Pirkimas internetu; palaima žmonijai ir toks skanus (skaitytojų įrašas)
Čia nuolat matau įrašus apie puikią tailandietišką virtuvę ir receptus, kaip patiems pasigaminti tą skanų tailandietišką maistą. Kartais taip pat perskaitau ką nors apie tailandiečių apsėstą maistą, kai kalbama apie maistą.
Reikia pripažinti, kad kartais čia galima skaniai pavalgyti iš labai nedaug, bet maistas mane nuolat nuvilia, ypač čia, Isaane, o kartais labai pasiilgstu gražaus olandiškos rupios pilno grūdo duonos riekelės.
Dabar nežinau, kokia situacija su duonos kepėjais likusioje Tailando dalyje, bet ten, kur aš gyvenu, jie nieko nekepa.
Tailandiečiai, žinoma, irgi ne tie duonos valgytojai, bet tai, ką siūlo čia esantys prekybos centrai ir kepykla Central Plaza, ne, negaliu to atsikratyti, tai yra, galiu atsikratyti, bet pasakyti, kad tai yra skanus sumuštinis, ne!
Ilgą laiką bandžiau rasti gerų(!) ingredientų, kad duonai išsikepčiau pati, orkaitę tam parsivežiau iš Olandijos, bet niekur neradau ko man reikia.
Taip, Makro ir kituose prekybos centruose tikrai prekiaujama miltais, bet aš negaliu su jais iškepti tikrai geros duonos. Ir aš žinau, kad yra duonos gamintojų, kurie iš maišelio gali pagaminti kažką, kas atrodo kaip duona su miltais ir kažkokiais mišrainiais, bet mano, kaip kepėjo sūnaus, standartai tikrai yra šiek tiek aukštesni.
Prieš kurį laiką Lazadoje radau parduotuvę, kurioje prekiavo tikrais prancūziškais rupiais kvietiniais miltais, taip pat buvo australiški balti patentuoti miltai, kuriuose buvo pakankamai baltymų, kad būtų galima pagaminti gerą duonos gabalėlį.
Po kruopštaus paieškų paaiškėjo, kad buvo parduodami ir labai geros kokybės duonos indai (skardiniai) ir tada kimbau į darbą. Šiek tiek pasipraktikavus galėsite iškepti gerą, lengvą, olandišką, stambią pilno grūdo kvietinę duoną.
Vien tešlos minkymas, geras minkymas yra kiekvienos duonos tešlos pagrindas, kas šiomis temperatūromis šiek tiek nuvilia, bet ir ten internetinė parduotuvė pasiūlė sprendimą. Už €119,- nusipirkau puikų tešlos minkytuvą, tokio modelio, kokio dar nemačiau. Įdėjau paveikslėlį, turiu 7 litrų variantą, su kuriuo galite pasidaryti tešlą su 2 kilogramais miltų, minkyti 15 minučių ir toliau sunkiai dirbti rankomis dar 10 minučių, tada gausite gerai išminkytą tešlą. .
Beje, Topuose mačiau ir 1,5 kg maišelius (angliškų arba airiškų) baltų miltų (baltymų 13,5%), iš kurių galite kepti baltą duoną ir pienišką duoną ar mažus minkštus baltus kepaliukus.
Trumpai tariant, galbūt anksčiau nežiūrėjau ar nežiūrėjau atidžiai, bet, mano nuomone, tos internetinės parduotuvės atlieka puikų darbą ir atveža man produktus, kurių niekada negalėjau gauti čia.
O kaina? Na, tai galima padiskutuoti, jie pristatys į namus vidury niekur... gražu, ar ne?
Skanaus!
Pateikė Pim
Reguliariai kepkite savo duoną, kartais orkaitėje, o kartais duonos keptuvėje.
Visada perku miltus iš šios internetinės parduotuvės: https://www.schmidt.co.th/en/
Greitas pristatymas ir geri miltai. Beje, jie taip pat parduoda Lazada.
Bet aš taip pat reguliariai perku duoną parduotuvėje, žalią iš Farmhouse.
Tačiau man taip pat atrodo, kad BigC ir Tops (kepta) duona yra skani ir prieinama.
