciškai dauguma gatvės maisto patiekalų buvo kilę iš šiaurinių ir centrinių Tailando regionų, tačiau į šalį atvykus vis daugiau keliautojų, gatvės maistas iš visų Tailando vietų išpopuliarėjo ir paplito visoje šalyje.
Viena iš priežasčių, kodėl gatvės maistas tapo toks populiarus Tailande, yra tai, kad jis yra prieinamas ir lengvai randamas. Tai taip pat svarbi Tailando socialinės ir kultūrinės scenos dalis, kur žmonės susirenka pavalgyti, pabendrauti ir mėgautis gatvės gyvenimu.
Nors Tailando vyriausybė kartais imasi priemonių gatvės maisto higienai ir saugai gerinti, tai išlieka svarbia Tailando maisto kultūros dalimi. Šiais laikais daugelis turistų plūsta į Tailandą būtent dėl gatvės maisto ir pasimėgauti skaniais, autentiškais gatvėje parduodamais patiekalais.
(Redakcinis kreditas: project1photography / Shutterstock.com)
10 populiariausių gatvės maisto patiekalų turistams Tailande
Štai 10 populiariausių gatvės maisto patiekalų Tailande turistams:
- Pad Thai - Pad Thai yra bene garsiausias tailandietiškas patiekalas pasaulyje. Tai makaronų, tofu, kiaušinių, krevečių arba vištienos, žemės riešutų ir aštraus, saldžiarūgštio padažo kepinys.
- Som tam - Som tam yra skanios tailandietiškos papajos salotos su pomidorais, laimu, čili, žuvies padažu ir cukrumi. Tai skaniai aštrus patiekalas, kurį tikrai būtina paragauti.
- Moo Pingas – Moo Ping – ant grotelių keptas kiaulienos patiekalas, marinuojamas česnako, sojos padažo, cukraus ir kitų prieskonių derinyje.
- Gai Yang – Gai Yang yra ant grotelių kepta vištiena, marinuota česnako, citrinžolės, kalendros ir kitų prieskonių padaže. Jis dažnai patiekiamas su aštriu mirkymo padažu.
- „Khao Pad“ – Khao Pad yra populiarus tajų keptų ryžių patiekalas su daržovėmis, kiaušiniu ir mėsa arba krevetėmis.
- Gai Med Ma Moung – Gai Med Ma Moung yra vištienos kepsnys su anakardžių riešutais ir daržovėmis saldžiarūgščiame padaže.
- Tomas Yum Goongas – Tom Yum Goong – aštri ir rūgšti sriuba su krevetėmis, pomidorais, grybais, citrinžole, kaferio laimo lapais ir kitais prieskoniais.
- Padas Krapovas – Pad Krapow – tai troškinamas patiekalas su malta mėsa arba vištiena, karštu baziliku, čili, česnaku ir daržovėmis. Jis dažnai patiekiamas su ryžiais ir keptu kiaušiniu.
- Khao Soi – Khao Soi – tai makaronų sriuba iš Šiaurės Tailando su vištiena arba jautiena, kokosų pienu, kario pasta, makaronais ir įvairiais priedais, tokiais kaip marinuotos garstyčių daržovės, svogūnai, žaliosios citrinos ir čili pipirai.
- Roti - Roti yra plonas blynas, kepamas gatvėje ir dažnai pripildytas saldžių ar pikantiškų ingredientų, tokių kaip bananas, šokoladas, sūris ar kiaušinis. Tai skanus užkandis ar desertas.
Žinoma, Tailande galima atrasti daug daugiau skanių gatvės maisto patiekalų, tačiau tai vieni populiariausių. Būdami Tailande nepamirškite pasimėgauti maistu ir leiskite savo nuotaikingiems skonio receptoriams paragauti visko, ką gali pasiūlyti tajų virtuvė!
Puiki informacija. Labai patogus.