Tailandas buvo apdovanotas PSO už novatorišką kovą su transriebalais

Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) neseniai pripažino Tailandą už nepaprastas pastangas kovojant su transriebalais.

Pagal šią prestižinę PSO sertifikavimo programą Tailandas kartu su Danija, Lietuva, Saudo Arabija ir Lenkija yra įtrauktas į vieną iš penkių geriausių šalių, kurios itin gerai pašalino vieną iš pagrindinių neužkrečiamųjų ligų rizikos veiksnių. Šis pripažinimas buvo įteiktas dr. Narong Aphikulwanit, Tailando maisto ir vaistų administracijos (FDA) atstovas.

PSO transriebalus sieja su koronarine širdies liga ir padidėjusiu mirtingumu. Šių pramoniniu būdu pagamintų transriebalų rūgščių (TFA) yra įvairiuose maisto produktuose, tokiuose kaip kepiniai ir kepti gaminiai, fasuoti užkandžiai ir tam tikros rūšies kepimo aliejus bei riebalai, naudojami namuose, restoranuose ir gatvės maiste.

Nuo 2017 m. Tailando FDA įsipareigojo sumažinti ir galiausiai pašalinti transriebalus maisto produktuose. Buvo įvestos kelios griežtos priemonės, įskaitant visišką transriebalų gamybos ir pardavimo uždraudimą, taip pat griežtos importo taisyklės. Be to, vyksta švietėjiškos kampanijos, skirtos informuoti vartotojus apie transriebalų keliamą pavojų sveikatai.

Šios Tailando pastangos yra pavyzdys, kaip nacionalinės sveikatos iniciatyvos gali padėti pagerinti visuomenės sveikatą ir gerovę. PSO pripažinimas pabrėžia tokių priemonių svarbą ir sėkmę, kurią Tailandas pasiekė siekdamas sveikesnės visuomenės, kurioje nebūtų žalingo transriebalų poveikio.

Apie transriebalus

Transriebalai yra riebalų rūgščių rūšis, daugiausia randama pramoniniu būdu perdirbtuose maisto produktuose. Yra dviejų tipų transriebalai: natūralūs ir dirbtiniai. Natūralių transriebalų nedideliais kiekiais yra kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose, pavyzdžiui, mėsoje ir piene. Dirbtiniai transriebalai, dar žinomi kaip transriebalų rūgštys, susidaro per procesą, vadinamą hidrinimu, kurio metu į augalinį aliejų pridedama vandenilio, kad būtų pagerintas maisto galiojimo laikas ir stabilumas.

Dirbtiniai transriebalai kenkia sveikatai dėl kelių priežasčių:

• Padidėjęs MTL cholesterolio kiekis: Transriebalai padidina „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį kraujyje, todėl gali užsikimšti kraujagyslės.
• DTL cholesterolio kiekio mažinimas: Jie mažina „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį, kuris padeda pašalinti cholesterolį iš arterijų.
• Širdies liga: Šie cholesterolio kiekio pokyčiai padidina koronarinės širdies ligos ir širdies priepuolių riziką.
• Uždegimas: Transriebalai gali pabloginti uždegiminius procesus organizme, o tai yra daugelio lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas, rizikos veiksnys.
• Atsparumas insulinui: Taip pat yra įrodymų, kad transriebalai gali padidinti atsparumą insulinui, o tai gali sukelti 2 tipo diabetą.

Dėl šių pavojų sveikatai daugelis šalių ėmėsi veiksmų, kad apribotų arba uždraustų transriebalų kiekį maisto produktuose. Transriebalų kiekio mažinimas maiste yra svarbus žingsnis gerinant visuomenės sveikatą ir mažinant lėtinių ligų riziką.