Pamiršau paminėti, kad kai kepu duoną orkaitėje, minkymą darau duonos keptuvėje.
Prekes užsisakau iš tos pačios internetinės parduotuvės. Puikios kokybės ir tikrai ne 4 kartus brangiau (ar daugiau...), kaip teigiama žemiau!
Jų svetainėje yra daug puikios duonos kepimo receptų. Jie parduoda daug sveikų „mišinių“, visi vokiškos kokybės. Labai rekomenduojama.
Pats pomėgis turi būti įvertintas Pim.
Nemanau, kad turėčiau tam kantrybės.
Žirnių sriuba, olandiška maltų pomidorų sriuba, tokį maistą gaminu reguliariai, nors skaldytų žirnių čia irgi nėra lentynose.
Jau nekalbant apie rūgšties bombas.
Gaminti jį patiems vis dar teikia pasitenkinimo.
Šiame regione esančios įmonės Farmhouse duona [žalioji pakuotė] yra skurdi, aš su tuo kovoju daugelį metų, bet vis tiek turite ką nors valgyti, kad gautumėte žemės riešutų sviesto dozę.
Jau kurį laiką ta pati įmonė parduoda pusę gabalėlio daigintų grūdų duonos 280g įvairių mišinių.
Didelis žingsnis į priekį.
Ir taip, jūs klausiate internetu ir mes pristatome.
William, skaldytų žirnių galite pažiūrėti čia:
https://sunshinemarket.co.th/product/green-split-peas/
Jei gyvenate Nongkhai regione, dešinėje nuo tilto yra Aussie parduotuvė, kurioje taip pat parduodami skaldyti žirniai. Ar taip yra ir ar parduotuvė vis dar yra: aš neįsivaizduoju.
William Aš perku skaldytus žirnelius ir pupeles internetu HDS https://www.hds-co-ltd.com/products
Taip pat esu aistringa duonos kepėja.
Rašyti gražų straipsnį smagu, bet, deja, nežinome, kurioje (internetinės) parduotuvėje pirkote savo daiktus. Tai būtų didelė pridėtinė vertė skaitytojams.
FYI: Aš perku savo miltus (ar tai miltai...) iš https://www.schmidt.co.th/en/ (Vokiška kokybė, bet nepigi. Duoną minkiau su Ankarsrum prekės ženklo mikseriu (pirkta Bankoke – tobulas aparatas!)
Tačiau vis dar ieškau gerų duonos formelių. Plieninės duonos keptuvės yra pačios geriausios, bet jų čia dar nemačiau.
Iš čia gavau duonos formeles po 1 kg miltų ir esu labai entuziastingai jomis.
Turiu ir mažesnį 500 gramų variantą.
Bet yra ir daugiau dydžių.
Jie yra labai tvirti ir stabilių matmenų, yra su dangteliu kazino duonai ir turi nepridegančią dangą.
Nepaisant to, aš visada tepu labai nedideliu kiekiu sviesto.
Dar nesu susidūręs su autobusais, kuriuos paprastai naudojame Nyderlanduose, pagamintus iš mėlyno plieno ir kuriuos pirmiausia turite gerai sudeginti.
https://www.lazada.co.th/products/i3403391660-s12584658713.html?urlFlag=true&mp=1
Kažkada užsisakiau čia tą tešlos minkytuvą, matau dabar gerokai pabrango, manau sumokėjau 1000 vonia mažiau.
Stebuklų nesitikėk, mano atveju visada tenka minkyti tešlą toliau, nes nesu iki galo patenkinta rezultatu, bet tai sutaupo daug darbo, o virtuvė taip pat lieka šiek tiek švaresnė, nes tešlos surinkimas gaminamas mašina, o ne ant darbastalio ar stalviršio.
https://www.lazada.co.th/products/i3853277923-s14711697574.html?urlFlag=true&mp=1&spm=spm%3Da2o4m.order_details.item_title.1
„YouTube“ yra ką pamatyti: https://www.youtube.com/watch?v=CehIJYx-PQU
RUBIAI viso grūdo kvietiniai miltai yra iš čia.
https://www.lazada.co.th/products/i3376332867-s12490466222.html?urlFlag=true&mp=1
Jie taip pat turi baltų patentuotų miltų ir paprastų nesmulkintų kviečių, skirtų paprastai rudai duonai.
