Yam Mamuang (žaliųjų mangų salotos) su vaizdo įrašu
Šiandien šviežių žalių mangų salotos su krevetėmis: Yam Mamuang ยำมะม่วง Šios Tailando žaliųjų mangų salotos ruošiamos su Nam Dok Mai Mango, kuris yra neprinokęs mangas. Žaliojo mango tekstūra yra traški, gaivaus saldžiarūgštio skonio. Šiek tiek panašus į žalią obuolį. Iš mango gabalėlių ruošiamos salotos su skrudintais žemės riešutais, raudonaisiais svogūnais, žaliaisiais svogūnais, kalendromis ir didelėmis šviežiomis krevetėmis.
Yam Kai Dao yra malonios šviežios aštrios kiaušinių salotos tajų stiliaus. Kiaušiniai, kurie iš tikrųjų yra kepti, o ne kepti, supjaustomi gabalėliais, sumaišomi su pomidorais, svogūnais ir salierų laiškais. Visa tai pagardinta žuvies padažo, laimo sulčių, česnako ir paprikos padažu. Galite patiekti salotas su ryžiais.
Yam Nua, aštrios tailandietiškos kepsnių salotos
Yam Nua – tai aštrios ant grotelių kepto kepsnio salotos su laimo sulčių, žuvies padažo, cukraus ir čili pipirų padažu, vadinamu nam yam. Salotos susideda iš salotų, svogūnų ir šviežių žolelių ir patiekiamos drungnos. Daugelio pamėgtas tajų virtuvės užpilas.
Redakcija gavo kelias nuotraukas iš skaitytojo, kuris gerokai nustebo dėl salotų lėkštėje. Nors šis iš pradžių atrodė skaniai, antras žvilgsnis pasirodė ne toks patrauklus. Paaiškėjo, kad salotose buvo nekviestas svečias.
