Tailande smarkiai išaugusi kiaulienos kaina padidino krokodilų mėsos paklausą, o tai buvo didžiulis postūmis pandemijos paveiktiems krokodilų augintojams.

Tailando krokodilų augintojų asociacijos pirmininkas Yosapong Temsiripong sako, kad augantis roplių mėsos vartojimas suteikė komerciniams krokodilų augintojams vilties. Jis paaiškino, kad ūkininkai turėjo išlaidų, bet negalėjo parduoti krokodilų, ypač jų odų, dėl pandemijos, kurios metu į šalį nepateko užsienio turistų, o eksportas buvo sustabdytas.

Ženkliai išaugus mėsos paklausai, per mėnesį paskerdžiamų krokodilų skaičius išaugo beveik dvigubai – iki 20.000 tūkst. Pasak Yosapongo, ar ši tendencija išliks, priklauso nuo to, ar krokodilo mėsą išbandžiusiems vartotojams ji patiks.

Nepaisant to, jis mano, kad yra nemaža tikimybė, kad paklausa bus ilgesnė, nes mėsą galima pritaikyti įvairiems receptams, joje gausu baltymų, panašių į vištieną ir kiaulieną, bet bent jau kol kas už mažesnę kainą.

Prekybos centre parduodamos krokodilo mėsos dar nemačiau, bet jau esu ragavęs. Tigro parko krokodilų parodoje Sriracha kioske kažkada buvo pardavinėjama krokodilo mėsos satay, iš tikrųjų labai skanu!

Kada paskutinį kartą valgėte krokodilo mėsą?

Šaltinis: Thai PBS

14 atsakymų į „Didėjanti krokodilų mėsos paklausa Tailande“

  1. GeertP sako

    Šalia mūsų taip pat yra krokodilų ferma ir restoranas, kuriame prekiaujama mėsa, reguliariai valgau krokodilą česnakiniame pipirų padaže, skanaus!!!!!
    Bet abejoju, kad tai taps kiaulienos pakaitalu, kaina gerokai didesnė nei kiaulienos.

  2. Kornelis sako

    Kartą valgiau krokodilą garsiajame „The Carnivore“ restorane Nairobyje, Kenijoje. Tiesą sakant, nesu mėsos mėgėjas, bet skonis puikus. Atrodo šiek tiek kaip vištienos mėsa.

  3. Joris sako

    Paskutinį kartą krokodilo mėsą valgiau Zimbabvėje. Tai turėjo būti 1999 m. Skanu, ypač su geru sūrio padažu.

  4. Petras sako

    Skaitant istoriją ne tik pasiilgstu Tailando, bet ir valgau krokodilo mėsą. 2018 m. gruodžio mėn. ir vėliau 2019 m. gruodžio mėn. draugas tailandietis mane pavaišino Pataja – Vieta: antras kelias už centrinio festivalio (*_*)

    Esame „ko ūkininkas nežino, to nevalgo“ žmonės, bet kai esi Tailande, turi paragauti šalies kultūros – tai galioja ir krokodilų mėsai. Mano įspūdis, kad jis turi vištienos ir avienos mėsos „mišinio“ skonį, kai kiti skanauja kažką kito (tai įmanoma) -

    Kaip skonis: aroi mak mak (labai skanu) ir tikrai verta pasikartojimo. Man laikas ten grįžti.

  5. Michaelas Van Windekensas sako

    Maždaug prieš dvidešimt metų galėjai rasti specialistą
    susirask krokodilo mėsos restoraną. Vardo nebezinau.
    Mėsą ten valgiau du kartus, bet...
    neblogo skonio, ypač dėl skanaus česnakinio padažo, bet šiek tiek primena varlių kojeles.
    Tailando virtuvė turi daug daugiau ir geresnių pasiūlymų. Tie smulkūs kiaulienos ar vištienos gabaliukai skaniausiuose ruošiniuose mums didelio kainų skirtumo nepadarys. Skanu norintiems paragauti, bet man jau nebereikia.

    Sveikinimai,
    Mišelis.

  6. Džekas S sako

    Keista, kad krokodilienos pardavimai didėja, o kiaulienos – mažėja, nors ji brangesnė.

    • Geras Koratas sako

      Leiskite man patikslinti, straipsnis prasideda taip: „Tailande pakilusi kiaulienos kaina padidino krokodilų mėsos paklausą.

      • Džekas S sako

        Na, o krokodilo mėsa, anot Geertp, yra brangesnė, tad nepaisant „dangaus“ kiaulienos kainos, ji vis tiek brangesnė, todėl išaugusi paklausa yra nelogiška. Vištiena yra pigesnė ir, jei jos paklausa padidėjo, manau, kad tai logiška.

      • Džekas S sako

        Gerai, pažiūrėjau. Tai, ką rašo GeertP, nėra teisinga. Krokodilo mėsa dabar pigesnė: https://www.bangkokpost.com/thailand/general/2247155/crocodile-goes-onto-the-menu

    • Džonis Prasatas sako

      Per pastarąjį mėnesį Tailande nuo kiaulių maro nugaišo daugybė kiaulių. Mes taip pat turėjome jų keliolika, visi mirė per kiek daugiau nei savaitę. Štai kodėl gyvų kiaulių kaina pakilo nuo 70 iki daugiau nei 100 batų. Taigi pabrango ir kiauliena. Pigios kiaulienos pirkimas turguje šiuo metu tikrai nėra košerinis.

      • Džonis Prasatas sako

        Tai yra kilogramo kaina.

  7. T sako

    Išskyrus tai, kad krokodilo mėsa yra pigesnė nei kiaulės, kiek žinau, kiaulės maistas yra daug pigesnis nei mėsa, kurią turi valgyti krokodilas.
    Taip pat daug ilgiau užtrunka krokodilą užauginti iki tokio ilgio, kai jis yra paruoštas mėsai kaip kiaulė, bet tai tikriausiai tik aš.

    • Robas V. sako

      Manau, kad krokodilo mėsa yra šalutinis produktas arba likutinis produktas, žmonės augina krokodilus prabangioms rankinėms...

  8. William sako

    Tai iš „The Thaiger“.
    Vienas krokodilų ūkis praėjusią savaitę paskelbė „Facebook“ įrašą, siūlydamas roplių mėsą už 70 batų už kilogramą, bet mažesnę nei kiaulienos, kuri buvo maždaug 200 batų už kilogramą. Ūkis teigė, kad krokodilo mėsos skonis panašus į vištienos skonį, ir pridūrė, kad joje gausu baltymų ir „labai sveika“.
    70 batų už kg arba 200 batų už kg, tad nenuostabu, kad didelė krokodilo mėsos paklausa.
    Taip pat manau, kad ji labiausiai primena vištieną.


Palikite komentarą

Thailandblog.nl naudoja slapukus

Mūsų svetainė geriausiai veikia slapukų dėka. Taip galime prisiminti Jūsų nustatymus, pateikti Jums asmeninį pasiūlymą, o Jūs padedate mums pagerinti svetainės kokybę. Skaityti daugiau

Taip, aš noriu geros svetainės