Kai kepu rupią pilno grūdo duoną, naudoju baltų miltų ir rupių viso grūdo miltų mišinį, kitaip gausis ta sunki, vientisa vokiška duona ir aš to nenoriu.
Taigi man tiek
300 nesmulkintų kviečių
200 baltų miltų
350 vanduo
7 sausos mielės
10 druskos
O aš pradedu nuo šalto vandens iš šaldytuvo ir kol tešla minkoma jau būna 20 laipsnių ir po pusantros valandos pirmo pakilimo temperatūra jau 1 laipsniai ir tai kaip tik.
Rezultatas: skaniai erdvus nesmulkintų kviečių sumuštinis.
Iš čia gavau duonos formeles po 1 kg miltų ir esu labai entuziastingai jomis.
Turiu ir mažesnį 500 gramų variantą.
Bet yra ir daugiau dydžių.
Jie yra labai tvirti ir stabilių matmenų, yra su dangteliu kazino duonai ir turi nepridegančią dangą.
Nepaisant to, aš visada tepu labai nedideliu kiekiu sviesto.
Dar nesu susidūręs su autobusais, kuriuos paprastai naudojame Nyderlanduose, pagamintus iš mėlyno plieno ir kuriuos pirmiausia turite gerai sudeginti.
tinyurl.com/mjftdbss
Tešlos minkytuvą turiu čia:
Stebuklų nesitikėk, mano atveju visada tenka minkyti tešlą toliau, nes nesu iki galo patenkinta rezultatu, bet tai sutaupo daug darbo, o virtuvė taip pat lieka šiek tiek švaresnė, nes tešlos surinkimas gaminamas mašina, o ne ant darbastalio ar stalviršio.
tinyurl.com/36ckf5dc
RUBIAI viso grūdo kvietiniai miltai yra iš čia.
tinyurl.com/mrx3wa3a
Jie taip pat turi baltų patentuotų miltų ir paprastų nesmulkintų kviečių, skirtų paprastai rudai duonai.
Kai kepu rupią pilno grūdo duoną, naudoju baltų miltų ir rupių viso grūdo miltų mišinį, kitaip gausis ta sunki, vientisa vokiška duona ir aš to nenoriu.
Taigi man tiek
300 nesmulkintų kviečių
200 baltų miltų
350 vanduo
7 sausos mielės
10 druskos
O aš pradedu nuo šalto vandens iš šaldytuvo ir kol tešla minkoma jau būna 20 laipsnių ir po pusantros valandos pirmo pakilimo temperatūra jau 1 laipsniai ir tai kaip tik.
Rezultatas: skaniai erdvus nesmulkintų kviečių sumuštinis.
Na, ne tu vienas čia nemėgo duonos. Dabar visiškai išjungiau duoną, kurią gausite čia. „Yamazaki“ retkarčiais galite nusipirkti gražaus traškaus maišelio ar prancūziško vyniotinio, bet iš tikrųjų turite jį suvalgyti iš karto, kitaip bus sunku. Be to, visa tai yra balta duona... ne visai naudinga jūsų kūnui.
Prieš kelerius metus įsigijau duonos gaminimo aparatą, o rezultatai nuvylė. Tada naudojau kaip minkymo mašiną. Buvo gerai, kol vieną dieną kabliukai nustojo suktis.
Po paieškos taip pat aptikau tą pačią minkymo mašiną, kurią parodėte paveikslėlyje. Tačiau sumokėjau tik 2687 batus... kartais apsimoka paspausti... (taip pat 7 litrai).
Puikus aparatas. Esu juo labai patenkinta. Dabar orkaitėje vienu metu kepu du kepalus, tai taupo energiją ir laiką. Vienas iš jų yra šaldiklyje, o kitas bus suvalgytas per ateinančias kelias savaites.
O taip…. Aš nežinau „tikrosios olandiškos“ viso grūdo duonos. Aš labiau pripratau prie vokiškų nesmulkintų kviečių, kurie yra gana tvirti, be to, turiu skanų, labai paprastą receptą, kurį sudaro tik keturi ingredientai: (viso grūdo) miltai, druska, mielės ir vanduo.
