Thai Basil Gimlet, klasikinis kokteilis su tajų įtaka
Tailandietiškas bazilikas įvairiems patiekalams suteikia aštrų, anyžių primenantį skonį, tačiau jis taip pat yra svarbus klasikinio kokteilio „Basil Gimlet“ pagardas. „Gimlet“ yra skanus kokteilis su laimu ir džinu. Tailandietiškas bazilikas suteikia pikantiškumo šiai elegantiškai klasikai.
Įprastas tailandietiškas bazilikas atrodo kitaip nei saldus. Stiebai nuspalvinti violetiniu atspalviu, lapai daug mažesni ir smailesni. Jei kramtote žalią lapą, iš karto išsiskiria saldymedžio ar anyžiaus skonis. Tai puikus tailandietiško kario ir kitų patiekalų priedas.
Norint subalansuoti rūgštaus laimo ir saldaus sirupo skonį, tailandietiškas bazilikas puikiai tinka užkandžiui. Žinoma, galite naudoti ir saldų baziliką, bet tik įprastas tailandietiškas bazilikas suteikia jums tą tipišką aštrų skonį.
Gėrimas pagal apibrėžimą yra šiek tiek rūgštus gėrimas. Teigiama, kad seras Thomas Gimlettas pirmiausia sumaišė džiną su žaliosios citrinos sultimis ir davė gėrimo jūreiviams, kad išvengtų skorbuto. Nors ir nėra klasikinio gimlet recepto dalis, į šį receptą taip pat pridedamas šiek tiek šeivamedžio žiedų likerio.
Tailandietiškas bazilikas Gimlet
Ingredientai:
- 6 dideli tailandietiško baziliko lapeliai ir papildomai papuošimui
- 15 ml cukraus sirupo
- 25 ml šviežių laimo sulčių
- 45 ml džino (arba degtinės)
- 30 ml St. Germain šeivamedžio gėlių likerio (galite ir nenaudoti)
Bereidas:
Baziliko lapelius sudėkite į kokteilių plaktuvą ir supilkite cukraus sirupą bei laimo sultis. Sumaišykite baziliko lapelius ir sutrinkite kokteilių grūstuve. Įpilkite džino ir St Germain ir pripildykite purtyklę ledu, stipriai purtykite 30 sekundžių.
Supilkite mišinį per sietelį į kokteilinę taurę. Papuoškite tailandietiško baziliko šakele.
Mėgautis!