Duona, kurią gaminu su tokia, iš pradžių yra kieta, bet po dienos pluta šiek tiek minkštesnė ir vėl gali būti pjaustoma. Duona taip pat yra tvirta viduje ir kupina skaidulų.
Ir aš taip pat pradėjau ieškoti internete. Shopee ir Lazada. Neseniai pirkau pilno grūdo kvietinius miltus iš Yokintertrade Shopee…. kilogramas yra mažiau nei penkiasdešimt batų. Iš to man pavyko pagaminti du skanius duonos kepalus. Internetinėse parduotuvėse yra įvairių rūšių…
Tos minkymo mašinos dėka realaus darbo labai mažai.
Kiti reikmenys: plieninė mentelė, plastikinė mentelė, silikoninis paviršius ir, žinoma, jūsų kepimo forma.
Gaila, kad negaliu čia įdėti nuotraukų, kitaip galėčiau parodyti rezultatus...
Gerbiamasis, pasakyk man to duonos tešlos aparato pavadinimą ir kur pirktas mokėjo tik 2687 batus. Ačiū ir daug sveikinimų visiems už visą informaciją ir kepkite toliau, sakyčiau Rikky
[apsaugotas el. paštu]
Jį galite rasti Lazada. „Bear Dough“ maišytuvas arba „Bear“ tešlos minkytuvas.
Yra įvairių kainų. Galite įsigyti už 1600 batų kaip 3,5 litro versiją arba už 1100 batų daugiau (2699 batų) kaip 7 litrų versiją. Kainos labai skiriasi.
Bandžiau įdėti nuorodą, bet ji atrodė siaubingai ilga. Tačiau manau, kad jums pavyks įvedus tuos pačius paieškos terminus.
Youtube yra atsiliepimų apie tai... https://youtu.be/pEZv7-C3BWg
Žinoma, taip pat galite pasirinkti virtuvės reikmenis ar pan. Tada jūs mokate nuo 10000 20000 iki XNUMX XNUMX batų ir galite padaryti daugiau. Bet jei pirktumėte jį tik tešlai minkyti, tai būtų šiek tiek per daug.
Beje, prie jo esu maišęs ir maltos mėsos. Tai taip pat veikia gerai.
Įdomu, kiek galima pagaminti lengvą, geros kokybės tešlą minkymo mašinoje, kainuojančioje apie 2500 THB.
Mano minkymo mašina kainuoja daug kartų daugiau ir yra daugiau nei verta investicijos. Overkill? Tai asmeninė nuomonė, bet kokybiška mašina kainuoja.
Gerbiamas Sjaak S.
labai ilgą nuorodą labai lengva sutrumpinti.
Pavyzdžiui, nukopijuokite ir įklijuokite nuorodą iš Lazada į toliau pateiktą svetainės nuorodą ir gausite labai trumpą veikiančią nuorodą.
https://bitly.com/
Galiu nusipirkti tikrai geros duonos čia regione (Chiang Mai), tiek šviesios, tiek tamsios duonos, įvairiose vietose. paprastai perka 4 ar 5 visai savaitei ir užšaldome. Išdėliokite išvakarėse, o ryte pašaukite į 50 laipsnių karštumo orkaitę ir tada jie bus gražūs ir gaivūs bei traškūs. Tops pristato į namus nemokamai saliamis, sūris, sviestas, gaivieji gėrimai, alus, ir tt pristatyti per savaitę. Mes gyvename Maerime, o iš Chiang Mai atvažiuoja nemokamai ir su šypsena (15 km).Taigi kol kas nematau savęs, kad pati pradėčiau 🙂
Gera duona Tailande? Tailandas NĖRA duonos šalis ir niekada negalės prilygti mūsų šalies kokybei.
Dėl geros duonos trūkumo pradėjau kepti ir pati. Ir tiesą pasakius, mano duonos skonis daug geresnis nei tailandietiškos. Ir nesijaudinkite, kai atsikrausčiau čia, duonos pirkau labai įvairiose parduotuvėse.
Galite įveikti vienas kito smegenis su batonais ir ruda duona Big C, bet jie turi baltą prancūzišką bandelę, kuri yra labai skani, ypač skrudinta.
Deja, labai mažais kiekiais, o kitų rūšių duonos šiukšliadėžėse lieka dideli kiekiai.
Ir ne, nesuprantu kodėl. Jau anksčiau apie tai klausiau kepėjų, bet susidariau įspūdį, kad priežastis yra ta, kad jie visada taip elgiasi.
Taigi kepkite ne pagal tai, ką parduodate, o pagal tai, ką kepėte vakar ir pernai.
Net jei kasdien teks išmesti neparduotą duoną dienos pabaigoje.
Įsivaizduojate, ką išgyvena tie tailandiečiai, gyvenantys Vakarų Europoje, nes niekur nėra tikros somtamos nusipirkti... jau nekalbant apie kasdienius turgus po atviru dangumi...
Čiangmajuje galite nusipirkti puikios duonos tiek BGC, tiek TOPS, dabar taip pat galite nusipirkti iš anksto iškeptą batoną ir sumuštinį iš BGC 10 A15 minučių orkaitėje ir viskas, visada šviežia duona
Jei turite puikios kokybės duoną pašauti į orkaitę 10–15 minučių, kad ji vėl būtų skani, turiu keletą klausimų. Tada jis nėra šviežias.
Dėl šios priežasties aš pati kepu duoną. Aš visada kepu 2 didelius duonos kepalus, kuriuos užšaldau vienoje porcijoje. Tik tada kasdien turėsiu šviežios duonos ir bent jau žinosiu, ką valgau.
Beveik visa (komercinė) duona pilna konservantų ir duoną gerinančių medžiagų. Jei naminę duoną palieku 2 dienoms, ji supelija. Bet aš nenaudoju visų tų cheminių produktų. Duoną išimu iš šaldiklio ir suvartoju tą pačią dieną.
Mielas Tailando tinklaraštis, ačiū už visus gerus patarimus! Sveikinimai Riki
Tailandiečių bėda ta, kad jie į viską deda cukraus. Skanios pikantiškos duonos sunku rasti net 7-11 val. Visokių duonos variacijų su grietinėle ir t.t.. Picos padai taip pat saldinami. Dėl pikantiškos picos galite eiti tik pas (brangią) italą. Tikiuosi, kad vieną dieną tai pasikeis.
Sveiki, Pim,
Olandija – tikra duonos šalis. Asortimento ir kokybės čia nerasite. Aš taip pat kilusi iš kepėjų šeimos. Man tai, kas čia siūloma, yra priimtina, bet niekada neprilygs tokiai veislių kokybei ir skaičiui, kokias turime Olandijoje.Tai nenuostabu, čia visai kitokia kultūra nei Olandijoje. Jei norite tokios kokybės, turite ją gaminti patys, su pagrindiniais produktais iš Olandijos ir (arba) parduoti duoną čia, Tailande. Užsidirbti pinigų iš maisto ir gėrimų čia daug lengviau. Reguliavimo trūkumas suteikia daug galimybių pradėti verslą, barą ar restoraną. galite daug uždirbti. Jei tai darysite su olandų verslumo dvasia.
Patarimas: nepirkite savo produktų Lazada ar kitoje internetinėje parduotuvėje. Kaina yra 3 karto ar net didesnė nei kaina Nyderlanduose.
Jūs turite jį užsisakyti Olandijos internetinėje parduotuvėje arba nusipirkti Nyderlanduose. Ir siųsti su TR arba kita organizacija. Tai brangiau nei Olandijoje, bet jūs mokate siuntimo išlaidas, bet vis tiek daug pigiau nei užsakant iš Lazada ar kito interneto karbonado.
Linkėjimai iš Ayuttaya
Fredas van lamoonas
Iš tiesų, nusipirkite savo daiktus Nyderlanduose ir išsiųskite juos į Tailandą. Turite sumokėti daug siuntimo išlaidų, o jei nepasiseks, galite susimokėti daug importo muitų.
Europietiškos duonos gaminius perku internetu ir esu tikras, kad per kelias dienas jie bus pristatyti į namus.
Beje: kiek internetinių parduotuvių Nyderlanduose siųs jūsų prekes į Tailandą? Nedvejodami pateikite man keletą to pavyzdžių.
Gerbiamas Markai,
Jūs mane neteisingai supratote arba aš buvau neaišku. Turite turėti Olandijoje įsigytus ar užsakytus produktus ir išsiųsti į Tailandą su Olandijos siuntų tarnyba. Mokate daugiau, nes turite siuntimo išlaidas, tačiau tai vis tiek yra daug pigiau nei užsisakyti čia, pavyzdžiui, iš Lazada, Shoppie ar kito internetinio karbonado.
Viso gero
Fredas
Ar kaina yra 4 ar net didesnė? Matyt, perdėti yra menas.
Aš visada perku pagrindinius duonos gaminius internetu Tailande ir iš tikrųjų moku šiek tiek daugiau nei įprastos kainos Nyderlanduose / Belgijoje. Bet kaina padauginta iš 4... ne, ar galite man tai parodyti? Čia parduodama netiesa.
Užsisakykite savo gaminius Olandijoje ir išsiųsite juos adresu Tailande? Kuri internetinė parduotuvė norės tai padaryti ir kiek tai kainuos? Ar jūs taip pat turite patirties su tuo? Galbūt turite gerų patarimų, kurie mums visada padėjo.
Gerbiamas Walteri,
Olandiškų prekių ženklų gaminiai arba firminiai gaminiai iš užsienio Tailande parduodami itin aukštomis kainomis. Aš neperdedu dėl to...Pavyzdžiui, edam sūris ar DE malta kava...Bet jūs turite juos užsisakyti iš internetinio pjaustymo ar parduotuvės. o paskui išsiunčia į Tailandą su olandų siuntų tarnyba. Siuntimo išlaidas apmokate, bet tai vis tiek yra žymiai pigiau nei mokate čia. Kai kuriuos daiktus galite nusipirkti čia, bet mokate per daug. Kaina taip pat gerokai per didelė, jei Olandijoje parduotuvės parduoda savo produkciją taip brangiai kaip pas mus, sausai duonai neužsidirbsi.
Sveikinimai Fredai
Karts nuo karto pagalvoju apie tikrai skanias duonas, kurios parduodamos Olandijoje, bet jei jos nėra, reikia ieškoti kažko kito. Beje, dėl skonio ir taip nesiginčijama, bet tai ne tik esmė.
Čia išbandžiau daugybę olandiškos duonos receptų, tačiau čiabata pasirodė esąs paprasčiausias receptas, kurį galima naudoti ir visokiems pasaulietiškiems patiekalams. Jei norite rudo, įberkite šiek tiek rudojo cukraus.
Receptas, pateiktas žemiau esančioje nuorodoje, puikiai veikia Tailande, nors aš naudoju šaltą vandenį ir jį reikia šiek tiek aptaškyti dubenyje. Paskutinės 5 minutės yra šiek tiek sunkesnės, bet jei pasukate dubenį ir taip pat naudojate mentele, tai nėra labai sunku.
https://m.youtube.com/watch?v=3uW5zJcwGKg
Suvalgiau keletą skanių duonos gabalėlių geriausiame restorane Café des Amis. Buvo sakoma, kad jie kilę iš „savo kepyklos“. Na, tegul ta kepyklėlė būna šiek tiek didesnė.
Taigi tai įmanoma, skani duona Tailande. Gal atvira rinka verslininkui? Daug verslo, aš tikrai darau.
Suprantu, kad daugelis užsieniečių [olandų belgų] mėgsta gaminti duoną kaip pomėgį.
Taip pat aišku, kad šio pomėgio trūkumas ankstesniais laikais vienu akmeniu užmušdavo daugybę paukščių.
Ar vis dar turite mažą grupę, kuri negali toleruoti cukraus kiekio, taip pat aišku.
Nereikia ignoruoti internetinių pasiūlymų, taip pat netikite, kad sąžiningai viską susumavę, įskaitant ir virtuvės reikmenis, gausite pigesnę kainą.
Su šūkiu „pirk rudą duoną Tailande“ man internete siūloma daugybė rudos duonos prekių ženklų.
Pats naudokite Farmhouse Royal 12 grūdus įvairiais variantais, kuriuos galite įsigyti didesnėse parduotuvėse.
Ar kai kurie neperžengia savo pomėgio šlovinimo?
Keista, kad tiek daug žmonių svečioje šalyje neapsieina be duonos. Jei Tailande būnu ilgesniam laikui, duonos visai nepasiilgstu. Mano pusryčiai tokie pat skanūs ir dar skanesni su ryžiais ar makaronais ir kiauliena arba su makaronų ar ryžių sriuba. Manau, kad vietinė duona, skrudinta, su keptais kiaušiniais ir šonine, yra visai skani.
Taip maniau prieš dvylika metų. Bet jei nuolat gyveni Tailande, po kurio laiko pasiilgsi tam tikrų dalykų. Duona yra geras to pavyzdys.
Turiu nusišypsoti, nes Nyderlandai vadinami tikra duonos šalimi. Paklauskite Vokietijoje, ką žmonės galvoja apie olandišką duoną, ir teisingai. Manau, kad šis pavadinimas atitenka Vokietijai.
Tačiau galiu pasakyti ir tai, kad čia negalima nusipirkti tik blogos duonos. Yamazaki galite gauti skanių rudų bandelių, o aš šią savaitę ten nusipirkau nedidelį rudą kepaliuką. Neblogai irgi.
Visgi didžiąją dalį duonos kepu pati. Mano tešlos mašina vis dar veikia gerai, o mano gaminta duona yra daug pigesnė ir skanesnė nei parduotuvėje pirkta duona.
Kartais čia užsisakau produktų.
Jie taip pat parduoda miltus:
https://bit.ly/3dSl7DT
Kasdien mėgaujuosi tailandietišku maistu, bet ryte mėgstu valgyti skanią duoną.
Išbandžiusi daug duonos, galiausiai atsidūriau „Foodland“ prekybos centrų kepyklėlėje. Ten yra skanios pilno grūdo duonos ir daugybės kitų duonos rūšių. Kadangi gyvename 45 minutės kelio automobiliu nuo Foodland vietos, kas 2 savaites sukaupiame daug duonos kepalų. Patarimas: nuo 19:00 iki 23:00 visa duona kainuoja pusę kainos (apie 60 THB už nesmulkintų kviečių kepalą).
Aš taip pat kepu savo duoną ir tai daug paprasčiau nei čia parašyta. Skani traški šviežia duona. Tiesiog į dubenį suberkite šiek tiek miltų su druska ir mielių vandeniu, kad galėtumėte tiesiog maišyti. Nekenčiu lipnios tešlos gauti ant rankų. Išmaišę supilkite į sviestu išteptą formą ir palikite 1 val. Pašaukite į 250 laipsnių orkaitę ir kepkite, kol viršus gražiai apskrus. Skani duona ir paprasta pagaminti. Sėkmės
Sveiki Vincentai,
Jūsų aprašytas paruošimas ir receptas buvo plačiai naudojami po karo. Tačiau šviežių mielių nebuvo, nes skliautai, kuriuose buvo kruopščiai laikomos mielių kultūros, dėl karo ilgą laiką negalėjo tiekti mielių.
Karo metais ir dar ilgai po to buvo naudojamas raugas (kiek kepėjai galėjo pagaminti ir apdoroti). Šiais laikais jis vėl visiškai modernus. Miltai buvo prieinami Bakkeriams per vyriausybę, o vėliau per Maršalo pagalbos planą.
Duona buvo vadinama „valdiška duona“, šiais laikais galima sakyti, kad tai savotiška II ar III klasės duona labai nepasiturintiems žmonėms. Tačiau po bado žiemos sunkumų jis buvo laikomas skanėstu, nepaisant to, kad jis nebuvo labai skanus ir labai greitai paseno ir tapo kietas.
Mano tėvas Amsterdame turėjo kepyklą ir iki šeštojo dešimtmečio pabaigos kasdien gamindavo valstybinę duoną, kurios kokybė pagerėjo dėl didėjančio ingredientų prieinamumo.
Manau, jei pasistengsite savo duoną praturtinti gabalėliu sviesto arba pieno ir kiaušinio, nustebsite, kiek duona tampa skanesnė.
Bet jei esate patenkintas dabar kepama duona, tai gerai, nes, kaip kas nors pastebėjo anksčiau: į skonį neatsižvelgiama.